Hoci hrušky najčastejšie konzumujeme počas jesene, toto šťavnaté ovocie si zaslúži pevné miesto v jedálničku počas celého roka. Hrušky sú bohaté na vlákninu, vodu a cenné rastlinné látky, ktoré podporujú činnosť čriev a pomáhajú dlhšie udržať pocit sýtosti.
Významný rozdiel medzi hruškou a banánom
Banán zostáva jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na rýchlu desiatu. Ak je však vaším cieľom prijať viac vlákniny, hruška predstavuje oveľa lepšiu voľbu.
Priemerná hruška obsahuje približne 6 gramov vlákniny, zatiaľ čo banán len okolo 3 gramov. Jedna porcia hrušky vám tak poskytne až dvojnásobné množstvo tejto kľúčovej živiny, ktorá podporuje pravidelné vyprázdňovanie, priaznivo ovplyvňuje črevnú mikroflóru a pomáha regulovať hlad.
Najviac cenných látok sa ukrýva v šupke
Mnoho ľudí hrušky pred konzumáciou šúpe, no práve pod šupkou sa nachádza najväčšia časť bioaktívnych látok. Šupka obsahuje fenolové zlúčeniny a silné antioxidanty, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály. Ak ovocie pochádza z overeného zdroja, oplatí sa ho po dôkladnom umytí jesť nešúpané.
Okrem vlákniny obsahuje hruška aj vitamín C, vitamín K, meď, draslík a rôzne polyfenoly. Medzi najcennejšie látky v hruškách patria:
- fenolové zlúčeniny,
- antioxidanty,
- vitamíny a minerály.
Čo sa však týka obsahu draslíka, banán stále drží prvenstvo: v 100 gramoch banánu sa nachádza približne 358 mg draslíka, zatiaľ čo rovnaké množstvo hrušky obsahuje 116 – 119 mg.
Vhodná voľba pri chudnutí, no má svoje limity
Hruška obsahuje vysoký podiel vody a má nízky kalorický obsah. Priemerný kus má okolo 100 kcal, menšie odrody dokonca len 60 – 80 kcal. Vysoký obsah vlákniny pomáha lepšie kontrolovať chuť na jedlo a zabraňuje zbytočnému maškrteniu.
Odborníci však upozorňujú, že žiadna potravina sama o sebe nezaručuje úbytok hmotnosti. Kľúčový je celkový energetický príjem. Hruška však dokáže efektívne nahradiť sladkosti, pričom telu dodá hodnotné živiny.
Zaujímavý vzťah s cukrovkou
Pozorovacie štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia ovocia (vrátane jabĺk a hrušiek) je spojená s nižším rizikom vzniku cukrovky 2. typu. Jedna z rozsiahlych analýz ukázala, že každá ďalšia porcia jabĺk a hrušiek týždenne znižuje riziko ochorenia približne o 3 %. Vedci však zdôrazňujú, že ide o štatistickú súvislosť, nie o priamy príčinný vzťah.
Hrušky chutia skvele nielen ako samostatná desiata, ale výborne oživia aj rôzne jedlá: šaláty, jogurty či pečené verzie jedál. Výborne chutia pečené so škoricou a na jeseň sú obľúbenou súčasťou kompótov či pyré.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
