ringier

Ringier Media

Leto je obdobie, keď mnohí záhradkári zbierajú plody svojej práce, no často sa stretávajú s problémom horkej chuti uhorky. Tento problém otvorila jedna používateľka v záhradkárskej skupine na Facebooku, keď sa sťažovala, že všetky jej uhorky sú horké. Jej príspevok vyvolal rozsiahlu diskusiu, v ktorej záhradkári zdieľali svoje skúsenosti a rady – od správneho zavlažovania až po výber odrody a čas zberu.

gardener waters young cucumber seedlings in a greenhouse on nutritious soil with a watering can, grows vegetables in her own garden during the food crisis, high quality photo

Pravidelné zalievanie odstátou a teplou vodou je pre sladkú chuť uhoriek kľúčové.

Najčastejším vysvetlením bol nedostatok vody, najmä počas suchých a horúcich dní. Vysoké teploty a silné slnko zvyšujú horkosť plodov. Niektorí záhradkári upozorňujú, že nesprávne zavlažovanie, najmä studenou vodou, môže byť tiež príčinou. Uhorky potrebujú stále vlhkú pôdu a bohaté zavlažovanie, niekedy aj dvakrát denne.

Dôležitá je aj odroda a načasovanie zberu

Niektorí tvrdia, že kľúčom je genetika – niektoré odrody majú väčšiu tendenciu k horkosti. Spomína sa aj príliš neskorý zber: uhorky, ktoré prerastú alebo začnú žltnúť, sú horké. Odporúča sa zberať ich skoro ráno, aby sa predišlo horkosti.

Azet magazin

Stres rastliny podporuje tvorbu horkých látok

Existuje názor, že stres pre rastliny, ako napríklad sucho, náhle zmeny teploty či nevhodné podmienky, podporuje tvorbu horkých zlúčenín. Niektorí záhradkári poukazujú na to, že aj pri rovnakých podmienkach môžu byť niektoré plody horké a iné nie, čo potvrdzuje vplyv genetiky.

Medzi praktické rady patrí ošúpanie uhorky, namáčanie vo vode alebo trenie odrezaného konca, aby sa horkosť zmiernila. Diskusia ukazuje, že horkosť uhorky je zvyčajne výsledkom kombinácie viacerých faktorov – najmä vody, tepla a odrody – a neexistuje univerzálne pravidlo platné pre každý záhon.

Pod príspevkom sa objavili aj ďalšie komentáre: „Keď je rok suchý, musia sa veľa zalievať, inak budú horké,“ „Potrebujú vodu,“ „Rastú vedľa seba a jedna je horká, druhá výborná,“ „Zalievať a horkosť zmizne,“ „Sucho, chýba im voda,“ písali používatelia.

Na druhej strane jedna záhradkárka uviedla: „Nie je to o vode, ja svoje uhorky zalievam a mulčujem, ale sú trochu horké. Mne to vyhovuje, som diabetik. Jem ich neošúpané, len umyté. Nepoužívam žiadne postreky. Hnojím tak, že do sudu dám všetku burinu zo záhrady a žihľavu, potom do toho namočím hnoj z holubov. Kto má sliepky, môže použiť aj ten. Riedim to v pomere 1:10 s vodou a zalievam pri koreňoch. Pleseň zatiaľ nemám, ale keď príde, najlepšie je mlieko a sóda bikarbóna, len ráno. Každý rok mám uhorky na jedenie aj na zaváranie.“

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Proteus

Story intext assistant

iStock

AI / Google Gemini

Poznáte ten nepríjemný pocit, keď si odhryznete z uhorky, tešíte sa na sviežu chuť, no dostanete horkú a nepríjemnú? Zistite, ako tomu predísť.

uhorky

záhrada

pestovanie

overené tipy

horká chuť

Horúce leto a zber úrody často sprevádza nepríjemné prekvapenie, a to horká chuť uhoriek. Zatiaľ čo väčšina pestovateľov ukazuje prstom na nedostatok vody, realita býva zložitejšia. Diskusia slovenských záhradkárov odhalila, akú úlohu hrá studená voda, stres rastlín či špecifické domáce hnojivá, a čo robiť, aby bola vaša úroda opäť sladká a šťavnatá.

Polievate ich a aj tak sú horké? Záhradkári prezradili, čo naozaj ničí chuť uhoriek

Týchto 10 záludných otázok preverí váš všeobecný prehľad.

KVÍZ: Vedeli ste, že banán je bobuľa a Sahara nie je najväčšia púšť? Týchto 10 chytákov vás preverí

5 jesenných favoritov, vďaka ktorým bude táto sezóna patriť len vám.

Melanchólia a klesajúce teploty? Týchto päť parfumov vás zahreje a očarí aj v chladnejších dňoch!

Krk najčastejšie odhaľuje, koľko máme naozaj rokov.

Krk starne rýchlejšie ako tvár: Nejde však len o výber krému, takto vám na veku pridáva aj váš telefón

Jesenné práce v  záhrade – niektoré cibuľoviny a hľuzy je potrebné vykopať a uskladniť.

Ako pripraviť cibuľoviny na zimu? Ktoré vykopať a ktoré môžu zostať

September je vrcholom sezóny zavárania.

Zabudnite na drahé vitamíny: Čalamáda z kapusty a mrkvy je najlepším jesenným elixírom zdravia!

Chystáte sa na veľké upratovanie záhrady?

Záhradkári, odložte hrable: Prečo je jesenný „neporiadok“ to najlepšie, čo môžete pre svoju záhradu urobiť

Doplnky s vitamínom D sa používajú na zvýšenie jeho hladiny v organizme, pričom pri vyšších dávkach je dôležité dávkovanie konzultovať s lekárom. (Ilustračný obrázok)