Rýchlo si natrieť chlieb maslom je jednoducho pohodlnejšie, ako si pripravovať šalát. Lenže práve preto sa môže stať, že počas dňa zjeme oveľa menej zeleniny, než by sme chceli. Pomôcť môžu jednoduché triky, vďaka ktorým dostanete viac zeleniny do jedálnička bez veľkého úsilia.
1. Pripravte si zásobu polievky
Raz za týždeň si uvarte väčší hrniec zeleninovej polievky a odložte ju do dobre uzatvárateľnej nádoby v chladničke. Keď dostanete chuť na niečo teplé, stačí si odobrať jednu porciu a zohriať ju.
Do polievky môžete použiť prakticky všetko, čo máte práve v priehradke na zeleninu – mrkvu, zeler, pór a ďalšie druhy. Zeleninu jednoducho povarte vo vývare a dochuťte čerstvými bylinkami.
Ak máte radi krémové polievky, všetko môžete rozmixovať. Zeleninu však pokojne nechajte aj vcelku. Ďalšou možnosťou je uvariť si popri tom niekoľko porcií cestovín alebo ryže a pridať ich do polievky.
2. Vylepšite si obyčajný chlieb
Ak máte chuť na chlieb, nemusíte zostať pri masle, syre alebo saláme. Skúste ho obložiť čerstvou zeleninou.
Výborne sa hodia napríklad tenké plátky uhorky, klíčky, paradajky alebo avokádo. Namiesto masla môžete použiť tvaroh alebo cottage, ktorý sa so zeleninou dobre kombinuje.
A ak chcete takto pripravený chlieb ešte vylepšiť, môžete pridať napríklad stratené vajce.
3. Vymeňte klasické cestoviny za zeleninové
Bez cestovín si neviete predstaviť obed? Nemusíte sa ich vzdávať. Skúste ich však občas nahradiť zeleninou.
Obľúbenou alternatívou sú zoodles – názov vznikol spojením anglických slov zucchini a noodles, teda cuketa a rezance. Potrebujete na ne iba špirálový krájač. Cuketu s jeho pomocou premeníte na dlhé „rezance“, ktoré sa podobajú špagetám.
Pridajte dobrú paradajkovú omáčku a máte jednoduché jedlo plné zeleniny.
Zeleninové rezance však nemusíte pripravovať iba z cukety. Funguje aj mrkva, tekvica alebo cvikla.
4. Pripravte si zeleninu na desiatu
Či už ste celý deň v práci, na cestách alebo pracujete z domu, oplatí sa mať poruke malú desiatu.
Ideálne je pripraviť si ju už ráno. Do malej krabičky si dajte nakrájanú zeleninu a podľa chuti aj dip z bieleho jogurtu alebo tvarohu.
Keď vás neskôr prepadne hlad, stačí otvoriť krabičku. Je to jednoduchšie, než utekať do najbližšieho obchodu po sladkosť alebo vyjedať zásoby zo špajze.
5. Vypite ju namiesto jedenia
Ak vás nebaví chrúmať šalát, môžete zeleninu jednoducho rozmixovať.
Do mixéra vložte napríklad listovú zeleninu, uhorku a kúsky jablka. Za chvíľu máte hotové smoothie, ktoré môže byť jednoduchým spôsobom, ako do jedálnička zaradiť ďalšiu porciu zeleniny.
Ak chcete, môžete pridať aj ovsené vločky, ktoré nápoj viac zasýtia.
A nemusí zostať iba pri zelenej farbe. Pri príprave smoothie môžete kombinovať rôzne druhy ovocia a zeleniny podľa chuti.
6. Nechajte si zeleninu pravidelne doručovať
Ďalším spôsobom, ako zaradiť viac zeleniny do jedálnička, je objednať si pravidelný týždenný rozvoz.
Okrem samotnej zeleniny tak domov dostanete aj dávku inšpirácie. Ak sa vám v košíku zrazu objaví napríklad paštrnák alebo čierny koreň, nezostane vám nič iné, ako vymyslieť, čo s nimi.
Práve tak môžete objaviť nové suroviny, vyskúšať nepoznané recepty a spestriť si jedálniček.
7. Pripravte si zdravšie chipsy
Ak chcete jesť viac zeleniny, neznamená to, že sa počas večera pri televízii musíte úplne vzdať chrumkavých pochúťok.
Skúste si pripraviť zeleninové chipsy z kelu. Kel umyte, dôkladne osušte papierovou utierkou a premiešajte s trochou olivového oleja a soli.
Potom ho rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte do rúry približne na 30 minút pri teplote 130 °C.
Rovnakým spôsobom môžete experimentovať aj s ďalšími druhmi zeleniny. Výsledkom bude chrumkavá pochúťka, ktorá môže byť zaujímavou alternatívou ku klasickým chipsom.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
