ringier

Ringier Media

Správne zaobchádzanie predlžuje trvanlivosť, zatiaľ čo chyby pri uskladnení môžu viesť k rýchlemu skazeniu a zdravotným rizikám. Pri opätovnom ohrievaní je nevyhnutné jedlo zohriať na minimálne 70 °C po dobu aspoň dvoch minút.

Ideálne je použiť rovnaký spôsob, akým sa jedlo pripravovalo, teda na panvici alebo v hrnci. Výnimkou sú sladké varené jedlá, ktoré sa bežne konzumujú studené.

Azet magazin

Varené pokrmy by mali pred uložením do chladničky vychladnúť na izbovú teplotu. Následne ich vložte do čistých a vzduchotesných nádob. Špecifickú skupinu tvoria ryža, špenát a zemiaky. Tieto potraviny môžu obsahovať baktérie, ktoré sa množia pri izbovej teplote, preto by sa mali do nádob uzavrieť ešte mierne teplé, aby sa zabránilo ich rozkladu.

Trvanlivosť konkrétnych pokrmov v chladničke

Dobre uvarené alebo pečené zemiakové jedlá vydržia v chladničke maximálne tri dni. Ryžu je lepšie skonzumovať do dvoch dní, pretože podlieha skaze oveľa rýchlejšie.

Po uvarení a správnom zabalení sú vhodné na konzumáciu aj o štyri dni neskôr. Po tomto čase už nie sú bezpečné, a to ani v prípade, ak vyzerajú a voňajú normálne. Môžu sa v nich totiž tvoriť baktérie odolné voči vysokým teplotám.

Ak potraviny neuskladníte správne, namiesto chutného jedla si v chladničke nájdete len pokazené zvyšky.

Vďaka vysokému obsahu vlhkosti tvoria ideálne prostredie pre baktérie. Mali by sa preto skonzumovať najneskôr do dvoch dní.

Varená zelenina vydrží zvyčajne dva dni. Špeciálnu pozornosť si vyžaduje špenát kvôli dusičnanom, ktoré sa môžu meniť na škodlivé dusitany. Špenát musí byť po uvarení rýchlo schladený a ohrievať sa smie len raz. Huby by sa mali skonzumovať najneskôr nasledujúci deň po príprave.

Varené alebo pečené mäso vydrží približne tri dni, pričom mäso v trojobale o deň dlhšie. Pri kuracine je kľúčové dôkladné prehriatie, ideálne na sporáku, a opätovný ohrev je povolený len jedenkrát.

Skladovanie surového a tepelne upraveného mäsa sa riadi odlišnými pravidlami.

Tepelne upravené ryby zostávajú bezpečné dva dni. Najlepšie je však zjesť ich hneď v deň prípravy. Ukladajte ich na najchladnejšie miesto v chladničke, čo býva polica priamo nad zásuvkou na zeleninu.

Varené vajcia so neporušenou škrupinou vydržia v chladničke až 14 dní. Olúpané vajíčka skladujte zabalené vo fólii maximálne dva dni. Palacinky vydržia pri dobrom zabalení tri dni. Pokrmy ako volské oká či omelety konzumujte ihneď, keďže ich ohrievanie nie je vhodné.

Dezerty ako puding, jablkové pyré, mliečna ryža či krupicová kaša sa dajú bezpečne skladovať približne dva dni. Pri mliečnej ryži platí pravidlo uloženia do chladu ešte v mierne teplom stave.

Pred každým jedlom skontrolujte prítomnosť plesní alebo nezvyčajný zápach. Ak sú potraviny v chladničke dlhšie, než je odporúčaná doba, radšej ich vyhoďte. Aj keď nejavia známky skazenia, môžu obsahovať neviditeľné spóry baktérií, ktoré spôsobujú nevoľnosť, vracanie alebo hnačku.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Freepik

iStock

Konzumácia potravín po uplynutí bezpečnej lehoty sa neodporúča, pretože hrozí riziko bakteriálnej kontaminácie, ktorá môže vyvolať nepríjemné črevné problémy.

jedlo

chladnička

trvanlivosť

Správne zaobchádzanie predlžuje trvanlivosť, zatiaľ čo chyby pri uskladnení môžu viesť k rýchlemu skazeniu a zdravotným rizikám. Pri opätovnom ohrievaní je nevyhnutné jedlo zohriať na minimálne 70 °C po dobu aspoň dvoch minút.

Ako správne skladovať jedlo v chladničke

Koľko dní vydrží v chladničke mäso, polievka či ryby? Ak prekročíte tento limit, riskujete zdravie

Viete, ako dlho vydržia varené jedlá v chladničke? Tento článok vám poradí, ako bezpečne skladovať zvyšky a vyhnúť sa zdravotným rizikám.

Znečistený olej z automatickej prevodovky po stotisíc kilometroch jednoznačne ukazuje potrebu včasnej výmeny.

Výmena oleja v automate: Prečo ti mechanici tvrdia, že je doživotný a prečo ti tým ničia auto

Jahody verzus maliny.

Jahody alebo maliny? Zistite, ktoré z tohto ovocia je skrytou zbraňou na chudnutie

V lete si pri nákupe mliečnych výrobkov treba dávať väčší pozor.

V lete si pri nákupe mliečnych výrobkov treba dávať väčší pozor. Takto sa vyhnete zdravotným problémom

Nemusíte behať maratóny.

Stačí pár minút denne! Zistite, ako rýchlo zmierniť následky dlhého sedenia

Profesionálne čistenie a plnenie výparníka klimatizácie je proces, ktorý dokáže definitívne odstrániť zápach a škodlivé plesne z tvojho auta.

Prečo tvoja klimatizácia v lete smrdí: Toto je chyba, ktorú robí každý druhý vodič po zime

Čierna farba priťahuje nielen komáre, ale aj ovady či koníky.

Komáre a iný hmyz ignorujú tieto 4 farby oblečenia: Oblečte sa do nich a máte od štípancov pokoj

Na záchranu úrody vám stačí obyčajná vatová tyčinka a pár minút času.

Kvitne vám cuketa, ale nemáte žiadne plody? Potrebujete len tyčinku do uší a 5 minút vášho času

Dopravné značenie na križovatke Kazanská a Uzbecká v Bratislave v smere na Dolné Hony. V tejto riadenej križovatke sa môžete otáčať, ak má vozidlo do 3,5 tony.