Na prvý pohľad je ťažké uveriť, že tento geometrický plod vznikol prirodzeným spôsobom. Namiesto tradičného guľatého tvaru má takmer dokonale ploché steny a ostré hrany. Nejde však o žiadnu genetickú modifikáciu, jeho podoba je výsledkom trpezlivej práce farmárov, ktorí pri raste používajú špeciálne sklenené formy.
Pestuje sa už niekoľko desaťročí
Melón v tvare kocky, v Japonsku známy pod názvom Shikaku suika, pochádza z mesta Zentsuji v prefektúre Kagawa na ostrove Šikoku. Prvé experimenty s formovaním melónov do hranatých tvarov sa tam začali už v druhej polovici 60. rokov minulého storočia.
Neskôr, v roku 1978, predstavil svoje vlastné kockové melóny uznávaný grafický dizajnér Tomoyuki Ono v galérii v tokijskej štvrti Ginza a následne tento nápad patentoval v USA.
Dokonalý tvar zabezpečujú sklenené formy
Pestovanie melóna v tvare kocky vyžaduje obrovskú presnosť a trpezlivosť. Ešte mladé plody sa vkladajú do sklenených foriem, ktoré obmedzujú ich prirodzený rast. Počas dozrievania melón vyplní celý dostupný priestor nádoby a nadobudne tvar kocky.
Celý proces je časovo mimoriadne náročný a spája sa s prísnym výberom len tých najkvalitnejších kusov a neustálou kontrolou ich rastu.
Dnes slúži najmä ako dekorácia či darček
Kockatý tvar mal pôvodne čisto praktické využitie. Takéto plody sa podľa Japoncov ľahšie skladujú, prepravujú, či dokonca jednoduchšie krájajú ako tradičné guľaté melóny. V Japonsku, kde je obytný aj predajný priestor často výrazne obmedzený, malo toto riešenie svoj osobitný význam.
Dnes však kockatý melón slúži predovšetkým ako originálna dekorácia a darček. Japonské ministerstvo poľnohospodárstva zdôrazňuje, že ide o jednu z najznámejších špecialít mesta Zentsuji. Výnimočný tvar a estetika dokonca spôsobujú, že ceny jednotlivých plodov na trhu môžu byť veľmi vysoké.
Chuťou by vás veľmi nezaujal
Takto vypestované melóny však nie sú určené na konzumáciu. Zberajú sa pred úplným dozretím, čo síce zachováva ich trvácnosť a tvar, no zároveň ich robí nevhodnými na jedenie. Plnia teda skôr ozdobnú funkciu.
Melón v tvare kocky je len jedným z mnohých príkladov kreativity japonských pestovateľov. V Japonsku sú obľúbené aj iné druhy ovocia s nezvyčajnými tvarmi, čo dokonale zapadá do širšieho kultúrneho trendu: aj celkom bežný produkt sa vďaka precíznemu spracovaniu môže premeniť na vyhľadávaný luxusný kúsok.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
