Konzumácia avokáda môže mať na naše zdravie výraznejší vplyv, než sa doteraz predpokladalo. Zaradenie tohto ovocia do každodenného jedálnička prirodzene mení stravovacie návyky k lepšiemu a v kombinácii s paradajkami pôsobí ako účinná prevencia proti onkologickým ochoreniam.
Tím vedcov z Pennsylvania State University a University of California v Los Angeles analyzoval stravovacie návyky viac ako tisíc dobrovoľníkov. Účastníci boli rozdelení do dvoch skupín – prvá mala avokádo zo stravy úplne vylúčiť, zatiaľ čo druhá skupina konzumovala jeden kus denne. Štúdia trvala 26 týždňov.
Cieľom experimentu nebolo primárne hodnotiť priame zdravotné dôsledky, ale zistiť, ako zaradenie jednej konkrétnej potraviny ovplyvní celkové zloženie jedálnička.
Štúdia o avokáde?
Priemerný vek účastníkov bol 50 rokov a väčšinu tvorili ženy. Pred začatím výskumu konzumovali títo ľudia avokádo len veľmi zriedkavo – maximálne raz až dvakrát mesačne. Počas experimentu im vedci nenariadili žiadne iné zmeny v stravovaní okrem konzumácie spomínaného ovocia.
Po pol roku sa ukázalo, že ľudia, ktorí jedli avokádo denne, začali intuitívne siahať po zdravších produktoch. Vedci u nich zaznamenali zvýšený príjem zeleniny a nenasýtených mastných kyselín.
Zároveň u nich klesla spotreba soli, cukru a rafinovaných obilnín. Odborníci zdôrazňujú, že výber potravín, ktoré k sebe pasujú chuťovo aj kvalitatívne, môže spustiť dominový efekt pozitívnych zmien v stravovaní.
Prečo sa oplatí zaradiť ho do jedálnička
Hoci avokádo obsahuje minimum cukru, patrí medzi kalorickejšie plody – 100 g obsahuje približne 160 kcal. Napriek tomu experti upozorňujú, že nespôsobuje priberanie. Naopak, má vysokú sýtiacu schopnosť a podporuje vstrebávanie živín.
Je bohatým zdrojom mononenasýtených mastných kyselín a kyselín omega-3 a omega-6, ktoré sú v ňom zastúpené v optimálnom pomere pre ľudské zdravie.
Zdravé tuky v avokáde sú kľúčové pre vstrebávanie lykopénu, preto je mimoriadne vhodné kombinovať ho s paradajkami. Toto duo pôsobí preventívne najmä v súvislosti s nádorovými ochoreniami. Avokádo navyše dodáva telu draslík, ktorý reguluje krvný tlak, podporuje činnosť srdca a nervovej sústavy. Obsahuje tiež silné antioxidanty – vitamíny C, E a A. Zabúdať netreba ani na vitamíny skupiny B, predovšetkým na dôležitú kyselinu listovú.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
