Mnohí ho vnímajú len ako potravu pre vtáky, v skutočnosti ide o starodávny klenot medzi superpotravinami, ktorý si zaslúži návrat do našich jedálničkov. Proso vyniká medzi obilninami najmä vďaka vysokému obsahu kremíka a vápnika.
Udržuje srdce v bezpečí
Proso je cenným spojencom v boji o zdravé srdce. Vďaka horčíku pomáha regulovať krvný tlak a znižuje riziko infarktu či aterosklerózy.
Vysoký obsah vlákniny zas prispieva k zníženiu hladiny „zlého“ cholesterolu a podporuje pružnosť ciev. Práve tieto látky pomáhajú predchádzať osteoporóze a udržiavať zdravé chrupavky.
Prírodný recept na krásu
Proso však nepôsobí len zvnútra. Obsiahnutý kremík posilňuje nechty, dodáva vlasom lesk a zlepšuje pružnosť pokožky. Práve preto ho často označujú za prírodný kozmetický prostriedok.
Proso je predovšetkým neoceniteľnou alternatívou pre ľudí s intoleranciou na lepok. Obsahuje tiež pomaly vstrebateľné sacharidy, ktoré nespôsobujú prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Je preto vhodné nielen pre diabetikov, ale aj pre tých, ktorí dbajú o štíhlu líniu a stabilnú hladinu energie počas dňa.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
