ringier

Ringier Media

Čučoriedky patria medzi najobľúbenejšie druhy sezónneho ovocia. Sú chutné, ľahko stráviteľné a plné vitamínov. Problém nastáva, keď sa ich sezóna končí. Mnohí sa zvyšné bobule rozhodnú zamraziť, no čoraz väčšiu popularitu získava tradičná metóda skladovania v pohároch.

Azet magazin

Kľúčom k úspechu je správny výber plodov. Do pohárov by mali ísť len zdravé, pevné a nepoškodené kúsky. Už pár nahnitých bobúľ totiž môže spôsobiť rýchle skazenie celej várky.

Pred pasterizáciou ich dôkladne, no šetrne umyte pod tečúcou vodou, aby ste neporušili ich jemnú šupku. Ovocie potom nasypte do vysterilizovaných pohárov, pričom na vrchu nechajte trochu voľného miesta.

Veľkou výhodou je, že čučoriedky nevyžadujú pridaný cukor ani citrónovú šťavu. Ich prirodzená kyslosť ich robí ideálnymi na dlhodobé skladovanie. Stačí ich preto iba zaliať vodou, dôkladne utrieť okraje pohárov a pevne uzavrieť.

Pred pasterizáciou čučoriedky poriadne vyselektujte.

Na dno veľkého hrnca položte utierku, ktorá ochráni sklo pred prasknutím počas varenia. Postavte na ňu poháre a zalejte vodou až po okraj viečok. Od momentu zovretia vody pasterizujte približne 20 minút. Po vypnutí sporáka ich nechajte v hrnci až do úplného vychladnutia.

Po vychladnutí skontrolujte viečka: ak sú mierne prepadnuté, znamená to, že poháre sú správne uzavreté. Takto pripravené ovocie môžete skladovať na chladnom a tmavom mieste dlhý čas.

Pasterizácia má ešte jednu obrovskú výhodu – ovocie nezmäkne a nezmení sa na vodnatú hmotu, ako sa často stáva po rozmrazení. Zachovajú si svoju arómu, skvelú chuť a pevnú štruktúru, vďaka čomu sa budú ideálne hodiť do dezertov, rannej ovsenej kaše či koláčov.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Unsplash

Pexels

Čučoriedky môžete skladovať dlhšie ako len jednu sezónu.

čučoriedky

pasterizácia

skladovanie

čerstvosť

bobule

ovocie

Máte doma preplnenú mrazničku inými výrobkami a letnými plodmi zo záhrady, pričom na čučoriedky už nezvýšilo miesto? Vymeňte mrazenie za overenú pasterizáciu v pohároch.

Čučoriedky patria medzi najobľúbenejšie druhy sezónneho ovocia. Sú chutné, ľahko stráviteľné a plné vitamínov. Problém nastáva, keď sa ich sezóna končí. Mnohí sa zvyšné bobule rozhodnú zamraziť, no čoraz väčšiu popularitu získava tradičná metóda skladovania v pohároch.

Iba 20 minút na celoročné zásoby: Najrýchlejší spôsob, ako uchovať čučoriedky čerstvé bez mrazenia

Moderné vozidlo s digitálnym infotainmentom potrebuje pravidelné aktualizácie navigácie a palubného softvéru. 

Predajcovia musia pri niektorých autách riešiť aj softvérové aktualizácie: Kedy ide o vadu vozidla?

Pavúky môžeme na konci leta a na jeseň vídať v domácnostiach častejšie. Mnohé z nich pritom v interiéri žili už predtým a v tomto období sú len aktívnejšie.

Tri zložky a pavúky sa budú vášmu domu vyhýbať. Domáci sprej je lacný a účinný

Spoznajte tajomstvo šťastia, na ktoré vám stačí zmeniť jedinú vec.

Spomínate na život v 70. a 80. rokoch? Psychológovia vysvetľujú, prečo sme boli vtedy šťastnejší a čo nám dnes tak veľmi chýba

Šošovica patrí medzi najbohatšie prirodzené zdroje vlákniny. Jej pravidelné zaraďovanie do jedálnička môže podporiť činnosť čriev, uľahčiť vyprázdňovanie a pomôcť pri ťažkostiach spojených s hemoroidmi. (Ilustračný obrázok)

Podporuje činnosť čriev a hodí sa pri hemoroidoch. V jedálničku by nemala chýbať

Nová štúdia odhalila, dokedy naša planéta ostane zelená.

Koniec zelenej éry na našej planéte? Vedci odhalili, kedy na Zemi vyhynie posledná rastlina a čo ju v skutočnosti zničí

Uzavretý postoj, defenzívne reakcie či problém prijímať spätnú väzbu môžu patriť medzi prejavy nižšej emocionálnej inteligencie. Dôležitý je však dlhodobý vzorec správania, nie jedno gesto alebo situácia. (Ilustračný obrázok)

Takto sa správa človek s nízkou emocionálnou inteligenciou. Prezradí ho 5 znakov

Mladý ovocný stromček počas jesennej výsadby do pripravenej jamy v  záhrade. Správna príprava stanoviska a pôdy výrazne ovplyvňuje, ako rýchlo sa  strom po výsadbe zakorení.

Do každej jamky pol pohára. Ovocné stromčeky sa zakorenia v okamihu

Kedy bude v roku 2026 vyplatený 13. dôchodok?

Kedy bude v roku 2026 vyplatený 13. dôchodok: Kalendár termínov + presné sumy

Pri použití hutnej masti na tvár stačí malé množstvo. Najvhodnejšie je naniesť tenkú vrstvu iba na suché miesta.

Stojí 2 eurá a kúpiš ju v každej lekárni. Stačí naniesť trochu na tvár a ráno uvidíš rozdiel

Výber mäsa je kľúčový.

Známa šéfkuchárka varuje pred chybou, ktorá ničí vývar: Toto je ideálna kombinácia mäsa

Model ľudského pankreasu a okolitých orgánov. Pri niektorých pacientoch s rakovinou pankreasu môže nádor obopínať dôležité cievy a znemožniť jeho bezpečné chirurgické odstránenie. (Ilustračný obrázok)