Vitamín C, odborne kyselina askorbová, predstavuje pre ľudský organizmus nenahraditeľný multifunkčný prvok.
Tento silný antioxidant nielenže chráni bunky pred oxidačným stresom a urýchľuje hojenie rán, ale je tiež nevyhnutný pre tvorbu kolagénu a správne vstrebávanie železa. Pôsobí ako základný pilier pre zdravú pokožku, silnú imunitu a celkovú vitalitu tkanív.
Nedostatok má vážne následky
Nedostatok vitamínu C vedie k vážnym zdravotným komplikáciám. Najznámejším ochorením spôsobeným jeho absenciou je skorbut – choroba, ktorá v minulosti postihovala najmä námorníkov. Prejavuje sa vypadávaním zubov a vnútorným krvácaním v dôsledku oslabenia cievnych stien.
Keďže si ľudský organizmus nedokáže vitamín C vyrobiť sám, musíme ho prijímať v potrave. Najviac sa ho nachádza v zelenine (približne 40 %), ovocí (19 %) a zeleninových či ovocných šťavách (29 %). V doplnkoch stravy je chemicky identický s tým, ktorý sa nachádza v potravinách – telo medzi zdrojmi tejto látky nerozlišuje.
Doplnky stravy či prirodzená potrava?
Hoci je molekula vitamínu C v tablete rovnaká ako v ovocí, výživovým doplnkom chýba vláknina, flavonoidy a ďalšie zložky prítomné v prírodných produktoch. Tieto sprievodné látky môžu podporovať vstrebávanie vitamínu C a zosilňovať jeho antioxidačný účinok.
Konzumácia vitamínu C v prirodzenej forme tak prináša telu komplexnejšie benefity než samotná suplementácia.
Prvá pomoc na prechladnutie
Vitamín C sa dlhodobo propaguje ako prostriedok na posilnenie imunity. Najnovšie vedecké štúdie však naznačujú, že pravidelné užívanie dávok 200 mg a viac neznižuje riziko ochorenia.
Môže však mierne skrátiť trvanie symptómov, ak sa užíva preventívne a dlhodobo, nie až po prepuknutí infekcie. Dávky nad 1000 mg denne môžu zmierniť príznaky, no tento efekt je veľmi obmedzený. Odborníci zdôrazňujú, že rutinná suplementácia neprináša väčšine populácie významné výhody.
Zdravie srdca a mozgu
Vedecké výskumy nepotvrdzujú, že by doplnky s vitamínom C znižovali riziko infarktu či mŕtvice. Jedna zo štúdií síce preukázala mierne zníženie krvného tlaku pri dávkach nad 200 mg denne, no tento účinok je v porovnaní s farmakologickou liečbou alebo pohybovou aktivitou zanedbateľný.
Prevencia proti rakovine
Výsledky početných štúdií sa zhodujú – suplementácia vitamínom C nepôsobí ako prevencia vzniku onkologických ochorení, vrátane rakoviny tráviaceho traktu, pľúc, prsníka, prostaty či hrubého čreva.
Pozor na dávkovanie
Odporúčaná denná dávka pre dospelých je 75 – 90 mg (v texte spomínaných 45 mg je minimálna hranica na zabránenie deficitu, optimálne hodnoty sú mierne vyššie). Toto množstvo obsahuje jeden pohár pomarančovej šťavy. Horná hranica je 2000 mg denne.
Je rozpustný vo vode a vylučuje sa močom, takže si ho telo neukladá do zásob. Nadmerné dávky môžu spôsobiť vedľajšie účinky, ako sú hnačky, nevoľnosť či kŕče v bruchu. U mužov môže nadbytok vitamínu C zvyšovať riziko vzniku obličkových kameňov a pre osoby s chronickým ochorením obličiek môže byť jeho kumulácia obzvlášť nebezpečná.
Oplatí sa siahnuť po doplnkoch?
Pre väčšinu zdravých ľudí nie je suplementácia vitamínu C potrebná. Postačuje vyvážená strava bohatá na citrusy, bobuľovité ovocie, paradajky, papriku, brokolicu či kel. Vedci potvrdzujú, že doplnky stravy nechránia pred prechladnutím ani vážnymi civilizačnými chorobami.
V niektorých prípadoch môže riziko spojené s nadmerným užívaním prevýšiť potenciálne prínosy.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
