ringier

Ringier Media

Azet magazin

Liatina je zliatina železa s obsahom uhlíka od 2 do 4 percent. Na rozdiel od moderných teflónových panvíc sa liatina spolieha na vrstvu stvrdnutého oleja, takzvanú patinu. Tá chráni kov pred koróziou a poskytuje takmer nepriľnavý povrch. Táto ochranná vrstva sa vytvára postupne počas používania a vyžaduje si pravidelnú údržbu.

Nedostatok správneho ochranného povlaku vedie k prilepeniu jedla, hrdzaveniu a postupnému zhoršovaniu kvality riadu. Liatina je však mimoriadne odolná, tvrdá a dokáže dlhodobo udržiavať teplo, čo z nej robí dobrú investíciu do každej kuchyne.

Hoci je liatina prakticky nezničiteľná, používatelia sa často stretávajú s problémami, ako sú lepkavé zvyšky, nerovnomerná farba alebo tvorba hrdze. Vo väčšine prípadov je riešením jednoducho pokračovať v používaní riadu, pretože ochranný povlak sa časom a varením prirodzene zjednotí.

Zatiaľ čo niektoré materiály vyčistíte hravo, iné si vyžadujú viac úsilia a špeciálnu starostlivosť.

Ak je povrch lepkavý, môže to znamenať, že ste pri údržbe použili priveľa oleja. V takom prípade sa odporúča panvicu zohriať na strednom ohni, aby olej stuhol, a potom ju dôkladne utrieť papierovou utierkou. Odlupovanie povrchu býva najčastejšie spôsobené varením kyslých potravín, ako sú paradajky alebo víno, prípadne nadmerným drhnutím. V takýchto prípadoch by ste mali riad jemne umyť a naniesť novú ochrannú vrstvu vypálením v rúre.

Čistenie a starostlivosť o liatinu: Čo sa oplatí vedieť?

Na každodenné čistenie vám postačí jemný prostriedok na umývanie riadu bez výraznej vône, mäkká špongia alebo kefa, neutrálny rastlinný olej a papierové utierky. Na odolnejšie nečistoty a pripáleniny sa hodí hrubozrnná soľ alebo oceľová drôtenka.

Kým štandardné umývanie trvá len chvíľu, proces vytvorenia novej ochrannej vrstvy vypaľovaním môže zabrať aj tri hodiny. Odstránenie hrdze je náročnejší proces, ktorý si niekedy vyžaduje namáčanie v roztoku octu a vody.

Základným pravidlom je nikdy neumývať liatinu v umývačke riadu a nenechávať ju namočenú vo vode, pretože to takmer okamžite vedie k hrdzaveniu. Liatina by tiež nemala byť vystavená náhlym zmenám teploty. Nikdy nelejte studenú vodu na horúcu panvicu, pretože by mohla prasknúť alebo sa zdeformovať.

Nie každý riad je vhodný do umývačky a liatinová panvica je práve jedným z nich.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, kvapka jemného prostriedku na umývanie riadu dobre udržiavanú panvicu nepoškodí. Po varení ju umyte horúcou vodou, dôkladne osušte a v prípade potreby ju krátko zohrejte na sporáku, aby ste odstránili aj posledné zvyšky vlhkosti. Nakoniec povrch potrite tenkou vrstvou oleja.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Unsplash

Freepik

iStock

Tajomstvo dokonalej liatiny: Sprievodca správnym čistením a údržbou.

liatina

panvica

riad

Ako správne čistiť a udržiavať liatinovú panvicu

Je takmer nezničiteľná, no ľudia ju ničia jednou zásadnou chybou. Ako sa správne starať o liatinovú panvicu?

Viete, prečo sa liatina nikdy neumýva v umývačke? Správna starostlivosť o liatinový riad predĺži jeho životnosť a zachová jeho výnimočné vlastnosti.

Prečo mačky pomaly zatvárajú oči?

Všimli ste si, že vaša mačka pomaly žmurká? Skúste jej to opätovať, jej reakcia vás dojme

Poháre otočené hore dnom po sterilizácii patria medzi najčastejšie postupy pri domácom zaváraní.

Otáčate poháre po pasterizácii hore dnom? Toto je najčastejšie chyba

LEX PZP dáva stopku nepoisteným vozidlám: Od augusta štát spúšťa automatický dohľad a čistku v evidencii.

Veľká čistka 600-tisíc áut sa začína. Od 1. augusta hrozia automatické pokuty aj stopka na STK

Európska únia pristúpila k zákazu širokej škály jednorazových plastov už pred niekoľkými rokmi, presnejšie v roku 2021.

Definitívny koniec malých kečupov či cukru ku káve. EÚ zavedie prísny zákaz, toto v reštauráciách už nedostanete

Poznáte túto osvedčenú metódu?

Takto jednoducho odstránite peň zo záhrady: Osvedčená metóda používaná skúsenými záhradkármi

Keď sa domov zmení na saunu.

V lete sa menia na neznesiteľnú saunu: Majitelia domov vinia izoláciu, odborníci ukazujú na úplne iný problém

Pohár 100 % šťavy z višní môže byť príjemnou súčasťou večernej rutiny podporujúcej zdravý životný štýl.

Najlepšia šťava na nespavosť aj dnu? Večer ju pite teplú

Ako dlho môže človek naozaj žiť?

Vedci vypočítali, ako dlho môže človek naozaj žiť. Vyššiemu číslu však bránia dva určité orgány

Mnohým seniorom v týchto dňoch prichádzajú do schránok úradné listy o zániku či nevzniknutí nároku na 2 % z dane. Oznámenia rozposielajú priamo daňové úrady.

Zmätok okolo rodičovských dôchodkov: Seniorom chodia listy o zamietnutí. Čo robiť a kedy prídu 2 % z dane?

Chrám boha Poseidóna v gréckom Súnione pripomína éru veľkých starovekých civilizácií, ktorých pád vedci dnes spájajú aj s dlhodobým suchom a klimatickými zmenami.