Aj slovenské úrady radia mať doma základnú zásobu potravín a hygienických potrieb. Tie vám pomôžu v nečakaných chvíľach, ako je výpadok prúdu, snehová kalamita alebo týždeň s horúčkou v posteli.
Pri plánovaní zásob dnes už nemusíte len hádať. Existujú odporúčané zoznamy, ktoré zohľadňujú počet osôb, ich špeciálne potreby, alergie (lepok, laktóza) či stravovacie návyky.
Možno vás prekvapí, koľko toho štvorčlenná rodina na týždeň skutočne potrebuje. Napríklad desiatky litrov vody, zásobu konzervovanej zeleniny, niekoľko balení toaletného papiera či základné zdravotnícke pomôcky.
1. Prečo sa zásoby oplatia
Nemusíte hneď myslieť na apokalypsu z filmu. Zásoby sú užitočné aj v oveľa banálnejších situáciách. Uľahčujú život, keď ležíte s horúčkou v posteli, keď sa u vás nečakane ohlási návšteva, alebo keď jednoducho nestihnete ísť na nákup. Navyše, ak nakupujete trvanlivé veci cielene v akciách, v konečnom dôsledku šetríte peniaze.
2. Čo je vhodné do núdzových zásob
V princípe všetko, čo má dlhú trvanlivosť, od múky a strukovín až po obilniny. Rozumné je mať v zásobe aj potraviny, ktoré netreba variť. V prípade výpadku prúdu či plynu môže sporák zostať studený. Preto sú ideálne sušené mäso, tvrdé syry, sušené ovocie, orechy, müsli, knäckebrot alebo hotové jedlá, ktoré sa dajú konzumovať aj za studena. Samozrejmosťou sú potraviny v skle, konzervách a fľašiach.
3. Ako zostať gurmánom aj v kríze
Domáce zásoby, to nie sú len instantné polievky a konzervy. Aj v náročnejších dňoch by vám jedlo malo robiť radosť, preto si do špajzy nakúpte hlavne to, čo vám skutočne chutí.
- Stredomorský štýl: Olivy, nakladané artičoky, bruschettové nátierky a parmezán majú dlhú trvanlivosť.
- Sezónnosť: Sušené huby či sterilizovaná kapusta vydržia dlho a rebarboru alebo bobuľové ovocie môžete mať v mrazničke.
- Vegánske možnosti: Kokosové mlieko, zázvor, kurkuma a šošovica sa nepokazia rýchlo a dajú sa premeniť na skvelý indický dál.
- Nezabudnite na „neresti“: Čokoláda vydrží až dva roky a niektoré archívne vína časom dokonca naberajú na kvalite.
4. Voda je základ
Bez jedla vydržíte 30 dní, bez vody len tri. Hoci na Slovensku máme kvalitnú pitnú vodu z kohútika, v prípade havárie potrubia, znečistenia zdroja alebo výpadku čerpadiel budete potrebovať vlastnú rezervu. Odporúča sa 2 až 3 litre vody na osobu na deň (na pitie a základnú hygienu). Balená voda je praktická na skladovanie aj transport.
Na čom môžete ušetriť
Rôzne predražené „prežitkové“ balíčky s lyofilizovaným ovocím či špeciálne proteínové preparáty pre survivalistov sú často len marketingový ťah. Bohato stačí, ak si potraviny nakúpite sami, priebežne ich konzumujete a dopĺňate (systém rotácie). Je to lacnejšie a chutí to oveľa lepšie.
Ako dlho by mali zásoby vydržať
V dnešnej dobe sa za rozumný štandard považuje jeden týždeň. Cieľom nie je prežiť roky v izolácii, ale preklenúť dočasný výpadok zásobovania. Štát má mechanizmy (Správa štátnych hmotných rezerv), ktoré by mali po niekoľkých dňoch krízy zabezpečiť distribúciu základných potrieb obyvateľstvu.
Ako zásoby správne skladovať
Sucho, chlad a tma. To je základné pravidlo. Potraviny s najdlhšou trvanlivosťou dávajte dozadu, tie s bližším dátumom spotreby dopredu. Pravidelne kontrolujte, či sa vám do zásob nepustili mole. Ak nemáte miesto v kuchyni, poslúži aj suchá pivnica.
- Tip: Zásoby v mrazničke sú skvelé, ale pamätajte, že po rozmrazení (napr. pri dlhom výpadku prúdu) by ste ich už nemali znova zmrazovať.
Čo ďalšie nesmie chýbať
Okrem jedla a vody nezabudnite na:
- Lekárničku: Osobné lieky, lieky proti bolesti a horúčke, teplomer a obväzový materiál.
- Hygienu: Mydlo, toaletný papier a dámske hygienické potreby.
- Hotovosť: Pri výpadku elektriny nefungujú platobné terminály ani bankomaty. Majte menšiu sumu v hotovosti.
- Svetlo a teplo: Sviečky, zapaľovač, baterka s náhradnými batériami, prípadne plynový varič (kempingový).
- Informácie: Batériové rádio (ak nejde internet a TV) a nabitá powerbanka.
- Domáci miláčikovia: Nezabudnite na dostatočnú zásobu krmiva pre vašich psov či mačky.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
