Na prvý pohľad ide o obyčajný rastlinný olej. V skutočnosti však obsahuje mimoriadne cenné látky, ktoré môžu priaznivo vplývať na fungovanie organizmu. Pri správnom používaní sa stáva výborným doplnkom zdravého jedálnička.
Olej z vlašských orechov je výživová bomba. Čím je výnimočný?
Za svoju popularitu vďačí predovšetkým vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín, konkrétne kyseliny alfa-linolénovej (ALA). Ide o esenciálnu mastnú kyselinu, ktorú si ľudské telo nedokáže vytvoriť samo, preto ju musí prijímať zo stravy.
Okrem toho obsahuje aj:
- vitamín E, známy ako vitamín mladosti,
- polyfenoly s antioxidačnými účinkami,
- zdravé nenasýtené mastné kyseliny.
Práve táto kombinácia pomáha chrániť organizmus pred oxidačným stresom, podporuje zdravie srdca a ciev, prispieva k udržiavaniu normálnej hladiny cholesterolu a môže pomáhať zmierňovať zápalové procesy v tele.
Prírodná podpora pre mladšiu a krajšiu pleť
Olej z vlašských orechov si obľúbili aj priaznivci prírodnej kozmetiky. Dôvod je jednoduchý – jeho zloženie prospieva pokožke zvnútra aj zvonka.
Antioxidanty pomáhajú neutralizovať voľné radikály, ktoré urýchľujú starnutie kože a prispievajú k tvorbe vrások. Pravidelné zaraďovanie oleja do jedálnička môže podporiť pružnosť pokožky a jej prirodzenú ochranu.
Ak sa malé množstvo oleja nanesie priamo na pokožku, pomáha obnovovať jej hydrolipidovú bariéru, čím znižuje vysušovanie a podporuje hydratáciu.
Najväčší úžitok môže priniesť najmä:
- suchej pokožke,
- zrelej pleti,
- unavenej a mdlej pokožke,
- pleti so sklonom k podráždeniu.
Výsledkom môže byť jemnejšia, pružnejšia a prirodzene rozžiarená pleť.
Pomáha pri chudnutí? Nie je to také jednoduché
Okolo zdravých tukov vzniká množstvo mýtov. Ani olej z vlašských orechov nie je zázračným spaľovačom tukov.
Treba si uvedomiť, že je kalorický, rovnako ako všetky rastlinné oleje. Samotný preto nespôsobí úbytok kilogramov.
Môže však byť užitočnou súčasťou redukčného jedálnička. Vďaka vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín môže podporovať správne fungovanie metabolizmu a pomáhať stabilizovať hladinu cukru v krvi. Navyše zvyšuje pocit sýtosti, takže po jedle človek vydrží dlhšie bez hladu a má menšiu chuť siahať po sladkostiach či nezdravých snackoch.
Ako olej správne používať? Jedna chyba vás pripraví o všetky jeho výhody
Ak chcete z oleja z vlašských orechov vyťažiť maximum, zapamätajte si jedno dôležité pravidlo.
Nikdy na ňom nesmažte.
Pri vysokých teplotách sa cenné nenasýtené mastné kyseliny rozkladajú a olej prichádza o veľkú časť svojich prospešných vlastností.
Najlepšie je používať ho výhradne za studena. Výborne sa hodí:
- do šalátových dresingov,
- na pečenú zeleninu po upečení,
- do hummusu,
- do ovsenej kaše,
- do jogurtu alebo tvarohu,
- na dochutenie hotových jedál.
Odporúčaná denná dávka predstavuje približne 1 až 2 čajové lyžičky.
Dôležité je aj správne skladovanie. Olej uchovávajte v tmavej fľaši, ideálne v chladničke, aby si čo najdlhšie zachoval svoje cenné látky.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
