ringier

Ringier Media

Ajvar – magické slovo, ktoré má moc prinútiť nás v okamihu zabudnúť na všetky ostatné jedlá od obľúbených domácich pochúťok až po špeciality svetových kuchýň. Pravý srbský stôl si nemožno predstaviť bez nátierky, ktorá sa s láskou a vášňou vyrába z tých najkvalitnejších paprík a nesie v sebe nezameniteľnú chuť a vôňu tradície. Niet divu, že sa nedokážeme zastaviť, keď otvoríme prvý pohár. A kalórie? V tomto prípade ich zvyčajne nikto nepočíta. Mali by sme však začať?

Azet magazin

Delikatesa, pre ktorú sa nevieme dočkať jesene

Blíži sa sezóna „ajvaromanov“, ktorí toto tradičné jedlo (či už ako prílohu, nátierku alebo šalát – podľa toho, ako to komu vyhovuje) podávajú na raňajky, obed, večeru aj ako desiatu. Jednoducho vždy! Ajvar je delikatesa, pre ktorú sa mnohí v našich končinách nevedia dočkať jesene. Tentoraz sa nebudeme baviť o receptoch, pretože každá gazdinka má zvyčajne svoj vlastný, overený postup. Nebudeme sa venovať ani jeho dlhej a komplikovanej histórii, ani téme, kto ho začal pripravovať ako prvý. Teraz sa zameriame výhradne na to najdôležitejšie pre našu líniu – nutričné hodnoty a kalórie.

Obyčajná nátierka, alebo skrytá vitamínová bomba?

Vďaka množstvu nutrične bohatých zložiek môžeme ajvar bez výčitiek zaradiť do elitnej spoločnosti superpotravín. Je to úplne legitímny záver, pretože obsahuje suroviny plné vitamínov, minerálov a antioxidantov. To znamená, že okrem toho, že ulahodí žalúdku a našim zmyslom, reálne prospieva aj nášmu zdraviu.

Červené papriky, ktoré tvoria základ tejto pochúťky, predstavujú skutočnú klenotnicu vitamínov B, C a E, ako aj betakaroténu. Ten je kľúčový pre udržanie zdravého zraku a pokožky. Táto zelenina obsahuje dokonca viac vitamínu C ako pomaranč, čo z nej robí silný antioxidant. Posilňuje imunitu, pomáha pri hojení rán a chráni bunky pred oxidačným poškodením.

Vitamín B6 je zas dôležitý pre správny metabolizmus a fungovanie nervového systému, zatiaľ čo vitamín K1, ktorý paprika taktiež obsahuje vo veľkom množstve, zabezpečuje normálnu zrážanlivosť krvi a zdravie kostí.

Jesenná sezóna bez pravého domáceho ajvaru sa azda ani nedá predstaviť.

Koľko kalórií má ajvar a hrozí nám priberanie?

Ajvar má mimoriadne vysokú výživovú hodnotu. Hoci presné zloženie závisí od konkrétneho spôsobu prípravy, rozdiely sú minimálne. V priemere sa v 100 gramoch nachádza 1,5 g bielkovín, 12,2 g sacharidov a 5,3 g tukov. Kalórie v ajvare kolíšu v závislosti od receptu zvyčajne v rozmedzí od 80 do 120 kcal na 100 gramov. Vzhľadom na to, že denné odporúčania pre príjem energie sú 1 800 – 2 200 kcal pre ženy a 2 200 – 3 000 kcal pre mužov, ide o úplne prijateľnú a diétnu hodnotu.

Pre vašu hmotnosť tak nepredstavuje žiadne riziko, samozrejme, pod podmienkou, že ho konzumujete s mierou. Aj keď práve pri ajvare sa to zvyčajne oveľa ľahšie povie, ako urobí, však?

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Story intext assistant

Unsplash

iStock

Nedokážete sa zastaviť, keď otvoríte pohár obľúbeného ajvaru?

ajvar

zelenina

jedlo

kalórie

paprika

Ajvar: Skrytý superfood a jeho výživové hodnoty

Ajvar obsahuje viac vitamínu C ako pomaranč: Prečo je táto pochúťka nielen chutná, ale aj prospešná pre vaše zdravie a imunitu?

Viete, prečo je ajvar považovaný za superpotravinu? Objavte, aké vitamíny a minerály ukrýva táto tradičná nátierka a či sa jej musíte báť pri diéte.

Vyššia výplata za prácu v utorok: Kto nastúpi na zmenu 15. septembra, dostane k bežnej mzde štedrý sviatočný príplatok.

15. september bude tento rok iný: do práce sa ide, no výplata môže narásť o desiatky eur

Sklenené fľaše sa často používajú na uskladnenie domácich štiav a ďalších nápojov.

Takto vyčistíte fľaše na domáce šťavy aj bez dlhej kefy. Stačí lacná surovina z kuchyne

Práca z domu nemusí byť horšia ako kancelária.

Práca z domu nemusí byť horšia ako kancelária. Nová štúdia priniesla prekvapivé výsledky

Zvládnete test z Hry o tróny bez chyby?

KVÍZ: Ste skutočný fanúšik Game of Thrones? Týchto 10 otázok preverí, či naozaj poznáte svet Západozemia

Charakteristická aróma spájaná so staršími ľuďmi nie je mýtus.

Prečo majú starší ľudia odlišný pach? Na vine nie je hygiena, toto sa deje s vašou pokožkou už po 40-ke

Krádeže batérií z hybridných áut sa stali realitou aj na Slovensku.

Pozor, ak vlastníte toto auto: Na severe Slovenska vyčíňajú zlodeji, zamerali sa na jednu značku

5 trendov, ktoré musíte túto jeseň vyskúšať.

Kaderníčka hviezd radí: Elegantné boby, prírodné farby aj luxusná starostlivosť budú hitom jesene 2026

Letušky odporúčajú vyhnúť sa šortkám a krátkym sukniam počas letu.

Šortkami či sukňou v lietadle si koledujete o zdravotný problém: Letušky odhaľujú nechutný dôvod

Tento krásny hríb kráľovský môžete v lese iba obdivovať. Zbieranie je zakázané a pokuta vás môže stáť stovky eur.

Nikdy netrhajte tento hríb. Pokuta môže byť vyššia než za luxusnú dovolenku

Mount Everest je najvyššou horou sveta podľa nadmorskej výšky.

Mount Everest nie je najvyšším bodom Zeme: Jeden detail mení celé poradie

Čerstvé slivky sú zdrojom vlákniny, sorbitolu a antioxidantov a môžu podporovať prirodzenú činnosť čriev. 

Z čriev vám „vymetú“ usadeniny ako kefa. Jedzte tri kusy denne

Vis na hrazde predstavuje jednoduchý typ cviku

Stačí 30 sekúnd denne: Tento cvik pomohol 93-ročnej žene s uvoľnením ramien

Toto je najlepší spôsob, ako sa vysporiadať so strachom zo starnutia.

Trápi vás pribúdajúci vek? Psychologička radí, ktoré zmeny v myslení vám vrátia radosť zo života

Jednoduchý priestor pod kapotou atmosférického motora uľahčuje každú bežnú údržbu a znižuje náklady. 

Prečo staré atmosférické motory zažívajú masívny návrat: Ľudia odmietajú drahé opravy