ringier

Ringier Media

Popcorn je zdrojom sacharidov, preto jeho konzumácia prirodzene vedie k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Miera tohto nárastu závisí od zjedeného množstva, zvolených prísad a spôsobu prípravy. Najrizikovejšie sú sladené a kandizované varianty.

Klasický popcorn ovplyvňuje glykémiu miernejšie než varianty obohatené o cukor či iné dochucovadlá. Podľa odborníkov majú totiž na glykemickú reakciu najväčší vplyv práve sladké prísady, nie tuk alebo maslo.

Popcorn môže ovplyvňovať hladinu cukru v krvi.

Popcorn je celozrnný komplexný sacharid bohatý na škrob, ktorý sa počas trávenia rozkladá na glukózu a prechádza do krvného obehu. Na rozdiel od priemyselne spracovaných pochutín však popcorn obsahuje aj vlákninu. Tá spomaľuje trávenie a vstrebávanie cukru, vďaka čomu pri miernej konzumácii pomáha udržiavať stabilnú hladinu glukózy.

Jedna šálka popcornu pripraveného nasucho dodáva približne 6,2 gramu sacharidov, čo je relatívne malé množstvo. Pri sledovaní filmu alebo večernom posedení však zjeme oveľa viac.

Napríklad vedierko popcornu v kine môže obsahovať až 24 šálok, čo predstavuje 148 gramov sacharidov. Takáto porcia, hoci nie je sladená, môže výrazne zvýšiť hladinu cukru v krvi. Odborníci odporúčajú vyberať porcie maximálne do 3 šálok, čo zodpovedá asi 18,6 gramov sacharidov.

Vedierko popcornu v kine obsahuje veľké množstvo sacharidov.

Výber správneho druhu popcornu je kľúčový. Najlepšou voľbou je popcorn pripravený nasucho, bez tuku a cukru, ktorý má najnižší glykemický index a najviac vlákniny. Popcorn s pridaním zdravých olejov, ako je olivový alebo avokádový olej, tiež nespôsobuje prudké výkyvy cukru, pretože tuky spomaľujú vstrebávanie sacharidov.

Varianty s maslom alebo syrom majú mierny vplyv na hladinu glukózy, keďže tuk a bielkoviny pomáhajú stabilizovať cukor, no zvyšujú kalorickú hodnotu pochutiny. Popcorn pripravený v mikrovlnke môže zvyšovať hladinu cukru rýchlejšie, pretože proces ohrevu zjednodušuje vstrebávanie škrobu.

Najväčšie riziko prudkých výkyvov glukózy predstavujú sladené varianty, ako karamelový alebo čokoládový popcorn. Jednoduché cukry v kombinácii so škrobom spôsobujú rýchly nárast cukru a inzulínu.

Azet magazin

Aby bolo možné popcorn konzumovať bez prudkých výkyvov cukru, odporúča sa voliť verzie nasucho alebo len jemne dochutené. Dobrou stratégiou je kombinovať popcorn s potravinami bohatými na bielkoviny, napríklad s mandľami alebo syrom, čo spomaľuje rozklad sacharidov na glukózu.

Ľudia s cukrovkou by mali sledovať svoje hodnoty približne dve hodiny po konzumácii, aby zistili svoju individuálnu toleranciu na veľkosť porcie a použité prísady. Odporúča sa tiež vyberať popcorn z celých zŕn a vyhýbať sa priemyselne spracovaným verziám.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Unsplash

Klasický popcorn zvyšuje hladinu cukru menej než sladené verzie. 

popcorn

glykémia

cukor

zdravie

Hoci obsahuje prospešnú vlákninu, nevhodné prísady a nadmerné porcie môžu viesť k prudkým výkyvom glukózy. Prečítajte si, ako si vybrať správny druh popcornu a udržať glykémiu pod kontrolou.

Popcorn je zdrojom sacharidov, preto jeho konzumácia prirodzene vedie k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Miera tohto nárastu závisí od zjedeného množstva, zvolených prísad a spôsobu prípravy. Najrizikovejšie sú sladené a kandizované varianty.

Mysleli ste si, že popcorn je pri diéte tabu? Lekári prezradili, ako ho jesť bez toho, aby vám vyskočil cukor

Záchranárska ulička nilen na rakúskej diaľnici musí vzniknúť okamžite pri spomalení premávky pod 30 km/h. 

Rakúske záchranárske uličky pod prísnym dohľadom: Blokovanie sanitky v kolóne trestajú väzením aj zákazom jazdy

Povinná maturita z matematiky dostáva konkrétnu podobu.

Povinná maturita z matematiky dostáva konkrétnu podobu. Koho sa dotkne a odkedy?

Ktoré psy zdobí viac krásy než rozumu a prečo je to tak?

Odborníci zostavili rebríček najmenej poslušných psov. Tieto plemená sa vycvičiť takmer nedajú

Detailný záber povrchu Mesiaca s viditeľnými krátermi a členitým terénom. Nový vedecký výskum odhalil viac ako 10 000 relatívne mladých zlomových útvarov, ktoré súvisia s postupným zmenšovaním Mesiaca. Niektoré zlomy môžu byť zdrojom mesiacotrasení a predstavovať riziko pre budúce výpravy astronautov. (Ilustračný obrázok)

Mesiac sa zmenšuje a jeho povrch praská. Vedci odhalili viac ako 10 000 útvarov, ktoré môžu ohroziť astronautov

Hladká ako zamat a bez jedinej hrudky: Stačí poznať jednoduchý trik so zohriatym mliekom.

Chcete dokonale jemnú zemiakovú kašu? Pozor na chybu s mliekom, ktorú robia mnohí

Odborníci varujú pred každodenným zlozvykom.

Koľkokrát za deň môžete bezpečne zapnúť práčku? Odpoveď odborníkov vás zrejme prekvapí

Zobúdzate sa na hrkútanie holubov alebo štebot vrabcov priamo za vaším oknom?

Sadá vám na okno či balkón vták? Zbystrite pozornosť, podľa feng šuej to nie je náhoda

Digitálne zariadenie okamžite vytvorí presný profil opotrebovania pneumatiky a vytlačí záznam o priestupku.

Českí policajti merajú hĺbku dezénu digitálnymi skenermi: Kontrola pneumatík trvá len niekoľko sekúnd

Zabudnite na neustále vstávanie k peci počas mrazivých nocí.

Experti na vykurovanie majú jasno: Táto drevina poskytuje viac tepla ako obľúbený dub

Zlatá pohrebná maska faraóna Tutanchamóna vystavená v múzeu v egyptskej Káhire. Nový archeologický výskum lebiek starých približne 5 000 rokov naznačuje, že v období prvých egyptských dynastií mohli byť služobníci rituálne zabíjaní, aby svojich panovníkov sprevádzali do posmrtného života. (Ilustračný obrázok)