ringier

Ringier Media

Azet magazin

Liatina je zliatina železa s obsahom uhlíka od 2 do 4 percent. Na rozdiel od moderných teflónových panvíc sa liatina spolieha na vrstvu stvrdnutého oleja, takzvanú patinu. Tá chráni kov pred koróziou a poskytuje takmer nepriľnavý povrch. Táto ochranná vrstva sa vytvára postupne počas používania a vyžaduje si pravidelnú údržbu.

Nedostatok správneho ochranného povlaku vedie k prilepeniu jedla, hrdzaveniu a postupnému zhoršovaniu kvality riadu. Liatina je však mimoriadne odolná, tvrdá a dokáže dlhodobo udržiavať teplo, čo z nej robí dobrú investíciu do každej kuchyne.

Hoci je liatina prakticky nezničiteľná, používatelia sa často stretávajú s problémami, ako sú lepkavé zvyšky, nerovnomerná farba alebo tvorba hrdze. Vo väčšine prípadov je riešením jednoducho pokračovať v používaní riadu, pretože ochranný povlak sa časom a varením prirodzene zjednotí.

Zatiaľ čo niektoré materiály vyčistíte hravo, iné si vyžadujú viac úsilia a špeciálnu starostlivosť.

Ak je povrch lepkavý, môže to znamenať, že ste pri údržbe použili priveľa oleja. V takom prípade sa odporúča panvicu zohriať na strednom ohni, aby olej stuhol, a potom ju dôkladne utrieť papierovou utierkou. Odlupovanie povrchu býva najčastejšie spôsobené varením kyslých potravín, ako sú paradajky alebo víno, prípadne nadmerným drhnutím. V takýchto prípadoch by ste mali riad jemne umyť a naniesť novú ochrannú vrstvu vypálením v rúre.

Čistenie a starostlivosť o liatinu: Čo sa oplatí vedieť?

Na každodenné čistenie vám postačí jemný prostriedok na umývanie riadu bez výraznej vône, mäkká špongia alebo kefa, neutrálny rastlinný olej a papierové utierky. Na odolnejšie nečistoty a pripáleniny sa hodí hrubozrnná soľ alebo oceľová drôtenka.

Kým štandardné umývanie trvá len chvíľu, proces vytvorenia novej ochrannej vrstvy vypaľovaním môže zabrať aj tri hodiny. Odstránenie hrdze je náročnejší proces, ktorý si niekedy vyžaduje namáčanie v roztoku octu a vody.

Základným pravidlom je nikdy neumývať liatinu v umývačke riadu a nenechávať ju namočenú vo vode, pretože to takmer okamžite vedie k hrdzaveniu. Liatina by tiež nemala byť vystavená náhlym zmenám teploty. Nikdy nelejte studenú vodu na horúcu panvicu, pretože by mohla prasknúť alebo sa zdeformovať.

Nie každý riad je vhodný do umývačky a liatinová panvica je práve jedným z nich.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, kvapka jemného prostriedku na umývanie riadu dobre udržiavanú panvicu nepoškodí. Po varení ju umyte horúcou vodou, dôkladne osušte a v prípade potreby ju krátko zohrejte na sporáku, aby ste odstránili aj posledné zvyšky vlhkosti. Nakoniec povrch potrite tenkou vrstvou oleja.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Unsplash

Freepik

iStock

Tajomstvo dokonalej liatiny: Sprievodca správnym čistením a údržbou.

liatina

panvica

riad

Ako správne čistiť a udržiavať liatinovú panvicu

Je takmer nezničiteľná, no ľudia ju ničia jednou zásadnou chybou. Ako sa správne starať o liatinovú panvicu?

Viete, prečo sa liatina nikdy neumýva v umývačke? Správna starostlivosť o liatinový riad predĺži jeho životnosť a zachová jeho výnimočné vlastnosti.

Dokážete odpovedať na 10 odborných chytákov bez jedinej chyby?

KVÍZ: Tento test všeobecných vedomostí zvládne len 10 % ľudí: Viete, ktorý prvok označuje W a koľko je π na tri desatinné miesta?

Legíny hlásia veľký návrat.

Legíny hlásia veľký návrat: Zabudnite na mikiny, tento rok vládne elegancia

Toaletný papier môže byť na držiaku zavesený dvoma spôsobmi. Viac ako 130 rokov staré patentové nákresy však ukazujú rolku s voľným koncom smerujúcim dopredu.

Toaletný papier vešiate takto? Patent starý 135 rokov ukazuje, ktorá strana je správna

Tajomstvo zdravého srdca.

Antioxidačný zázrak? Pravidelné pitie paradajkového džúsu podľa vedcov zlepšuje zdravie srdca a ciev

Kamenný koberec dodá okoliu domu moderný a upravený vzhľad.

Zabudnite na betón aj štrk: Kamenný koberec je novým hitom pri úprave exteriéru

Muži častejšie pociťujú osamelosť, keď im mimo partnerského vzťahu chýbajú blízke sociálne väzby.

Muži potrebujú lásku viac než ženy? Výskumy ukazujú, prečo ich po rozchode viac trápi osamelosť

Čerstvo vyprané uteráky môžu časom stratiť mäkkosť a objaviť sa na nich nepríjemný zatuchnutý zápach. Správne pranie a sušenie pomáha udržať ich dlhšie svieže a príjemné na dotyk.

Nasypte to na uteráky ešte pred praním. Budú mäkšie a zatuchnutý zápach zmizne

Pred príchodom chladných dní sa oplatí skontrolovať nastavenie plastových  okien. Pri niektorých typoch kovania možno upraviť prítlak krídla k tesneniu.

Urobte to s oknami ešte v septembri. O pár týždňov vám vaša peňaženka poďakuje

Zrkadlo neklamalo a biele korienky sa opäť prihlásili o slovo. Problém však nemusí byť vo farbe z obchodu, ale v malej chybe, ktorú robíte ešte pred jej nanesením.

Farba vymytá po dvoch umytiach a šediny opäť presvitajú? Kaderníci odhalili 3 najväčšie chyby pri domácom farbení

Hanbíte sa obuť si sandále pre popraskané a zhrubnuté päty?

Zabudnite na salón! Zjemniť drsné päty po lete zvládnete aj doma, stačí jedno kuchynské tajomstvo

Čistý a uprataný interiér je v japonských domácnostiach súčasťou každodennej rutiny.

Prečo je v japonských domácnostiach tak málo prachu? Tajomstvo spočíva v každodenných návykoch

Jednotlivé tavené syry sa môžu zložením výrazne líšiť. Užitočné je porovnať najmä množstvo soli, nasýtených mastných kyselín, bielkovín a zoznam použitých zložiek.

Slováci to jedia na raňajky, no môže to byť katastrofálna voľba. Kalórie sú pritom ten najmenší problém