ringier

Ringier Media

Med je jednou z najčastejšie falšovaných potravín na trhu a rozdiel medzi pravým a zriedeným môže byť výrazný nielen v chuti, ale aj v nutričnej hodnote. Hoci najspoľahlivejší výsledok poskytuje laboratórna analýza, existujú jednoduché domáce testy, ktoré dokážu pomôcť odhaliť jeho kvalitu.

V dôsledku vysokých nákladov a veľkého dopytu niektorí výrobcovia riedia med cukrom, kukuričným alebo ryžovým sirupom. Takéto prísady menia jeho hustotu, textúru a správanie, čo sú podľa portálu Ebrod základné ukazovatele domácich testov.

Azet magazin

Trvá len niekoľko sekúnd a odhaľuje hustotu a prirodzenú štruktúru medu.

Postup: Nalejte studenú vodu do pohára. Pomocou lyžičky pustite jednu kvapku medu do vody.

Výsledok: Pravý med klesne na dno ako kompaktná kvapka a udrží si svoj tvar niekoľko sekúnd, kým sa pomaly začne rozpúšťať. Falošný alebo zriedený med sa vo vode okamžite rozptýli a zanechá po sebe zakalenú stopu, čo značí prítomnosť prísad a nižšej hustoty.

Táto metóda dokazuje hustotu medu a obsah vody, čo sú jedny z najspoľahlivejších ukazovateľov pravosti.

Postup: Naneste malú kvapku medu na kúsok papierovej utierky. Počkajte 30 až 60 sekúnd.

Výsledok: Pravý med zostáva kompaktný, nerozširuje sa a nezanecháva okolo seba mokrú, tmavšiu škvrnu. Falošný alebo zriedený med sa rýchlo vsiakne do papiera alebo zanechá mokrú, rozšírenú stopu, čo je znakom pridaných prísad a väčšieho množstva vody. Tento test je úplne bezpečný a jednoduchý a často dokáže presne odhaliť kvalitu medu.

Med je nutrične bohatá potravina.

Pravý med je nutrične bohatá a cenná potravina a s týmito dvomi krátkymi testami bude ľahšie rozlíšiť prírodný produkt od zriedených variantov.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier. Obsah a údaje v ňom uvedené boli prevzaté bez redakčných zásahov.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Unsplash

freepik

Pridané prísady ovplyvňujú kvalitu medu.

domacnost

potraviny

Med je nutrične hodnotný a vyžaduje správne skladovanie. Falšovanie jeho kvality je už dnes ale bežné, je preto užitočné vedieť rozpoznať jeho pravosť.

Med je jednou z najčastejšie falšovaných potravín na trhu a rozdiel medzi pravým a zriedeným môže byť výrazný nielen v chuti, ale aj v nutričnej hodnote. Hoci najspoľahlivejší výsledok poskytuje laboratórna analýza, existujú jednoduché domáce testy, ktoré dokážu pomôcť odhaliť jeho kvalitu.

Ako zistiť, či je med falošný alebo pravý? Vyskúšajte tieto dva domáce testy