Niekedy sa človek pýta, ako vlastne prežili naši predkovia. Obišli sa bez paleo diét (v podstate boli „paleo“ prirodzene) aj bez nízkosacharidového stravovania. Jedlo bolo vtedy nevyhnutnosťou. Telo potrebovalo energiu a dostalo ju z toho, čo bolo práve k dispozícii. Koncept jedenia pre radosť, obžerstva či nadbytku prišiel až s rastúcim blahobytom.
Dnes sa v regáloch kníhkupectiev kopia diétne príručky, ktoré väčšinou vedú len k frustrácii a jojo efektu. Väčšina odborníkov sa totiž zhoduje: drastická diéta s okamžitým účinkom je len málokedy udržateľná. Úprava hmotnosti, oboma smermi, funguje len vtedy, ak zmeníme svoje návyky a zabezpečíme telu dostatok toho, čo potrebuje na prežitie.
Stratili sme inštinkt
Koncept intuitívneho stravovania výborne zapadá do súčasnej filozofie sebalásky. V jadre neznamená nič iné, než dodávať telu to, čo potrebuje, a to v správnom množstve. Neexistujú žiadne zakázané ani povolené potraviny. Sú len potraviny, ktoré nám v danom momente robia dobre.
Podobne ako pri väčšine vecí v živote, aj intuitívne stravovanie sa musíme naučiť. V roku 1995 stanovili kalifornské dietologičky Evelyn Triboleová a Elyse Reschová niekoľko zlatých pravidiel. Tu sú základy intuitívneho stravovania pre začiatočníkov:
1. Musíme sa znova naučiť jesť
Znie to banálne, ale je to tak. Mnohí ľudia zabudli, ako sa správne je. V podstate prichádzame na svet ako intuitívni jedáci. Bábätká a batoľatá jedia toľko, koľko potrebujú, a každý deň sa to môže meniť. Prečo? Pretože ešte nestratili svoj prirodzený pocit hladu a sýtosti. Preto začnime prvou lekciou: Hlad nie je nepriateľ. Hlad je spôsob, akým nám telo oznamuje, že niečo potrebuje. Tipy ako „zapite hlad pohárom vody“ radšej rýchlo zabudnite. Kto je hladný, mal by jesť.
2. Zbavte sa pravidiel a vzorcov
To, že si všetci ostatní dávajú obed o dvanástej, neznamená, že je to správne aj pre vás. Možno sa cítite lepšie, ak si do sendviča zahryznete o niečo neskôr. Intuitívni jedáci sa naučili počúvať svoje telo. Nejedia automaticky len preto, že im to kážu spoločenské normy alebo naučené správanie. Zbaviť sa týchto vzorcov nie je jednoduché, trénovali sme ich predsa roky.
Skúste to pomaly: Opýtajte sa sami seba, som už naozaj hladný/á? Ak brucho hovorí nie, počkajte a najedzte sa neskôr.
3. Jedlo je dobré
Takmer každý z nás niekedy vyskúšal diétu alebo prisahal vernosť aktuálnemu stravovaciemu trendu. Možno sme si z domu odniesli presvedčenie, že jedno jedlo je lepšie než druhé. Teraz je čas s týmito predsudkami skončiť. Prestaňte deliť potraviny na „dobré“ a „zlé“. Kto je intuitívne, je všetko. V centre pozornosti je chuť a pocit, ktorý v nás konkrétne jedlo vyvoláva.
4. Spriateľte sa s nepriateľmi
Pre niekoho, kto celý život veril, že „čipsy sú zlé“, bude toto cvičenie náročné. Musíme sa naučiť nemať po zjedení určitých potravín výčitky svedomia. Tieto myšlienky musíme proaktívne vyháňať a už nikdy sa necítiť previnilo, ak ochutnáme „zakázané ovocie“. Chce to čas. Buďte k sebe trpezliví a láskaví.
5. Spokojnosť nadovšetko
Zvýšme náročnosť. Keď sme zahnali výčitky svedomia, sme pripravení na ďalšiu úroveň. Jedlo nás má robiť spokojnými. Medzitým by sme sa mali naučiť rozoznať, kedy sme sýti. Až s čistou hlavou dokážeme úprimne zhodnotiť, či nás konkrétne jedlo skutočne zasýtilo a urobilo šťastnými, alebo sme ním len zaháňali iný hlad. Takto sa učíme počúvať svoje telo.
6. Sýtosť je sýtosť
Jedlo končí vtedy, keď sme sýti. Mnohí ľudia zabudli v správnom momente odložiť príbor. Koniec koncov, už od detstva nás učili, že tanier sa musí dojesť (malý výchovný tip: nenúťte deti dojesť všetko, nie je to dobrá lekcia). Je to vzorec, ktorý sa len tak ľahko nevymaže.
Preto si za uši zapíšme: Kto má dosť, ten prestane. Vlastne je to celkom prosté.
7. Majte sa radi
Áno, už nám to lezie krkom a pre nikoho to nie je jednoduché. Ale intuitívne stravovanie nie je klasická diéta. Preto človek zvyčajne neschudne obrovské množstvo kíl naraz. Tak či onak, je užitočné sa z času na čas opýtať: Je toto naozaj nedostatok, alebo je to jednoducho moje telo, ktoré ma nesie životom?
8. Pohyb je tiež priateľ
Všetci vieme, že pohyb je dôležitý. Aj tu však platí: venujme sa športu, ktorý nás baví. Nie tomu, pri ktorom spálime najviac kalórií.
9. Počúvajte svoj pocit pohody
Naše celkové zdravie zvyčajne nezávisí od jedného vrecka čipsov, ktoré raz za čas zjeme. Nemusíme jesť každý deň perfektne, aby sme sa cítili zdravo a dobre. Cesta je cieľ. Z dlhodobého hľadiska zistíme, čo nám prospieva a čo nie. Časom sa takmer prirodzene spriatelíte s tým, čo máte na tanieri, a jedlo vám začne znova prinášať skutočnú radosť.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
