ringier

Ringier Media

Hoci sa dezert po hlavnom jedle stal pre mnohých pevnou súčasťou dňa, z fyziologického hľadiska ide o fascinujúci mechanizmus.

Špecialisti zdôrazňujú, že organizmus prostredníctvom týchto signálov často komunikuje akútny nedostatok kľúčových živín, ktoré mu počas obeda chýbali.

Najčastejším vinníkom býva deficit bielkovín a vlákniny, čo vedie k nebezpečným výkyvom v hospodárení s krvným cukrom. Namiesto pocitu uspokojenia tak vaše telo pošle mozgu núdzový signál, ktorý si vy interpretujete ako neodolateľnú túžbu po čokoláde či koláči.

Azet magazin

Väčšina jedál, najmä tých s vysokým obsahom ryže, pečiva alebo iných rafinovaných sacharidov, spôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi. Telo reaguje vylučovaním inzulínu, ktorý glukózu znižuje.

Ak však v strave chýbajú bielkoviny a vláknina, hladina cukru následne prudko klesne, čo môže viesť k tzv. reaktívnej hypoglykémii.

„Mnoho ľudí nedokáže odolať sladkému ihneď po jedle. Hoci sa to často považuje za individuálnu preferenciu, nové vedecké dáta naznačujú, že chuť na cukor po jedle je znakom hlbšieho problému: poruchy metabolizmu,“ hovorí dr. Aravind Badiger, technologický riaditeľ spoločnosti BDR Pharmaceuticals.

Dr. Badiger vysvetľuje, že po konzumácii sacharidového jedla bez dostatku bielkovín a vlákniny dochádza k rýchlemu vyplaveniu inzulínu a následnému prepadu cukru. Mozog to vyhodnotí ako stav núdze a vyžaduje okamžitý prísun energie, čo sa prejavuje práve chuťou na sladké, ani zámene smädu za hlad.

Zmena rituálu „sladkej bodky“ si vyžaduje čas. Postupné uvoľňovanie tohto vzorca namiesto prísnych zákazov je cesta, ako natrvalo získať kontrolu nad svojím apetítom.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story intext assistant

iStock

Prečo vám sýty obed nestačí?

sladké

sladkosti

jedlo

bielkoviny

živiny

Odborníci na výživu varujú, že za neovládateľnou chuťou na dezert sa môžu skrývať chyby v zložení jedálnička alebo varovné signály vášho metabolizmu.

Chuť na dezert počas dňa môže predpovedať rôzne riziká: Viete sa mu vyhnúť týmto nastavením stravy