Niet pochýb o tom, že čerstvá bazalka patrí medzi najobľúbenejšie kuchynské bylinky. Je aromatická, chutná a zároveň zdravá. Kvetináč si nájde miesto aj na parapete, takže ju môžete mať vždy poruke. Realita však býva často iná – krátko po kúpe začnú listy vädnúť a strácať sviežosť.
Platí to najmä pri bazalke zo supermarketu. Tá sa pestuje vo veľkom a v ideálnych podmienkach, ktoré doma na balkóne či parapete len ťažko napodobníte. Navyše mladé rastliny často absolvujú dlhú prepravu a zažívajú výkyvy teplôt, kým sa dostanú do predaja. Preto je z pohľadu životnosti lepšie kupovať bazalku na trhu alebo v miestnom záhradníctve.
Presadenie do vhodného kvetináča
Po kúpe sa odporúča bazalku presadiť do väčšieho hlineného kvetináča s výživnou pôdou. Ideálna je špeciálna zemina na bylinky, ktorú kúpite v záhradkárstvach. Tá zabezpečí lepšiu priepustnosť a odvod vody.
Ak máte záhradu, od polovice mája môžete bazalku vysadiť aj priamo do záhona. Výhodou pestovania v kvetináči je, že rastlinu môžete pri chladných nociach jednoducho presunúť na chránené miesto.
Správne umiestnenie a starostlivosť
Či už bazalku pestujete vonku alebo v interiéri, potrebuje svetlé a slnečné miesto. Táto stredomorská bylinka sa najlepšie cíti pri teplotách nad 16 °C.
Dôležité je aj pravidelné zalievanie, no treba si dávať pozor na premokrenie. Príliš veľa vody pri koreňoch môže rastline uškodiť. Pred zalievaním je dobré skontrolovať vlhkosť pôdy prstom. Vodu vždy lejte priamo do pôdy, nie na listy. Približne každé tri týždne je vhodné rastlinu prihnojiť špeciálnym hnojivom.
Neodtrhávajte jednotlivé listy
Pri zbere by ste nemali odtrhávať jednotlivé lístky, pretože to bazalku oslabuje. Namiesto toho zastrihnite vrcholové výhonky s dĺžkou aspoň päť centimetrov čistým nožom. Takýto spôsob zberu podporuje ďalší rast rastliny a pomáha jej zostať hustou a zdravou.
Ak sa o bazalku budete správne starať, môžete si celé leto vychutnávať čerstvé lístky do cestovín, pesta či letných nápojov.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
