Tento jesenný recept si zamilujete. Čokoládová torta s hruškami ako z francúzskej cukrárne

Medzi nimi majú hrušky výnimočné miesto. Ich jemná sladkosť sa dokonale spája s intenzívnou chuťou čokolády. Spolu vytvárajú neodolateľný základ pre dezert, ktorý je zároveň elegantný aj jednoduchý.

Táto čokoládová torta s celými hruškami kombinuje nadýchané, vláčne cesto s hlbokou chuťou kakaa a jemným ovocným srdcom. Upečené hrušky sa stanú nielen dekoráciou, ale aj chutným prekvapením. Po rozkrojení torta odhalí zlatisté ovocie ponorené do tmavého čokoládového cesta – efekt, ktorý očarí na prvý pohľad.

• 4 zrelé, ale pevné hrušky (stredne veľké)
• 200 g horkej čokolády (min. 60 % kakaa)
• 200 g masla
• 150 g cukru
• 4 vajcia
• 200 g pšeničnej múky
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 2 polievkové lyžice kakaa
• 1 čajová lyžička škorice
• štipka soli
• práškový cukor na posypanie (voliteľné)

1. Hrušky ošúpte, nechajte stopky a spodok jemne zarovnajte, aby stáli vzpriamene.
2. V hrnci roztopte maslo a nasekanú čokoládu, potom nechajte mierne vychladnúť.
3. Vajcia vyšľahajte s cukrom do svetlej, nadýchanej peny. Postupne pridajte čokoládovo-maslovú zmes a premiešajte.
4. Do cesta preosejte múku, prášok do pečiva, kakao, škoricu a štipku soli. Jemne zapracujte špachtľou.
5. Formu na pečenie (napr. podlhovastú) vystelte papierom. Nalejte cesto a doň postavte hrušky stonkami nahor.
6. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 50 – 55 minút. Skúšku robte špajdľou tak, aby ste ju nezapichli do ovocia.
7. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom alebo prelejte čokoládovou polevou.

Táto torta je zosobnením jesene – jemná, aromatická a plná šarmu sezónneho ovocia. Jej príprava je prekvapivo jednoduchá, no výsledok pôsobí luxusne. Skvele sa hodí k šálke voňavej kávy alebo čaju a premení aj ten najdlhší jesenný večer na príjemný okamih plný tepla.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.