Tmavá škvrna na konci banánu, čierne bodky vo vnútri či biele vlákna – sú tieto časti jedlé, alebo by sme ich mali radšej vyhodiť? Vysvetlíme vám, na čo si dať pozor a ktoré banány sú vhodné na konzumáciu.
Je čierny koniec nebezpečný?
Ako sa ukazuje, čierny hrot banánu je úplne neškodný zvyšok miesta, kde bol plod spojený s kvetom (nie so stromom, viď poznámka nižšie). Hoci sa na internete šíria teórie, že ide o hniezda pavúkov, odborníci upokojujú – takéto prípady sú extrémne zriedkavé. Ak by sa banán skutočne stal úkrytom pre pavúka, spoznáte to podľa prítomnosti bielej lepkavej vrstvy pripomínajúcej pavučinu.
Malé bodky v dužine
Banány ukrývajú aj ďalšie prekvapenia. V dužine často narazíte na malé tmavé body – ide o pozostatky semien. Takéto ovocie je absolútne bezpečné a netreba sa ho obávať.
Nebojte sa škvŕn
Množstvo otázok vyvolávajú aj biele vlákna obopínajúce banán. Mnohí ich pedantne odstraňujú, hoci podľa vedcov na to neexistuje racionálny dôvod. Ide o tzv. floémové zväzky (lyko), čo sú štruktúry zodpovedné za prepravu živín a podporu dozrievania plodu.
Nicholas D. Gillitt, chemik a výskumník v oblasti výživy, v rozhovore pre Huffington Post zdôrazňuje, že tieto vlákna pravdepodobne obsahujú cenné druhy vlákniny a ďalšie zdraviu prospešné látky. Hoci by ste ich museli zjesť veľké množstvo, aby výrazne ovplyvnili vaše zdravie, neexistujú žiadne kontraindikácie pre ich konzumáciu.
Tmavá škvrna na konci, vnútorné bodky aj biele vlákna sú plne jedlé. To, či sa ich rozhodnete zjesť alebo odstrániť, je výlučne otázkou vašej osobnej chuti.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
