Exotické ovocie nás odjakživa vábi svojou sýtou farebnosťou, podmanivou arómou a chuťou, ktorú si nepomýlite s ničím iným. Skutočným unikátom v tejto kategórii je kantalupa – špecifická odroda melóna cukrového, ktorá si vďaka svojej histórii vyslúžila vznešený prívlastok „pápežské ovocie“.
Napriek tomu, že na pultoch slovenských predajní stále čaká na svoje plné objavenie, odborníci na výživu majú jasno – jej nutričný profil je pre naše telo doslova životobudičom. Čo všetko sa skrýva pod jej drsnou šupkou a prečo by ste ju pri najbližšom nákupe nemali obísť?
Zaujímavá chuť ovocia
Kantalupa je mimoriadne šťavnatý kultivar melóna cukrového. Jej názov je odvodený od talianskej obce Cantalupo in Sabina v regióne Lazio. Práve tam sa nachádzali pápežské záhrady, v ktorých sa tento melón podľa historických prameňov v Európe po prvýkrát vypestoval.
Tento „pápežský ovocný klenot“ má guľovitý tvar a váži približne jeden kilogram. Šupka je svetlozelená s výrazným sieťovaným reliéfom. Vo vnútri sa skrýva sýtooranžová až žltá dužina, ktorá vyniká svojou sladkosťou a jemnou, krémovou konzistenciou. Vďaka tomu je kantalupa ideálna do dezertov, smoothie, ovocných šalátov, ale chutí vynikajúco aj samotná.
Nutričné hodnoty kantalupy (na 177 g porciu):
- Kalórie: 60 kcal
- Vláknina: 1,6 g
- Bielkoviny: 1,5 g
- Vitamín C: 65 mg (významná denná dávka)
- Vitamín A: 299,1 mcg
- Beta-karotén: 3575,4 mcg
- Draslík: 472,6 mg
- Horčík: 21,2 mg
- Kyselina listová: 37,2 mcg
Kľúčové zdravotné prínosy:
- Účinná hydratácia organizmu – Okrem pitného režimu je dôležitý aj príjem potravín s vysokým obsahom vody. Kantalupa pozostáva z viac ako 90 % z vody, čo z nej robí ideálnu voľbu na horúce letné dni. Navyše obsahuje draslík – dôležitý elektrolyt, ktorého nedostatok urýchľuje dehydratáciu.
- Podpora zdravého zraku – Vďaka vysokému obsahu beta-karoténu, zeaxantínu a luteínu je kantalupa skutočným balzamom pre oči. Tieto antioxidanty sa v tele premieňajú na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre ostré videnie a slúži ako prevencia pred makulárnou degeneráciou (ochorenie sietnice).
- Prevencia onkologických ochorení – Antioxidanty v kantalupe pomáhajú neutralizovať voľné radikály zodpovedné za chronické zápaly. Odborné štúdie naznačujú, že extrakty zo šupky a semien tohto melóna môžu obmedzovať rast rakovinových buniek v hrubom čreve, obličkách a na krčku maternice. Hoci je potrebný ďalší výskum, doterajšie výsledky sú veľmi sľubné.
- Zníženie krvného tlaku a zdravé srdce – Kantalupa má prirodzene nízky obsah sodíka a vysoký podiel draslíka. Táto kombinácia pomáha regulovať krvný tlak, čím priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém a znižuje riziko hypertenzie či mozgovej mŕtvice.
Ako si vybrať tú najlepšiu?
V našich obchodoch ju najčastejšie nájdete počas letnej sezóny. Ak chcete kúpiť dokonale zrelý kus, zamerajte sa na tieto tri znaky:
- Farba: Šupka by mala byť krémová alebo jemne zlato-oranžová. Úplne zelená šupka signalizuje nezrelý plod.
- Koniec stopky: Miesto po stopke by malo byť hladké a zaoblené. To znamená, že melón bol odtrhnutý v čase svojej prirodzenej zrelosti.
- Vôňa: Zrelá kantalupa má príjemnú, sladkú a intenzívnu arómu. Ak nič necítite, ovocie potrebuje ešte čas.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
