V zdravej strave by nemali chýbať datle, ktoré sú doslova nabité dôležitými živinami. Vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu sa v arabských krajinách označujú ako „chlieb života“.
Hoci majú niektorí ľudia obavy z vyššieho obsahu jednoduchých cukrov, existuje spôsob, ako si ich vychutnať bez výčitiek – stačí si ustrážiť primeranú dennú porciu.
Datle ako strom života
Datľovník patrí k najstarším pestovaným stromom na svete. Čerstvé plody sú mimoriadne mäkké a šťavnaté, no v našich končinách sa s nimi stretneme zriedkavejšie (prevažne v predajniach so zdravou výživou). Oveľa dostupnejšie sú sušené datle, ktoré vzhľadom pripomínajú veľké mäsité hrozienka.
Datľové palmy rastú najmä v suchom tropickom podnebí. Označenie „strom života“ a „chlieb života“ si vyslúžili práve vďaka schopnosti poskytnúť komplexnú výživu aj v náročných podmienkach.
Silné nutričné hodnoty
100 g čerstvých datlí odrody Medjool:
- Energia: cca 277 kcal
- Bielkoviny: 1,81 g
- Tuky: 0,15 g
- Sacharidy: 74,97 g (z toho 66,47 g jednoduchých cukrov)
- Vláknina: 6,7 g
- Minerály: vápnik (64 mg), železo (0,90 mg), horčík (54 mg), fosfor (62 mg), draslík (696 mg), zinok (0,44 mg)
- Vitamíny: niacín (1,610 mg), vitamín A (149 IU – medzinárodných jednotiek), kyselina listová (15 mcg), vitamín K (2,7 mcg) a vitamíny skupiny B.
Výhody konzumácie datlí
Vynikajúci zdroj vlákniny
Vysoký obsah vlákniny priaznivo ovplyvňuje tráviaci systém a pôsobí ako prevencia zápchy. Podporuje pravidelné vyprázdňovanie a zdravie čriev. Podľa štúdií z roku 2015 stačí konzumovať sedem datlí denne počas 21 dní, aby ste pocítili výrazné zlepšenie trávenia.
Sila antioxidantov
Datle obsahujú tri kľúčové antioxidanty, ktoré chránia naše bunky:
- Flavonoidy: Znižujú zápaly a riziko cukrovky či Alzheimerovej choroby.
- Karotenoidy: Podporujú zdravie srdca a znižujú riziko očných ochorení, vrátane degenerácie makuly.
- Kyselina fenolová: Pôsobí protizápalovo a znižuje riziko vzniku rakoviny a srdcových chorôb.
Podpora zdravia mozgu
Pravidelná konzumácia datlí pomáha znižovať markery zápalu v mozgu (napr. interleukín 6), ktorých vysoká hladina je spojená s neurodegeneratívnymi ochoreniami. Taktiež môžu znižovať aktivitu amyloidných proteínov, ktoré stoja za vznikom plakov narúšajúcich komunikáciu medzi mozgovými bunkami.
Pevné kosti a kontrola cukru
Vďaka obsahu draslíka, vápnika a horčíka sú datle skvelým pomocníkom v prevencii osteoporózy. Napriek svojej sladkosti má vláknina v nich obsiahnutá schopnosť spomaľovať vstrebávanie cukrov, čím bráni náhlym glykemickým výkyvom. Sušené datle majú stredný glykemický index (okolo 42 – 45).
Prírodné sladidlo
Vďaka ovocnému cukru (fruktóze) a jemnej karamelovej chuti sú datle dokonalou náhradou bieleho cukru v receptoch. Keďže sú však kaloricky výdatné, odporúča sa striedmosť.
Pre maximálny úžitok bez vedľajších účinkov (priberanie, zaťaženie obličiek) postačuje konzumácia 1 až 3 plodov denne.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
