Ako vysvetlila vedecká novinárka agentúry The Associated Press Adithi Ramakrishnan, problém vzniká tým, že olej po vychladnutí mení svoje skupenstvo. „Všetci vieme, že keď je olej teplý, je tekutý. Keď však vychladne, stvrdne,“ objasnila.
Problém obrovských rozmerov
Podľa jej slov môže olej po stvrdnutí v potrubí spôsobiť upchatie, pretože sa naň ľahko prilepia zvyšky jedla a iné materiály. „To, čo sa v jednej domácnosti deje v malom, sa v kanalizačnom systéme stáva problémom obrovských rozmerov,“ uviedla Ramakrishnan. Dokonca aj vtedy, keď sa usadeniny z domáceho potrubia vyplavia, môžu pokračovať v ceste do kanalizácie a čistiarní odpadových vôd. Tam spôsobujú ďalšie komplikácie a vyžadujú si nákladné opravy, ktoré v konečnom dôsledku často platia samotní občania prostredníctvom daní. Odborníci preto radia nechať olej po použití vychladnúť, preliať ho do uzatvárateľnej nádoby a namiesto vylievania do odtoku ho vyhodiť do odpadu.
Použitý olej nie je len odpad, ale cenná surovina
Najlepšou možnosťou je však recyklácia. Mnohé samosprávy majú programy na zber použitého kuchynského oleja, no takéto možnosti nie sú dostupné všade. Občanom sa preto odporúča zistiť si, či miestne zberné dvory prijímajú tento druh odpadu, prípadne osloviť reštaurácie v okolí.
Použitý olej totiž nie je len obyčajným odpadom – predstavuje cennú surovinu využívanú pri výrobe zložiek pre obnoviteľné palivá. Podľa odborníkov môžu mať takéto palivá až o 85 % nižšie emisie skleníkových plynov v porovnaní s tradičnými fosílnymi palivami, ktoré sa využívajú v doprave a letectve.
Najväčšie množstvá recyklovaného oleja pochádzajú predovšetkým z veľkých systémov, akými sú siete reštaurácií, výrobcovia potravín či univerzitné jedálne. K zmierneniu tohto problému však môžu výrazne prispieť aj individuálne rozhodnutia občanov – stačí pritom len jeden jednoduchý krok, ktorý zároveň ochráni aj vaše domáce potrubie.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
