Jahody sú právom považované za kráľovné letných tanierov. Či už si ich vychutnávate čerstvé, v ranných ovsených kašiach, osviežujúcich smoothies alebo netradičných šalátoch, vášmu telu dodávajú vzácny koktail vitamínov, minerálov a dôležitej vlákniny.
Tým sa však zoznam ich benefitov nekončí. Hoci sa na prvý pohľad zdajú byť dokonalou superpotravinou, odborníci upozorňujú, že majú aj svoju „temnejšiu“ stránku. Čo sa v skutočnosti deje s vaším organizmom, ak ich jete denne? Odpoveď vás možno prekvapí.
Nutričné hodnoty
Jahody sú vynikajúcim zdrojom dôležitých látok pre naše zdravie. V jednej šálke (približne 166 g) sa nachádza:
- Energia: 53 kcal
- Voda: 91 %
- Bielkoviny: 1,11 g
- Sacharidy: 12,75 g
- Vláknina: 3,3 g
- Vitamín C: 97,6 mg
- Draslík: 254 mg
- Horčík22 mg
Výhody konzumácie jahôd
- Posilňujú imunitný systém – Naše telo potrebuje vitamín C na boj proti infekciám. Jahody sú jeho skutočnou pokladnicou. „Vitamín C pomáha zvyšovať produkciu bielych krviniek a zmierňuje zápaly. Vďaka tomu môžu orgánové systémy vrátane imunitného fungovať efektívnejšie,“ zdôrazňuje Megan Byrd z portálu Oregon Dietitian.
- Znižujú riziko rakoviny – „Jahody sú plné antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Kyselina elagová, silný antioxidant v tomto ovocí, preukázateľne potláča rast rakovinových buniek,“ tvrdia odborníci z The Nutrition Twins. Jahody navyše obsahujú viac fisetínu (flavonoid s protizápalovými účinkami) než akékoľvek iné ovocie či zelenina.
- Znižujú hladinu stresu – Vitamín C v jahodách pomáha znižovať hladinu kortizolu, známeho ako stresový hormón. Certifikovaný odborník na výživu Philip Goglia potvrdzuje, že pravidelná konzumácia môže pozitívne ovplyvniť vašu psychickú pohodu.
- Zlepšujú kvalitu pleti – Päť veľkých jahôd pokryje takmer 100 % dennej potreby vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu. Ten udržuje pokožku pružnú a jemnú. Obsiahnuté polyfenoly bojujú proti zápalom, čo môže zmierniť prejavy akné a dodať pleti mladistvý vzhľad.
- Podporujú zdravie očí a srdca – Vďaka draslíku a antokyánom (druh flavonoidov) jahody pomáhajú znižovať krvný tlak. Zároveň chránia zrak pred ochoreniami súvisiacimi s vekom a fytonutrienty spolu s kyselinou listovou pomáhajú v boji proti sivému zákalu.
- Pomocník pri chudnutí – Vláknina v jahodách stabilizuje hladinu cukru v krvi a kontroluje chuť do jedla. Vďaka nej sa cítite dlhšie sýti, čo z jahôd robí ideálnu náhradu za sladké snacky a tyčinky.
Na čo si dať pozor?
Odborníci varujú, že jahody patria k ovociu s najvyšším rizikom výskytu rezíduí pesticídov. Tie môžu prispievať k rozvoju cukrovky, zápalov kĺbov či problémov so srdcom. Jahody netreba vyraďovať z jedálnička, no je nevyhnutné ich pred konzumáciou dôkladne umyť, ideálne vyberať tie z organického poľnohospodárstva (BIO).
Tráviace ťažkosti
Ak vaše telo nie je zvyknuté na vysoký príjem vlákniny a nárazovo zjete veľké množstvo jahôd, môžete pocítiť vedľajšie účinky. „Hroziť môže pálenie záhy, hnačka, reflux alebo nadúvanie,“ varujú experti z The Nutrition Twins.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
