ringier

Ringier Media

Mäso je všeobecne známe ako cenný zdroj bielkovín, no jeho konzumácia výrazne ovplyvňuje naše zdravie. Nadmerný príjem, najmä spracovaného mäsa, môže negatívne zasiahnuť celý organizmus. Čo sa deje s naším telom, ak si ho doprajeme každý deň?

Azet magazin

Odborníci dlhodobo upozorňujú, že vysoká konzumácia červeného mäsa (kam radíme nielen hovädzie, ale aj bravčové) a spracovaných produktov (údeniny, klobásy, párky) prispieva k závažným zdravotným dôsledkom.

Okrem rakoviny čriev môže nadbytok bielkovín z týchto výrobkov spôsobiť aj ďalšie zdravotné problémy. Vedci z Oxfordu sledovali v priebehu 8 rokov takmer 500-tisíc pacientov vo Veľkej Británii. Výsledky neboli priaznivé – ľudia, ktorí jedli červené, spracované mäso a hydinu aspoň trikrát týždenne, čelili vyššiemu riziku vzniku deviatich rôznych ochorení.

Spracované mäsové výrobky nie sú o nič zdravšie.

Podľa vedcov majú ľudia konzumujúci mäso tendenciu priberať. Štúdie dokázali, že ľudia, ktorí denne zjedli 250 g mäsa, pribrali v priemere o 2 kg viac než tí, ktorí ho nejedli vôbec, hoci prijímali rovnaký počet kalórií.

Najničivejší vplyv na postavu malo spracované mäso. Obezita navyše znásobuje ďalšie zdravotné riziká spojené s touto stravou.

3. Hrozí vám cukrovka a ochorenia srdca

Jedným z najväčších ohrození sú srdcové choroby. Pravidelná konzumácia červeného a spracovaného mäsa zvyšuje riziko ich vzniku o 15 %. Takýto účinok pripisujú odborníci vysokému obsahu škodlivých nasýtených tukov, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu – jednu z hlavných príčin kardiovaskulárnych ochorení.

Produkty z mäsa tiež zvyšujú riziko cukrovky. Pri dennej konzumácii červeného a spracovaného mäsa narastá o 30 %, zatiaľ čo pri hydine je to 14 %.

Vysoký príjem mäsa môže prispieť k vzniku cukrovky.

Mäso však nemusí byť nepriateľom. Kľúčom je vyváženosť a striedmosť. Podľa odporúčaní Public Health England je ideálny denný príjem červeného a spracovaného mäsa približne 70 g.

Dôležité je doplniť jedálniček o celozrnné produkty, ovocie a zeleninu a vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom nasýtených tukov, soli a cukru.

Hoci mnohí privítali štúdiu publikovanú v časopise Annals of Internal Medicine v roku 2019, vedci z Harvardu vysvetlili, že nové odporúčania sa zakladali na chybnej metodike a interpretácii dôkazov. Podľa vykonaných analýz nebol dostatok dôkazov na to, aby sme mohli červené či spracované mäso vyhlásiť za úplne neškodné.

Napriek tomu platí, že príliš vysoký podiel mäsa v strave je pre zdravie jednoducho škodlivý a zavedenie väčšieho množstva zeleniny do našej stravy prispeje k lepšiemu zdraviu a dlhšiemu životu.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Unsplash

Niektorí z nás siahajú po mäse až príliš často.

mäso

bielkoviny

potraviny

zdravie

strava

Mnohí z nás siahajú po mäse rozhodne príliš často. Jeme ho na obed, ako údeninu na chlebíkoch alebo vo forme klobás. Hoci vedci už roky apelujú na obmedzenie jeho konzumácie, objavili sa aj isté kontroverzné štúdie.

Mäso je všeobecne známe ako cenný zdroj bielkovín, no jeho konzumácia výrazne ovplyvňuje naše zdravie. Nadmerný príjem, najmä spracovaného mäsa, môže negatívne zasiahnuť celý organizmus. Čo sa deje s naším telom, ak si ho doprajeme každý deň?

Príliš veľa mäsa škodí: Každodenná konzumácia zvyšuje riziko deviatich ochorení