Minerálna voda vo fľaši je prísne regulovaný potravinový produkt a po otvorení zostáva vo väčšine prípadov úplne bezpečná na konzumáciu. Má však svoju stanovenú trvanlivosť: dva roky platí pre sklenené fľaše a jeden rok pre PET fľaše. Ak je správne skladovaná (na chladnom a tmavom mieste, ideálne v chladničke), môže byť pitná aj po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti.
Dôležitým faktorom je chuť. „Voda z otvorenej fľaše môže rýchlo získať zatuchnutú chuť, pretože kontakt so vzduchom mení jej chemické zloženie, znižuje pH a vytvára mierne kyslú príchuť. Táto chuť však sama o sebe nie je nebezpečná,“ vysvetľujú odborníci pre portál Blick.
Z hľadiska ochrany zdravia sa napriek tomu odporúča vodu z otvorenej fľaše vypiť čo najskôr. Po otvorení do nej totiž môžu ľahko preniknúť baktérie, najmä ak pijete priamo z hrdla fľaše. Mikroorganizmy sa tak najčastejšie prenášajú prostredníctvom slín. Zdieľanie jednej fľaše s viacerými ľuďmi pritom výrazne zvyšuje riziko ich prenosu.
Čo platí pre vodu z vodovodu?
Voda z vodovodu je v podstate trvanlivá, pretože neobsahuje látky ako cukry či bielkoviny, ktoré by mohli podliehať fermentácii. Napriek tomu faktory ako svetlo, teplo alebo nečistoty vo fľaši môžu podporiť rýchlejší rast baktérií. Ak vodu z vodovodu skladujete v čistej nádobe a chránite pred priamym slnkom, zostáva pitná dlhší čas.
Opakovane použiteľné fľaše (sklenené či nerezové) by ste mali pravidelne čistiť, najlepšie v umývačke riadu. Bežné jednorazové PET fľaše by ste naopak nemali opakovane dopĺňať, pretože materiál môže časom uvoľňovať nežiaduce látky.
Celkovo je riziko zdravotných problémov spôsobených baktériami vo vode u zdravých ľudí nízke, no zmena chuti napriek tomu zostáva najčastejším dôvodom na obavy.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
