ringier

Ringier Media

Jadierka vodného melónu sú mimoriadne bohaté na vzácne živiny, o čom mnohí z nás nevedia a automaticky ich vyhadzujú do koša, hoci sa po usušení a opražení dajú jesť podobne ako slnečnicové alebo tekvicové semienka. V porovnaní s nimi sú však ešte výživnejšie.

Okrem toho, že sú bohatým zdrojom horčíka, železa, zinku a nenasýtených mastných kyselín, obsahujú aj značné množstvo bielkovín. Sto gramov sušených jadierok obsahuje približne 28 gramov bielkovín.

Z tohto dôvodu sa v poslednom čase čoraz častejšie označujú za jeden z najlepších prírodných zdrojov bielkovín. Niektorí odborníci dokonca uvádzajú, že na jeden gram obsahujú viac bielkovín ako hovädzie mäso, uvádza portál Slobodna Dalmacija.

Azet magazin

Buď ich zjedzte s melónom, alebo si ich vysušte

Ak nimi chcete obohatiť svoju stravu, nestačí ich len prehltnúť spolu s dužinou melóna. Na to, aby telo dokázalo živiny stráviť, je potrebné ich dôkladne rozžuvať, alebo ich najskôr vysušiť a opražiť na panvici.

Najlepšie je použiť plne zrelé jadierka čiernej alebo tmavohnedej farby, podľa odrody melóna. Jadierka vložte do sitka, dôkladne ich prepláchnite vodou a prstami odstráňte všetky zvyšky dužiny. Potom ich rozložte na čistú kuchynskú utierku, jemne osušte a rozprestrite v jednej vrstve na podnos. Nechajte ich sušiť na teplom a vzdušnom mieste. Pred uskladnením musia byť úplne suché, inak by vám v nádobe ľahko splesniveli.

Suché jadierka môžete následne opražiť na panvici. Zalejte ich vodou tak, aby boli tesne zakryté, pridajte štipku soli a zahrievajte, kým sa voda nevyparí. Následne pokračujte v pražení na suchej panvici za častého miešania, až kým nebudú chrumkavé a nezačnú púšťať jemnú orechovú arómu.

Pripraviť ich môžete aj v rúre. Rozložte ich v jednej vrstve na plech a pečte pri miernej teplote do chrumkava, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Takto pripravené jadierka môžete konzumovať ako slnečnicové semienka, ale existujú aj iné spôsoby, ako ich zaradiť do jedálnička:

Jadierka majú príjemnú, jemne orechovú chuť. Na obohatenie bežného jedla postačí jedna až dve polievkové lyžice denne. Hoci sú mimoriadne výživné, odporúča sa konzumovať ich s mierou.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story intext assistant

iStock

Jadierka vodného melónu sú mimoriadne bohaté na živiny.

jadierka

vodný melon

dyňa

živiny

potraviny

bielkoviny

Vyhadzujete jadierka z melóna automaticky do koša? Robíte obrovskú chybu. V skutočnosti sú nutričnou bombou plnou bielkovín, horčíka a zdravých tukov.

Jadierka vodného melónu sú mimoriadne bohaté na vzácne živiny, o čom mnohí z nás nevedia a automaticky ich vyhadzujú do koša, hoci sa po usušení a opražení dajú jesť podobne ako slnečnicové alebo tekvicové semienka. V porovnaní s nimi sú však ešte výživnejšie.

3 spôsoby, ako si vychutnať jadierka z melóna: V bielkovinách tromfnú aj hovädzie mäso