Hoci sú zákroky estetickej medicíny, ako napríklad botox, mimoriadne populárne, skutočné tajomstvo zdravého starnutia sa môže skrývať priamo na vašej kuchynskej poličke.
Ukazuje sa, že mnohé hodnotné zložky nevyžadujú vysoké finančné investície, stačí, ak siahnete po cenovo dostupných a trvanlivých potravinách. Obsahujú dôležité antioxidanty, vlákninu a omega-3 mastné kyseliny, ktoré telo podporujú na viacerých úrovniach.
Strava má zásadný vplyv na procesy starnutia, vrátane eliminácie zápalov, udržania hladiny energie či vzhľadu pokožky. Odborníci vybrali päť produktov v konzerve, ktoré sa oplatí zaradiť do každodenného jedálnička, ak si chcete udržať zdravie na dlhé roky.
1. Konzervovaná cvikla
Cvikla v konzerve sa na zoznamoch „anti-aging“ potravín objavuje zriedka, čo je chyba. Je bohatá na antioxidanty, najmä betalaín, a dusičnany, ktoré sa v tele premieňajú na oxid dusnatý. Táto zlúčenina podporuje optimálny krvný tlak, zdravie srdca a priaznivo ovplyvňuje hladinu cukru aj činnosť mozgu.
Protizápalové a antioxidantné vlastnosti cvikly navyše chránia pokožku pred predčasným starnutím. Tieto cenné zložky sa procesom konzervovania neničia, preto je cvikla jednoduchým a lacným spôsobom, ako obohatiť šaláty, kaše či nátierky.
2. Strukoviny v konzerve
Fazuľa, šošovica či hrášok v konzerve predstavujú pohodlný spôsob, ako telu dodať rastlinné bielkoviny, vlákninu a minerály ako železo, horčík a zinok. Pravidelná konzumácia strukovín pomáha udržiavať hladinu cukru a cholesterolu, podporuje črevnú mikroflóru a znižuje riziko srdcových chorôb a cukrovky.
Obsiahnuté fytonutrienty pomáhajú bojovať proti chronickému zápalu, ktorý urýchľuje starnutie. Odporúča sa vyberať varianty so zníženým obsahom soli alebo ich pred konzumáciou prepláchnuť vodou.
3. Paradajky v konzerve
Konzervované paradajky sú pokladnicou lykopénu, beta-karoténu, luteínu, vitamínov C a E a ďalších antioxidantov. Tieto zložky chránia srdce, podporujú mozog, posilňujú imunitu a pomáhajú zachovať mladistvý vzhľad pokožky.
Zaujímavosťou je, že tepelne spracované paradajky obsahujú viac ľahko vstrebateľného lykopénu než tie surové. Pridávajte ich do omáčok, polievok alebo dusených jedál.
4. Broskyne v konzerve
Broskyne v konzerve sú nielen praktickým, ale aj zdravým doplnkom stravy. Sú zdrojom vitamínu A (dôležitého pre zrak a imunitu), vitamínu C a antioxidantov, ktoré bojujú proti oxidačnému stresu.
Dodávajú tiež kyselinu listovú a draslík pre správnu činnosť srdca a svalov. Najlepšou voľbou sú broskyne bez pridaného cukru, vo vlastnej šťave alebo v náleve z vody. Skvele sa hodia do jogurtov, ovsených kaší či smoothies.
5. Ryby v konzerve
Ryby ako sardínky, losos či tuniak sú bohaté na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vápnik a vitamín D. Tieto látky sú kľúčové pre udržanie svalovej hmoty, zdravých kostí a mobility vo vyššom veku. Konzervovaný losos poskytuje v jednej porcii až 28 g bielkovín a 400 mg omega-3.
Tuniak je zasa zdrojom vitamínu B12 a selénu, ktoré chránia mozog pred oxidačným poškodením. Pri výbere tuniaka siahajte po druhoch s nižším obsahom ortuti (napr. tuniak pruhovaný).
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
