Na čom smažiť praženicu? Zabudnite na maslo
Tradične siahneme po masle – dodáva jedlu chuť aj vôňu. No existuje spôsob, ako praženicu posunúť na celkom novú úroveň. Stačí vymeniť maslo za niečo, čo má väčšina z nás doma v chladničke – majonéza.
Možno to znie prekvapivo, ale výsledok vás dostane. Majonézový základ dodá praženici krémovosť, jemnosť a intenzívnejšiu chuť. Stačí natrieť horúcu panvicu lyžičkou majonézy a následne pridať rozšľahané vajíčka.
Prečo je praženica na majonéze lepšia?
Majonéza obsahuje oleje a žĺtok, ktoré spolu vytvárajú hodvábnu konzistenciu. Na rozdiel od masla sa nepripáli a vajíčka ostávajú vláčne. Navyše, ak si strážite kalórie, siahnite po verzii light alebo vegánskej alternatíve. Praženica tak ostane ľahšia a šetrnejšia k vašej diéte.
Ako pripraviť krémovú praženicu na majonéze – recept krok za krokom
Ak chcete skúsiť tento netradičný trik, tu je jednoduchý recept pre jednu porciu:
- 2 vajcia
- ½ malej cibule
- trochu pažítky
- malý kúsok údenej slaniny
- 1,5 lyžičky majonézy
- soľ a čierne korenie
Postup:
- Slaninu nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici rozohrejte majonézu a pridajte k nej slaninu spolu s nasekanou cibuľou.
- V miske rozšľahajte vajcia so soľou a korením.
- Vlejte ich na panvicu a na malom plameni neustále miešajte, kým nevznikne jemná, krémová hmota.
- Hotovú praženicu posypte pažítkou a podávajte s čerstvým chlebom a šťavnatými paradajkami.
Malý trik pre dokonalý výsledok
Najdôležitejšie je nízke teplo a trpezlivosť. Praženicu pripravujte na jemnom ohni a stále ju miešajte. Vďaka tomu sa vajcia nezrazia, ale zostanú vláčne a lahodne krémové.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
Zdroj: slovazeny.sk
