ringier

Ringier Media

Tvaroh vzniká kysnutím mlieka, ktoré sa následne pomaly zahrieva. Po odcedení srvátky vzniká hotový produkt. Pripraviť si ho zvládnete aj doma, no oveľa častejšie po ňom siahame v oddelení mliečnych výrobkov.

V niektorých regiónoch sa pod pojmom „biely syr“ a „tvaroh“ rozumie to isté, inde sa tieto dva produkty líšia. Zatiaľ čo tvaroh býva mierne kyslastý, vlhký a mäkký, regionálny biely syr máva rôznu konzistenciu (mäkkú, tvrdú alebo polotvrdú) a chuť (sladkastú, neutrálnu alebo kyslú).

Tvaroh sa dá pripraviť aj nasladko s ovocím. 

Tvaroh je ideálnou potravinou pre seniorov vďaka vysokému obsahu bielkovín. Tie v strave starších ľudí často chýbajú, čo môže viesť k zníženej imunite, strate sily, výkyvom nálad, problémom s pamäťou či koncentráciou.

Polotučný tvaroh obsahuje až 20 g bielkovín na 100 g. Bielkoviny sú pritom základnou stavebnou látkou tkanív, svalov a kostí. Urýchľujú hojenie rán a podporujú imunitný systém tým, že ovplyvňujú tvorbu obranných buniek.

Azet magazin

Ďalšou kľúčovou zložkou je vápnik. Jeho hlavnou úlohou je udržiavať zdravé kosti a zuby. Spolu s ďalšími cennými látkami, ako sú vitamín D a vitamín K, chráni pred rozvojom osteoporózy – jednej z hlavných hrozieb pre starších ľudí, ktorá im sťažuje pohyb.

Tvaroh tiež dopĺňa ďalšie živiny potrebné na vyváženú stravu seniorov, napríklad vitamín D, vitamín B12, horčík, železo, draslík, zinok a vitamín E.

Tvaroh dopĺňa živiny potrebné na vyváženú stravu. 

Kalorická hodnota tvarohu závisí od toho, ktorý druh si vyberiete:

Ak však siahnete po ochutenom tvarohu (napr. jahodovom), zvýši sa nielen jeho energetická hodnota, ale aj obsah sacharidov.

Sýte jedlo na báze tvarohu pripravíte jednoducho. Výborne poslúži ako základ pre nátierky, do ktorých sa oplatí pridať nakrájanú zeleninu (reďkovku, pažítku, uhorku). Skvelo chutí aj nasladko s ovocím. Je základom cheesecakov a ideálnou náplňou do slaných palaciniek. Údený variant sa zase hodí do šalátu s avokádom a vlašskými orechmi.

Pri kúpe tvarohu sledujte dátum spotreby. Neotvorený tvaroh vydrží v chladničke niekoľko dní, no po otvorení sa môže začať kaziť už po 3 – 4 dňoch. Ak je produkt suchý, pokazený a mení farbu, mali by ste ho vyhodiť.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Freepik

Tvaroh je neoceniteľným zdrojom bielkovín a vápnika.

tvaroh

mliečne výrobky

seniori

vápnik

stravovanie

Tvaroh by mal u starších ľudí tvoriť dennú súčasť jedálnička. Je totiž neoceniteľným zdrojom bielkovín a vápnika pre zdravie kostí.

Tvaroh vzniká kysnutím mlieka, ktoré sa následne pomaly zahrieva. Po odcedení srvátky vzniká hotový produkt. Pripraviť si ho zvládnete aj doma, no oveľa častejšie po ňom siahame v oddelení mliečnych výrobkov.

Známy mliečny zázrak urýchľuje hojenie rán: S telom seniorov dokáže divy, viete si vybrať ten správny?

Rozkvitnutý ružový oleander (Nerium oleander) je obľúbenou ozdobou balkónov a terás. Po odkvitnutí potrebuje správnu starostlivosť, aby bohato kvitol aj v ďalšej sezóne.

Oleander už odkvitol? Pri strihaní neurobte túto chybu. O kvety môžete prísť na celý budúci rok

Citrón je všestranným pomocníkom v domácnosti – od čistenia a odstraňovania škvŕn až po kuchynské a kozmetické využitie.

Žlté škvrny od potu či špinavá mikrovlnka? 7 geniálnych trikov s citrónom, ktoré vám okamžite uľahčia život

Cítite sa unavení aj napriek tomu, že pravidelne užívate železo?

Tajomstvá vstrebávania vápnika a železa: Kedy vitamíny pomáhajú a kedy škodia?

Týchto 10 otázok preverí vaše znalosti našich riek.

KVÍZ: Viete, ktorá rieka je najdlhšia na Slovensku? Týchto 10 otázok preverí vaše znalosti našich riek

Tento typ stoličiek mal doma aspoň raz v živote takmer každý z nás.

Ikonický dizajn: Na čo v skutočnosti slúži rebrovanie na plastovom nábytku?

Vedci skúmajú možnosti, ako nahradiť časť cementu v betóne alternatívnymi materiálmi. V experimente s biouhlím vyrobeným z ľudského fekálneho kalu sa pevnosť v ohybe jednej zo zmesí zvýšila až o 42 percent. (Ilustračný obrázok)

Do betónu pridali materiál z ľudských výkalov. Jeho pevnosť vzrástla až o 42 percent

Uzavretý postoj, defenzívne reakcie či problém prijímať spätnú väzbu môžu patriť medzi prejavy nižšej emocionálnej inteligencie. Dôležitý je však dlhodobý vzorec správania, nie jedno gesto alebo situácia. (Ilustračný obrázok)

Takto sa správa človek s nízkou emocionálnou inteligenciou. Prezradí ho 5 znakov

Problémy so spánkom, plač či neustále obavy nie sú len problémom dospelých.

Deti pod obrovským stresom: Preťaženie povinnosťami a strach zo sociálnych sietí ohrozuje aj vaše dieťa

Trápi vás reflux a ťažký žalúdok?

Líhate si radi na gauč hneď po jedle? Prečítajte si, prečo si tým zarábate na bolestivý problém so žalúdkom

Domáci čistiaci prostriedok má iba dve ingrediencie. Klinčeky nechajte celé.

Vložte tri kúsky do octu a fľašu uzavrite. Tento domáci prostriedok využijete pri upratovaní

Mladý ovocný stromček počas jesennej výsadby do pripravenej jamy v  záhrade. Správna príprava stanoviska a pôdy výrazne ovplyvňuje, ako rýchlo sa  strom po výsadbe zakorení.