ringier

Ringier Media

Zmeny klímy už nie sú len teoretickou hrozbou budúcnosti, ale realitou, ktorá priamo zasahuje naše peňaženky aj taniere. Odborníci varujú pred drastickým poklesom dostupnosti kľúčových surovín – od ranných rituálov s kávou a čokoládou až po základné potraviny, akými sú zemiaky či pšenica. 

Extrémne výkyvy počasia spôsobujú v poľnohospodárstve nečakané trhliny, čo má za následok nielen prázdnejšie regály, ale aj neúprosný rast cien, ktorý pocítia rodiny na celom svete.

Azet magazin

Kakao patrí k najzraniteľnejším komoditám. Krajiny západnej Afriky, ktoré pokrývajú až 70 % celosvetovej produkcie, zápasia s neúrodou spôsobenou extrémnymi horúčavami, prívalovými dažďami a šírením chorôb. 

Kakaovník zle znáša extrémne klimatické podmienky. Teplé a vlhké počasie navyše podporuje šírenie hmyzu a plesní, čo vedie k nízkym výnosom a následnému zdražovaniu čokolády.

Na zozname ohrozených plodín nechýba ani káva. Podľa expertov na výživu ohrozujú pestovateľské oblasti v Brazílii a ďalších juhoamerických krajinách stúpajúce teploty a zmeny v rozložení zrážok.

Mnohí poľnohospodári už presúvajú plantáže do vyšších nadmorských výšok alebo menia metódy pestovania. V niektorých regiónoch by pestovanie kávy mohlo v budúcnosti úplne zaniknúť. Vedci už dnes pracujú na alternatívach, ako je čakanková káva, káva z datlí či káva vyrobená v laboratóriu. Pre milovníkov poctivej a silnej kávy to však nie sú priaznivé vyhliadky.

Potraviny, ktoré čoskoro zmiznú z pultov.

Pestovanie avokáda a mandlí je extrémne náročné na spotrebu vody. Nutriční poradcovia upozorňujú, že pre pretrvávajúce suchá nemusí byť ich veľkoplošná produkcia v budúcnosti udržateľná.

Zmeny klímy zasahujú aj základné piliere našej stravy. Pšenica a zemiaky môžu zdražieť v dôsledku extrémnych prejavov počasia, ako sú záplavy, dlhotrvajúce suchá alebo netypické obdobia mrazov.

Pod veľkým tlakom je aj živočíšna výroba, najmä produkcia hovädzieho mäsa. Chov dobytka výrazne zaťažuje životné prostredie emisiami skleníkových plynov, vysokou spotrebou vody a odlesňovaním. Vzhľadom na rastúci regulačný tlak a meniace sa spotrebiteľské návyky sa očakáva, že hovädzie mäso bude čoraz častejšie nahrádzané mäsom z laboratória alebo rastlinnými alternatívami, ktoré začínajú na trhu dominovať.

Čo budeme jesť namiesto mäsa?

Klimatická kríza sa netýka len exotických produktov, ako sú kakao a avokádo. Ohrozuje samotnú podstatu nášho stravovania vrátane mäsa a základných plodín.

Výpadky v zásobovaní a vysoké ceny sa môžu čoskoro stať realitou, čo predstavuje výzvu pre producentov aj samotných spotrebiteľov.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Proteus

Unsplash

iStock

Rýchlo rastúce ceny a prázdne regály.

klimaticka kriza

potraviny

kakao

kava

Zistite, ktoré položky z vášho nákupného zoznamu sú v ohrození a prečo ich ceny v supermarketoch prudko rastú.

Zmeny klímy už nie sú len teoretickou hrozbou budúcnosti, ale realitou, ktorá priamo zasahuje naše peňaženky aj taniere. Odborníci varujú pred drastickým poklesom dostupnosti kľúčových surovín – od ranných rituálov s kávou a čokoládou až po základné potraviny, akými sú zemiaky či pšenica.

Rýchlo rastúce ceny a prázdne regály: Prečo klimatická kríza zasiahla vaše obľúbené potraviny?

Zdravotníčka pripravuje pacienta na odber krvi. Nová rozsiahla štúdia naznačuje, že pri väčšine rutinných krvných testov nemusí byť niekoľkohodinové hladovanie nevyhnutné. Pri niektorých vyšetreniach je však stále dôležité dodržať pokyny lekára alebo laboratória. (Ilustračný obrázok)

Musíte byť pred odberom krvi nalačno? Vedci preverili 9,8 milióna výsledkov a spochybnili zaužívané pravidlo

Registrácia na očkovanie proti covidu je spustená.

Očkovanie proti covidu opäť štartuje: Prichádza nová vakcína, v hre je aj revolučná dávka 2 v 1

Predĺžené servisné intervaly zanášajú olejové kanáliky karbónom a poškodzujú turbodúchadlo motora. 

Predĺžené servisné intervaly ničia moderné motory: Prečo mechanici radia meniť olej skôr

Zabudnite na staré pravidlo „nejesť po osemnástej“!

Neskoré večere spomaľujú metabolizmus! Vedci odporúčajú ideálnu hodinu, kedy jesť naposledy

Ako odhaliť črevné polypy a ktoré bylinky pomáhajú?

Tichý nepriateľ v hrubom čreve: Polypy má každý štvrtý z nás, mnohí o tom ani netušia

Platíte hotovosťou?

Platíte hotovosťou? Poprosíme občiansky preukaz. EÚ reguluje hotovosť

Kocky ľadu sa pri tomto spôsobe polievania nechajú pomaly roztopiť na povrchu substrátu. Nemali by však ležať priamo na listoch ani stonke orchidey.

Dajte 4 kocky do kvetináča. Tento trik s orchideou používa čoraz viac ľudí

Makrela je lacná, no výživná ryba.

Táto ryba schová lososa do vrecka: Za pár drobných získate mäso plné omega-3 aj vitamínu D

Pohľad do temnej hlbokej šachty pripomína extrémne podmienky, ktorým čelili vedci pri pokuse preniknúť čo najhlbšie do zemskej kôry. Kolský superhlboký vrt dosiahol rekordnú hĺbku 12 262 metrov. (Ilustračný obrázok)

Sovieti sa prevŕtali 12 kilometrov do Zeme. Potom narazili na niečo, s čím nepočítali

Správnym nastavením termostatu môžete regulovať teplotu v miestnosti a zbytočne neprekurovať. Na noc pritom radiátor nemusíte úplne vypínať – často stačí teplotu jednoducho znížiť.