Ukazuje sa, že krátkodobá „ovsená kúra“ je v boji proti vysokému cholesterolu prekvapivo účinná. Potvrdzuje to štúdia zverejnená v časopise Nature Communications. Vedci testovali tento model na pacientoch s metabolickým syndrómom, teda na ľuďoch s nadváhou, vysokým krvným tlakom a zvýšenou hladinou glukózy a lipidov.
Priebeh experimentu:
- Účastníci počas dvoch dní konzumovali takmer výlučne ovsenú kašu.
- Denný kalorický príjem obmedzili na polovicu svojej bežnej potreby.
Výsledok: V porovnaní s kontrolnou skupinou (ktorá bola tiež na nízkokalorickej diéte, ale bez ovsa) klesla ich hladina LDL cholesterolu o 10 %.
Okrem toho účastníci schudli v priemere dva kilogramy a zaznamenali mierny pokles krvného tlaku. Výskumníci zdôrazňujú, že táto kúra pozitívne ovplyvnila aj zloženie črevného mikrobiómu.
Návrat k osvedčeným metódam
Ovos je známy svojím priaznivým vplyvom na metabolizmus už dlho. Na začiatku 20. storočia nemecký lekár Carl von Noorden liečil pacientov s cukrovkou práve pomocou ovsených vločiek. Ako však vysvetľuje prof. Marie-Christine Simonová z Inštitútu vied o výžive a potravinách v Bonne, s nástupom moderných liekov sa na túto metódu v posledných desaťročiach takmer úplne zabudlo.
300 gramov ovsených vločiek denne
V experimente, ktorého sa zúčastnilo 32 osôb, jedli respondenti dva dni výhradne 300 gramov ovsených vločiek denne, uvarených vo vode s malým množstvom ovocia alebo zeleniny. Výsledky jasne ukázali, že ovsená diéta priniesla oveľa lepšie výsledky než samotná redukcia kalórií.
Kľúčovú úlohu zohrávajú črevné baktérie. Linda Klümpen, hlavná autorka štúdie, vysvetľuje, že ovsená kaša zvyšuje počet prospešných mikroorganizmov, ktoré rozkladajú ovos a produkujú:
- Fenolové zlúčeniny (napr. kyselina ferulová): Tie podľa štúdií priaznivo ovplyvňujú hladinu cholesterolu.
- Elimináciu histidínu: Aminokyseliny, ktorá môže inak viesť k inzulínovej rezistencii (predchodca cukrovky).
Ako často diétu opakovať?
Zaujímavým zistením bolo, že nárazová konzumácia veľkého množstva ovsa počas krátkej doby (300 g/deň počas 2 dní) bola účinnejšia než dlhodobá konzumácia menších dávok (80 g/deň počas 6 týždňov).
Pozitívne účinky dvojdňovej kúry boli merateľné aj po šiestich týždňoch. Vedci teraz plánujú skúmať, či pravidelné opakovanie tejto intenzívnej dvojdňovej kúry (napr. každých šesť týždňov) môže priniesť trvalé zdravotné benefity a slúžiť ako prevencia cukrovky.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
