ringier

Ringier Media

Občas sa stane, že po jedle zostanú na stole zvyšky, na ktoré jednoducho zabudneme. Ryža zostane v hrnci do rána alebo mlieko necháme niekoľko hodín na kuchynskej linke. Otázkou však je, či sa takéto potraviny ešte oplatí konzumovať.

Kým niektoré potraviny dokážu krátkodobý pobyt pri izbovej teplote zvládnuť, iné sa môžu stať živnou pôdou pre baktérie. Platí preto jednoduché pravidlo: ak bola citlivá potravina príliš dlho mimo chladničky, bezpečnejšie je neriskovať.

Azet magazin

Jogurt a všetky druhy čerstvého mlieka patria do chladničky, najmä po otvorení. To platí aj pre trvanlivé UHT mlieko – po otvorení ho treba uchovávať v chlade.

Ak sa stane, že nákup zostane v kuchyni alebo otvorený jogurt zabudnete na stole, môžete sa orientačne riadiť svojimi zmyslami. Pri mliečnych výrobkoch skontrolujte ich vôňu a chuť. Ak však mlieko alebo jogurt zostali celú noc pri izbovej teplote, radšej ich nekonzumujte.

Mliečne výrobky patria medzi potraviny, ktoré by nemali zostať dlho mimo chladničky.

Neotvorenú majonézu nie je nevyhnutné skladovať v chladničke. Po otvorení by však mala ísť do chladu.

Priemyselne vyrábaná majonéza vydrží po otvorení niekoľko hodín aj pri izbovej teplote. Ak si nie ste istí, môžete skontrolovať jej vôňu. Pri domácej majonéze je však situácia odlišná. Keďže neobsahuje konzervačné látky, nemala by zostať mimo chladničky dlhší čas a po krátkej dobe už nemusí byť bezpečná na konzumáciu.

Pri varení cestovín sa ľahko stane, že ich pripravíme viac, než dokážeme zjesť. V chladničke možno uvarené cestoviny skladovať približne tri až štyri dni.

Pri izbovej teplote však treba byť oveľa opatrnejší. Cestoviny, najmä tie s omáčkou, sú náchylné na množenie baktérií. Ak zostanú mimo chladničky, nemali by tam byť dlhšie ako 12 hodín.

Pred konzumáciou ich treba dôkladne prehriať. Odporúča sa zahrievanie pri teplote najmenej 70 °C počas približne dvoch minút.

Aj uvarená ryža často zostáva ako zvyšok po jedle. Najlepšie je čo najskôr ju odložiť do chladničky a nenechávať ju dlhé hodiny v hrnci na sporáku.

V chladničke vydrží uvarená ryža približne dva dni. Ak však zostane pri izbovej teplote, mala by sa spotrebovať najneskôr do 12 hodín. V nechladenej ryži sa totiž môžu baktérie množiť pomerne rýchlo.

Pred konzumáciou je vhodné skontrolovať jej vôňu a následne ju dôkladne prehriať.

Uvarenú ryžu treba po jedle čo najskôr odložiť do chladničky.

Pri mäse, rybách a morských plodoch treba byť obzvlášť opatrný. Ide o potraviny, ktoré sú na množenie baktérií veľmi citlivé.

Ryby a morské plody by sa mali po príprave uložiť do chladničky najneskôr do jednej hodiny. Mäso môže pri izbovej teplote zostať približne o hodinu dlhšie. Po prekročení tohto času už môže byť jeho konzumácia riziková.

Ako udržať potraviny čo najdlhšie čerstvé

Odborníčka na výživu Katja Ehrensperger z poradenského centra Mamakk v Zürichu odporúča pri zaobchádzaní s potravinami dodržiavať niekoľko základných pravidiel:

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Magnific

Správne skladovanie potravín pomáha predísť ich pokazeniu.

jedlo

skladovanie jedla

chladnička

mraznicka

mliečne výrobky

majoneza

cestoviny

ryza

mäso

ryby

Nie všetky potraviny zvládnu niekoľkohodinový pobyt pri izbovej teplote. Pri niektorých sa totiž môžu rýchlo množiť baktérie, a to aj v prípade, že na prvý pohľad vyzerajú a voňajú úplne v poriadku. Pozrite sa, pri ktorých potravinách treba byť obzvlášť opatrný a kedy je lepšie neriskovať a jedlo jednoducho vyhodiť.

Tieto potraviny by ste nemali zabudnúť odložiť do chladničky: Po pár hodinách môžu byť rizikové

Prečo obmedziť majonézu?

Rýchlo, zdravo a bez výčitiek: Vymeňte majonézu za tieto „superpotraviny“

Omladenie zrelej pleti bez drahých zákrokov.

Omladzujúca kúra z drogérie za pár eur: Tento krém vyhladzuje aj hlboké vrásky a ryhy   

Poznáte balkánske štáty?

KVÍZ: Kde sa nachádza Mostar a ktorou krajinou sa tiahne pobrežie Jadranu? Preverte si znalosti o Balkáne

Koreniny sú jednoduchým spôsobom, ako dodať jedlu výraznejšiu chuť a vôňu.

Chudnutie nemusí znamenať jedlo bez chuti: 9 korenín, ktoré sa oplatí zaradiť do jedálnička

Návaly tepla, nepravidelný cyklus či chronická únava nemusia byť len dôsledkom stresu.

Zabudnite na to, že menopauza je problémom len starších žien. Tento stav môže udrieť oveľa skôr

Odborníci varujú pred každodenným zlozvykom.

Koľkokrát za deň môžete bezpečne zapnúť práčku? Odpoveď odborníkov vás zrejme prekvapí

Zobúdzate sa na hrkútanie holubov alebo štebot vrabcov priamo za vaším oknom?

Sadá vám na okno či balkón vták? Zbystrite pozornosť, podľa feng šuej to nie je náhoda

Október je pre kanadské čučoriedky dôležitým obdobím. Kríky už ukončili rodenie a postupne sa pripravujú na zimný odpočinok.

Stačí za hrsť pod krík a hotovo. Čučoriedka prežije zimu a v lete bude obsypaná plodmi

Zabudnite na neustále vstávanie k peci počas mrazivých nocí.

Experti na vykurovanie majú jasno: Táto drevina poskytuje viac tepla ako obľúbený dub

Čas večere môže ovplyvniť trávenie aj kvalitu spánku, preto sa odporúča nejesť tesne pred spaním.

Kedy je už na večeru neskoro? Odborníci upozorňujú na dôležitý časový odstup pred spaním

Správny spôsob umývania môže pomôcť predísť šmuhám a matnému povrchu podlahy.

Jedna polievková lyžica do vedra vlažnej vody. Dlaždice vo vašom dome sa budú lesknúť ako krištáľ

Letecký pohľad na husto zastavané hlavné mesto Mexika, Ciudad de México. Nová satelitná štúdia odhalila, že v niektorých častiach tejto metropoly klesá zemský povrch až o 21,7 centimetra ročne. Ide o lokálne hodnoty, nie o rovnomerné prepadávanie celého mesta. (Ilustračný obrázok)