Semienka tukmarii, známe aj ako semienka bazalky pravej, sa stávajú čoraz obľúbenejším doplnkom zdravej výživy. Tieto drobné zrnká vynikajú mimoriadne vysokým obsahom vlákniny, ktorým hravo schovajú do vrecka aj známejšie superpotraviny.
V 100 g semienok tukmarii sa nachádza až 51,5 g vlákniny, čo výrazne prevyšuje hodnoty ľanových semienok (cca 27 g na 100 g). Vďaka tomu sa tukmaria často pridáva do nápojov a dezertov, ktoré obohacuje nielen o vlákninu, ale aj o dôležité vitamíny A, E a K.
Ako pripraviť semienka tukmarii
Aby ste naplno využili potenciál týchto semienok, je potrebné ich pred konzumáciou namočiť:
- Postup: Jednu lyžicu semienok zalejte pohárom vlažnej alebo studenej vody a nechajte 15 – 20 minút odstáť.
- Výsledok: Semienka napučia a vytvoria charakteristické gélové guľôčky, ktoré sú ideálne do koktailov, dezertov či polievok.
Pri príprave jedál s vysokým obsahom vody (napr. polievky) nie je predchádzajúce namáčanie nutné.
Odborníci varujú – postupujte opatrne
Hoci tukmaria láka na kulinárske experimenty, dietológovia odporúčajú zavádzať ju do jedálnička postupne. Náhly nárast príjmu vlákniny môže spôsobiť črevný diskomfort alebo iné tráviace ťažkosti.
Odporúčania:
- Denná dávka by nemala presiahnuť jednu až dve čajové lyžičky.
- Kľúčové je zvýšiť príjem tekutín, aby sa predišlo vedľajším účinkom a vláknina mohla správne fungovať.
Pred zaradením tukmarii do stravy pozorne sledujte reakcie svojho tela. Pri výraznejších zmenách v stravovaní sa odporúča konzultácia s lekárom.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
