Názory na med sa v modernej výžive výrazne rozchádzajú. Kým jedna skupina ho velebí ako nenahraditeľný dar prírody s liečivými účinkami, iní ho skepticky radia na úroveň bežného sladidla. Pravda sa však, ako to už býva, nachádza niekde uprostred. Na základe odborných poznatkov sme sa pozreli na to, ako každodenná konzumácia medu reálne ovplyvňuje ľudský organizmus.
Hoci bol med po stáročia uctievaný pre svoju chuť a schopnosť liečiť, dnešný dôraz na precízne zloženie stravy stavia toto prírodné sladidlo pod drobnohľad. Podľa expertov môže byť med hodnotnou súčasťou jedálnička, no kľúčom k úspechu je striedmosť. Dietologička Lena Bakovic upozorňuje, že hoci med obsahuje glukózu a fruktózu, skrýva v sebe aj cenné antioxidanty, vitamíny skupiny B, vitamín C a minerály ako železo, horčík či vápnik.
Jedna polievková lyžica (cca 65 kalórií a 17,3 g sacharidov) síce nie je vitamínovou bombou, no pri pravidelnej konzumácii dokáže telu poskytnúť jemný, ale stabilný zdravotný stimul.
Každodenná konzumácia medu:
- Okamžitý prísun energie: „Med sa skladá najmä z glukózy a fruktózy. Tieto jednoduché cukry telo rýchlo absorbuje, čím okamžite získava energiu,“ vysvetľuje dietologička Amanda Sauceda. Je to ideálny zdroj paliva najmä pre fyzicky aktívnych ľudí.
- Prírodný zdroj mikroživín: Med obsahuje malé množstvo vápnika, draslíka a vitamínov skupiny B. Niektoré druhy (napríklad zo Španielska) sú bohatšie na zinok, meď či bór, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí.
- Protizápalové účinky: Vďaka antioxidantom pomáha med bojovať proti zápalom v tele. Chronický zápal zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, pričom platí, že tmavšie odrody medu zvyčajne obsahujú viac týchto cenných látok.
- Podpora hojenia rán: Vďaka antimikrobiálnym vlastnostiam môže med urýchliť liečbu rán a popálenín. „Med znižuje riziko infekcie a tvorby jaziev,“ uvádza Michelle Routhenstein, odborníčka na preventívnu kardiológiu. Výnimočné výsledky pri lokálnom použití dosahuje najmä med manuka.
- Posilnenie imunity: Enzýmy a zlúčeniny v mede pomáhajú brzdiť rast baktérií a mikróbov, čím posilňujú prirodzenú obranyschopnosť organizmu.
- Úľava pri prechladnutí: Med upokojuje sliznice, preto je overeným prírodným liekom na kašeľ a bolesť hrdla. Podľa Leny Bakovic ide o vysoko účinný podporný prostriedok pri symptómoch respiračných ochorení.
- Priaznivý vplyv na srdce: Pravidelná konzumácia môže prospievať kardiovaskulárnemu systému. Antioxidanty, ako sú flavonoidy a fenolové kyseliny, chránia cievy. Predbežné štúdie naznačujú, že med môže pomáhať znižovať krvný tlak, hladinu cholesterolu a oxidačný stres.
- Podpora črevnej mikroflóry: Med obsahuje prebiotiká, ktoré podporujú rast prospešných baktérií v tráviacom trakte, čím prispieva k celkovému zdraviu tráviacej sústavy.
Má aj negatívne stránky?
Napriek mnohým benefitom má med aj svoje úskalia. Kvôli vysokému obsahu cukru môže spôsobiť prudké výkyvy glykémie, čo predstavuje riziko najmä pre diabetikov.
Lena Bakovic zároveň varuje pred alergickými reakciami u ľudí citlivých na peľ alebo včelie produkty – prejavy môžu siahať od vyrážok až po anafylaktický šok.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
