Ľanový olej stále konzumujeme pomerne zriedka, hoci je dostupný v takmer každom väčšom obchode s potravinami. Mnohí pritom netušia, že ide o jeden z najzdravších tukov, aký môžeme zaradiť do svojho každodenného jedálnička. Látky, ktoré obsahuje, priaznivo ovplyvňujú nielen fungovanie organizmu, ale aj náš vzhľad.
Odborníci upozorňujú, že veľká časť populácie môže trpieť nedostatkom omega-3 mastných kyselín, čo vedie k rôznym zdravotným problémom. Hoci sú ich najlepším zdrojom tučné morské ryby, ľudia, ktorí ich nekonzumujú, by mali siahnuť práve po ľanovom oleji. Výhod jeho pravidelného užívania je však oveľa viac.
Olej obsahujúci zdravé kyseliny
Zloženie ľanového oleja je jednoduché, no účinné. Obsahuje tri kľúčové mastné kyseliny:
- kyselinu olejovú,
- kyselinu linolovú,
- kyselinu alfa-linolénovú (ALA).
Napriek skromnému zloženiu je mimoriadne zdravý, a to najmä vďaka ideálnemu pomeru jednotlivých zložiek. Obsahuje vysoké množstvo omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie srdca a mozgu.
Veľké množstvo benefitov
Ľanový olej výrazne podporuje kardiovaskulárny systém. Odporúča sa najmä kardiologickým pacientom – nielen diagnostikovaným, ale aj ľuďom s genetickou predispozíciou.
Pre alergikov a vegánov predstavuje plnohodnotnú alternatívu k rybiemu tuku. Pravidelná konzumácia pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu a zlepšuje krvný obeh.
Vďaka antioxidačným účinkom redukuje množstvo voľných radikálov, ktoré stoja za vznikom civilizačných chorôb. Okrem toho:
- Zmierňuje zápaly a prečisťuje organizmus.
- Podporuje činnosť pečene.
- Priaznivo ovplyvňuje nervovú sústavu a mozog.
- Pomáha zvládať chronický stres.
Vďaka pozitívnemu vplyvu na koncentráciu a pamäť je ideálny pre študentov a duševne pracujúcich ľudí.
Ľanový olej v kozmetike
Milovníčky prírodnej kozmetiky nedajú na ľanový olej dopustiť. Má regeneračné, vyživujúce a omladzujúce účinky. Môžete ho aplikovať nielen na pokožku, ale aj na vlasy a nechty. Stačí naniesť pár kvapiek na miesta, ktoré vyžadujú regeneráciu.
Ak vás trápia suché vlasy, lámavé nechty alebo drsná a mdlá pleť, vyskúšajte ľanový olej pridať do svojho obľúbeného peelingu, masky alebo denného krému.
Ako ho zaradiť do jedálnička?
Ľanový olej je vynikajúcim doplnkom do šalátov, nátierok, dresingov alebo zeleninových smoothies. Mnohí si ho vychutnávajú jednoducho s čerstvým pečivom.
Ľanový olej si zachováva svoje liečivé vlastnosti len pri konzumácii za studena. Nesmie sa tepelne upravovať (vyprážať či variť). Aby ste predišli jeho oxidácii a znehodnoteniu, vždy ho skladujte v chladničke.
Ako si správne vybrať?
Hoci v lekárňach nájdete množstvo výživových doplnkov s výťažkom z ľanu, najlepšou voľbou je čistý olej v tekutej forme. Pri nákupe dbajte na tieto kritériá:
- Nerafinovaný: Obsahuje oveľa viac cenných látok než rafinovaný variant.
- Čerstvosť: Sledujte dátum výroby. Ideálne je, ak od vylisovania neuplynulo viac ako tri mesiace.
- Tmavé sklo: Fľaša z tmavého skla lepšie chráni olej pred svetlom a oxidáciou.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
