- Čas prípravy: 5 minút
- Čas varenia: 20 minút
- Počet porcií: 3
Prinášame vám recept na polievku, ktorá vyniká hneď niekoľkými benefitmi. Veľkou výhodou je, že keďže ide o lahodný rozmixovaný hráškový krém, nezáleží až tak na tom, či ho chystáte z čerstvého alebo mrazeného hrášku. Navyše tým, že sa polievka vymixuje, tak na záver nadobudne výrazné zelené sfarbenie, takže je to potešenie nielen pre vaše chuťové poháriky, ale aj oči.
Okrem pridaného hrášku je dôležitou súčasťou krému aj rastlinné krémové kokosové mlieko, vhodné pre vegetariánov či dokonca vegánov. Spolu s hráškom, či už čerstvým alebo mrazeným, dodávajú polievke množstvo nevyhnutných vitamínov a minerálov a keďže hráškový krém vám zaberie pri príprave maximálne 25 minút, dosiahnete polievku, ktorá je nielen rýchlo a jednoducho hotová, ale aj plná zdravotných výhod.
Nachystajte si ju počas týždňa alebo víkendu, zaručene vám padne vhod! Dobrú chuť!
Hráškový krém: Ingrediencie
- 250 g hrášku
- 2 šalotky
- 2 malé zemiaky
- 1 strúčik cesnaku
- 1-2 PL rastlinného oleja
- 20 g masla (voliteľné)
- 400 ml zeleninového vývaru alebo vody
- 200 ml kokosového mlieka
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup receptu
1. Začneme tým, že šalotku a cesnak nakrájame nadrobno. Zemiaky zase na kocky.
2. V hrnci dozlatista na oleji opečieme šalotku, ku ktorej pridáme maslo (voliteľný krok). Pre vegánsku verziu vynecháme živočíšne maslo a pridáme o 1 PL oleja viac, ak je nutné.
3. Následne pridáme cesnak spolu so zemiakmi a krátko restujeme.
4. Zalejeme vodou alebo vývarom a varíme do zmäknutia zemiakov.
5. Potom prisypeme hrášok a pridáme kokosové mlieko. Osolíme, okoreníme a necháme prejsť varom 3 minúty.
6. Polievku na záver odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérom. Ak chceme, prepasírujeme. Následne môžeme podávať s lístkami čerstvej mäty, s opečenými krutónmi navrchu alebo so semienkami, prípadne orieškami. Náš hráškový krém môže dokonca poslúžiť aj ako plnohodnotný sýty hlavný chod, ak k nemu budeme servírovať, napríklad, uvarené vajíčko, kozí alebo iný syr. Voľba je na vás!
Hotovo! Veríme, že sa vám polievka podarila a bude chutiť ako nám:
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
Zdroj: zenyvmeste.sk
Autor: Andrea Bunčeková
