ringier

Ringier Media

V našich končinách patrí bravčové mäso k tradičným základom domácej kuchyne a je neodmysliteľnou súčasťou obľúbených údenín. Predstavuje výborný zdroj bielkovín, železa a vitamínov skupiny B, avšak spája sa aj s vyšším podielom tuku a cholesterolu. Kým niektorí si bez neho nevedia predstaviť kvalitný nedeľný obed, iní sa mu zďaleka vyhýbajú pre obavy z ťažkého trávenia. Pravdou však je, že nie všetky časti tohto mäsa majú rovnakú nutričnú hodnotu. Ak ste doteraz váhali, či si bravčovinu dopriať, my vašu dilemu vyriešime – toto je s prehľadom najzdravšia časť bravčového mäsa!

Azet magazin

Prečo záleží na výbere správneho rezu

Mäso má čestné miesto v jedálničku miliónov ľudí. Vzhľadom na to, že každá časť sveta má svoj typický kulinársky znak, v našom regióne sa stále vo veľkom konzumuje bravčové mäso, bez ohľadu na to, že má kvôli obsahu tuku zlú povesť. Tu opäť prichádzame k záveru, že najdôležitejšia je striedmosť. Preto ani tento druh mäsa nebude pre zdravie nebezpečný, ak sa konzumuje v optimálnych množstvách. Ak patríte k tým, ktorí si dávajú pozor na stravu, určite ste sa už viackrát zamýšľali nad tým, ktorá časť bravčového mäsa je tá najzdravšia.

V porovnaní so slaninou, krkovičkou alebo kolenom je bravčová panenka oveľa lepšou voľbou. Obsahuje podstatne menej tuku a kalórií, pričom zároveň poskytuje telu obrovské množstvo bielkovín. Aj preto sa často objavuje v redukčných diétach a športovej výžive. Jej najväčšou výhodou je relatívne chudé zloženie. V 100 gramoch tohto mäsa sa nachádza množstvo bielkovín nevyhnutných pre regeneráciu organizmu a budovanie svalov, zatiaľ čo podiel tuku je minimálny.

Tento kúsok bravčového mäsa je pre vaše svaly a srdce najbezpečnejší.

Panenka obsahuje aj vitamíny skupiny B, ktoré podporujú nervový systém a metabolizmus, ako aj železo a zinok, ktoré pomáhajú udržiavať silnú imunitu. Zároveň je pre žalúdok oveľa ľahšie stráviteľná ako mastnejšie kúsky.

Odborníci na výživu však upozorňujú, že aj panenka sa môže zmeniť na ťažké jedlo, ak ju pripravujete vo veľkom množstve oleja. Podstatne lepšou voľbou sú metódy tepelnej úpravy, ktoré nevyžadujú veľa tuku. Ideálne je rýchle pečenie v rúre, dusenie vo vlastnej šťave alebo grilovanie. Vďaka tomu si mäso zachováva svoje nutričné hodnoty a zostáva pre organizmus ľahké, píše portál Mondo.

Zabudnite na krkovičku.

Krkovička patrí k obľúbeným častiam bravčového mäsa, a to najmä pre svoju intenzívnu chuť a šťavnatosť. Problémom však je, že obsahuje podstatne viac tuku. Hoci práve tuk je zodpovedný za mäkkosť a arómu mäsa, zároveň výrazne zvyšuje jeho kalorickú hodnotu.

V 100 gramoch krkovičky sa môže nachádzať aj niekoľkonásobne viac tuku ako v panenke. Pravidelná konzumácia veľkého množstva tučného mäsa môže viesť k zvýšeniu hladiny "zlého" LDL cholesterolu a k vyššiemu riziku srdcových ochorení. Z tohto dôvodu by ľudia, ktorí dbajú o svoje zdravie, mali brať bravčovú krkovičku skôr ako občasné spestrenie, nie ako základ každodenného jedálnička. To však neznamená, že je úplne zakázaná. Telu stále dodáva bielkoviny, železo a vitamíny skupiny B. Kľúčovú úlohu tu zohráva predovšetkým skonzumované množstvo a spôsob prípravy.

Odborníci na výživu pripomínajú, že zdravá strava je založená na správnych proporciách. Bravčové mäso môže byť bežnou súčasťou jedálnička a občasná konzumácia mastnejších častí by nemala mať negatívny vplyv na zdravie, ak je vaša každodenná strava dobre vyvážená.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Story intext assistant

Unsplash

iStock

Toto je najzdravšia časť bravčového mäsa plná bielkovín.

fitness

bravcove

mäso

jedlo

strava

Najzdravšia časť bravčového mäsa odhalená

Odhalené tajomstvo fitness trénerov: Prečo by ste mali jesť tento konkrétny kúsok bravčového mäsa?

Viete, ktorá časť bravčového mäsa je najzdravšia? Zistite, prečo panenka vedie medzi výživovými expertmi a ako ju pripraviť, aby ste získali maximum benefitov pre zdravie.

Zistite rozdiel medzi najzákladnejšími pracími prostriedkami.

Prečo vaše obľúbené tričko stráca farbu? Porovnali sme účinnosť prášku, gélu a kapsúl na rôzne druhy bielizne

Zabudnite na suché cesto!

3 kroky k najnadýchanejším čučoriedkovým buchtám: Upečiete ich rýchlo a vydržia čerstvé celé dni

Pravidelný pohyb podľa vedcov výrazne vplýva na zdravie srdca, mozgu aj svalov a môže podporovať dlhší život.

Cvičenia dlhovekosti? Vedci z Harvardu odhalili, čo skutočne pomáha telu aj mozgu starnúť pomalšie

Tvrdé a suché mäso môžete ľahko zachrániť aj počas dusenia. Pomôže obyčajná kovová lyžica vložená do hrnca.

Pridajte túto jednu vec do hrnca: Tvrdé a suché mäso bude o pár minút neskutočne jemné

Dokonale biele steny nie sú len o výbere farby, dôležitú úlohu zohráva aj príprava podkladu a samotné maľovanie.

Ani po vymaľovaní nie sú steny dokonale biele? Tieto chyby môžu pokaziť celý výsledok

Mount Everest je najvyššou horou sveta podľa nadmorskej výšky.

Mount Everest nie je najvyšším bodom Zeme: Jeden detail mení celé poradie

Pravidelná konzumácia syra znižuje riziko zhoršenia kognitívnych funkcií u seniorov.

Japonci odhalili prekvapivý recept na zdravý mozog: Malá porcia syra denne ochráni pamäť!

Jednoduchý príklad, ktorý rozdelil internet na dva tábory. Výsledok pritom nie je otázkou názoru.

Táto hádanka rozdelila internet. Jedni tvrdia 1, druhí 81 – kto má pravdu?

Najzdravšia ryba Baltského mora má len 90 kalórií.

Najzdravšiu rybu z Baltského mora v obchodoch ignorujeme: Má pod 90 kalórií, jemné mäso a minimum kostí

Kým účty v obchodoch rastú, vianočné príspevky od štátu zamrzli. Viacerí seniori pri koncoročných prepočtoch zistia, že nedostanú ani o cent viac ako vlani.

Krutá pravda o 13. dôchodkoch v roku 2026: Zmrazené sumy, prepadnuté nároky a daňová pasca. Kto dostane 667 eur?

Vis na hrazde predstavuje jednoduchý typ cviku

Stačí 30 sekúnd denne: Tento cvik pomohol 93-ročnej žene s uvoľnením ramien

Čerstvé slivky sú zdrojom vlákniny, sorbitolu a antioxidantov a môžu podporovať prirodzenú činnosť čriev. 