ringier

Ringier Media

Ajvar – magické slovo, ktoré má moc prinútiť nás v okamihu zabudnúť na všetky ostatné jedlá od obľúbených domácich pochúťok až po špeciality svetových kuchýň. Pravý srbský stôl si nemožno predstaviť bez nátierky, ktorá sa s láskou a vášňou vyrába z tých najkvalitnejších paprík a nesie v sebe nezameniteľnú chuť a vôňu tradície. Niet divu, že sa nedokážeme zastaviť, keď otvoríme prvý pohár. A kalórie? V tomto prípade ich zvyčajne nikto nepočíta. Mali by sme však začať?

Azet magazin

Delikatesa, pre ktorú sa nevieme dočkať jesene

Blíži sa sezóna „ajvaromanov“, ktorí toto tradičné jedlo (či už ako prílohu, nátierku alebo šalát – podľa toho, ako to komu vyhovuje) podávajú na raňajky, obed, večeru aj ako desiatu. Jednoducho vždy! Ajvar je delikatesa, pre ktorú sa mnohí v našich končinách nevedia dočkať jesene. Tentoraz sa nebudeme baviť o receptoch, pretože každá gazdinka má zvyčajne svoj vlastný, overený postup. Nebudeme sa venovať ani jeho dlhej a komplikovanej histórii, ani téme, kto ho začal pripravovať ako prvý. Teraz sa zameriame výhradne na to najdôležitejšie pre našu líniu – nutričné hodnoty a kalórie.

Obyčajná nátierka, alebo skrytá vitamínová bomba?

Vďaka množstvu nutrične bohatých zložiek môžeme ajvar bez výčitiek zaradiť do elitnej spoločnosti superpotravín. Je to úplne legitímny záver, pretože obsahuje suroviny plné vitamínov, minerálov a antioxidantov. To znamená, že okrem toho, že ulahodí žalúdku a našim zmyslom, reálne prospieva aj nášmu zdraviu.

Červené papriky, ktoré tvoria základ tejto pochúťky, predstavujú skutočnú klenotnicu vitamínov B, C a E, ako aj betakaroténu. Ten je kľúčový pre udržanie zdravého zraku a pokožky. Táto zelenina obsahuje dokonca viac vitamínu C ako pomaranč, čo z nej robí silný antioxidant. Posilňuje imunitu, pomáha pri hojení rán a chráni bunky pred oxidačným poškodením.

Vitamín B6 je zas dôležitý pre správny metabolizmus a fungovanie nervového systému, zatiaľ čo vitamín K1, ktorý paprika taktiež obsahuje vo veľkom množstve, zabezpečuje normálnu zrážanlivosť krvi a zdravie kostí.

Jesenná sezóna bez pravého domáceho ajvaru sa azda ani nedá predstaviť.

Koľko kalórií má ajvar a hrozí nám priberanie?

Ajvar má mimoriadne vysokú výživovú hodnotu. Hoci presné zloženie závisí od konkrétneho spôsobu prípravy, rozdiely sú minimálne. V priemere sa v 100 gramoch nachádza 1,5 g bielkovín, 12,2 g sacharidov a 5,3 g tukov. Kalórie v ajvare kolíšu v závislosti od receptu zvyčajne v rozmedzí od 80 do 120 kcal na 100 gramov. Vzhľadom na to, že denné odporúčania pre príjem energie sú 1 800 – 2 200 kcal pre ženy a 2 200 – 3 000 kcal pre mužov, ide o úplne prijateľnú a diétnu hodnotu.

Pre vašu hmotnosť tak nepredstavuje žiadne riziko, samozrejme, pod podmienkou, že ho konzumujete s mierou. Aj keď práve pri ajvare sa to zvyčajne oveľa ľahšie povie, ako urobí, však?

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Story intext assistant

Unsplash

iStock

Nedokážete sa zastaviť, keď otvoríte pohár obľúbeného ajvaru?

ajvar

zelenina

jedlo

kalórie

paprika

Ajvar: Skrytý superfood a jeho výživové hodnoty

Ajvar obsahuje viac vitamínu C ako pomaranč: Prečo je táto pochúťka nielen chutná, ale aj prospešná pre vaše zdravie a imunitu?

Viete, prečo je ajvar považovaný za superpotravinu? Objavte, aké vitamíny a minerály ukrýva táto tradičná nátierka a či sa jej musíte báť pri diéte.

Rakúska polícia nekompromisne pokutuje vodičov, ktorí nemajú reflexnú vestu v dosahu ruky v kabíne.

Pokuta za reflexnú vestu v kufri auta: Rakúski policajti kontrolujú jej dostupnosť priamo zo sedadla

Kŕče, bolesť a nafúknuté brucho?

Nepríjemná zápcha dokáže pokaziť celý deň. Zistite, ako sa jej zbavíte rýchlo a bez liekov

Chcete lepšiu kondíciu, no neradi beháte?

Stačia vám obyčajné tenisky a stopky. Tento japonský trik s chôdzou naštartuje váš metabolizmus

Štart rakety Space Launch System (SLS) americkej vesmírnej agentúry NASA. NASA pripravuje na rok 2027 misiu Artemis III, pri ktorej plánuje využiť tri výkonné raketové systémy na testovanie technológií potrebných pre návrat astronautov na Mesiac. (Ilustračný obrázok)

NASA pripravuje jednu z najzložitejších misií v histórii. Do vesmíru vyšle tri obrovské rakety

Sviežosť v každom veku, zrelá pleť nepotrebuje nánosy ťažkého mejkapu.

Vyzerajte o 10 rokov mladšie: Legendárna vizážistka prezradila trik s krémom a korektorom pre zrelé ženy

Starší ľudia pri pokojnej prechádzke často držia ruky zopnuté za chrbtom.

Prečo seniori chodia s rukami za chrbtom? Tento nenápadný zvyk má prekvapivé vysvetlenie

Chcete zaspať rýchlo a zobudiť sa s jemnými chodidlami?

Spať v ponožkách, či radšej naboso? Lekári v tom majú jasno, toto by ste o svojom večernom zvyku mali vedieť

Chcete zdravé srdce?

Znížia tlak, vyčistia cievy a zaženú zápaly: Kardiológ radí, po ktorej zelenine siahnuť pre zdravé srdce

Viete správne pomenovať všetkých príbuzných?

KVÍZ: Manžel dcéry, sestra manžela či otec partnerky. Dokážete pomenovať rodinných príslušníkov bez chyby?

Klientske centrum s dopravným inšpektorátom a evidenciou vozidiel v Bratislave. 

Predali ste auto? Od roku 2027 môžete doplatiť na chyby nového majiteľa

Ibištekový čaj zaujme výraznou rubínovou farbou a príjemne kyslastou chuťou.

Vzdajte sa kávy a čierneho čaju. Výskumy hovoria jasne, tento nápoj pomáha znižovať krvný tlak

5 jednoduchých krokov, ako rozprúdiť spomalenú lymfu.

Často na ňu zabúdame, no bez nej by sme neprežili: Ako spoznať, že vám v tele neprúdi lymfa a čo s tým?