„Bez kávy ani na krok!“ Týmto heslom sa každé ráno riadi väčšina z nás na ceste ku kávovaru. Podľa údajov Štatistického úradu SR spotreba kávy u nás dosahuje približne tri kilogramy na osobu ročne, čo predstavuje stovky šálok, ktorými si spríjemňujeme deň.
S rastúcou popularitou tohto životabudiča sa však vyrojilo toľko mýtov, že nastal čas oddeliť zrno od plev a pozrieť sa na to, čo kofeín s naším telom skutočne robí.
Päť najznámejších mýtov o káve
Pre mnohých z nás je káva neoddeliteľnou súčasťou rána, no stále ju sprevádza množstvo poloprávd. Poďme sa pozrieť na to, čo je vedecky podložený fakt a čo len prežitý mýtus, ktorý koluje v našej spoločnosti.
1. „Káva spôsobuje závislosť“
Mýtus. Hoci majú mnohí pocit, že bez ranného životabudiča nedokážu fungovať, z lekárskeho hľadiska o závislosti hovoriť nemôžeme. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) neklasifikuje kofeín ako návykovú drogu.
Na rozdiel od drog kofeín nespôsobuje nárazové vyplavovanie dopamínu, ktorý vyvoláva eufóriu. Ide skôr o silný zvyk a toleranciu organizmu na horký nápoj.
2. „Káva spôsobuje žltnutie zubov“
Fakt. Káva, čaj a červené víno skutočne prispievajú k zmene farby zubnej skloviny. Povrch zubov obsahuje mikroskopické ryhy, v ktorých sa zachytávajú pigmenty z potravín. Jednoduché pravidlo znie – Všetko, čo zanechá trvalé škvrny na vašom oblečení, môže zafarbiť aj vaše zuby.
3. „Káva zmierňuje bolesť hlavy“
Fakt. Pri miernych až stredne silných bolestiach hlavy môže šálka espressa skutočne pomôcť. Kofeín sa krvným obehom dostáva do mozgu, kde ovplyvňuje cievy (rozširuje ich/sťahuje v závislosti od typu bolesti), čím dokáže utlmiť nepríjemné stavy.
4. „Káva odvodňuje organizmus“
Mýtus. Povera, že káva pripravuje telo o vodu, je vedecky vyvrátená. Kofeín síce krátkodobo stimuluje činnosť močového mechúra, no z dlhodobého hľadiska nie je v hydratácii tela rozdiel medzi konzumentmi kávy a ľuďmi, ktorí ju nepijú. Káva sa teda môže započítavať do denného pitného režimu.
5. „Káva zrýchľuje metabolizmus“
Čiastočne pravda. Pitie kávy krátkodobo stimuluje metabolické procesy. Rozširujú sa cievy, zrýchľuje sa srdcový tep a orgány sa lepšie prekrvujú. Odborníci sa však dodnes nezhodli, ktorá konkrétna zložka je za to primárne zodpovedná. Navyše, pri pravidelnej konzumácii si telo buduje odolnosť a stimulačný účinok sa vytráca. Zrýchlenie metabolizmu je teda len dočasné a nastáva bezprostredne po vypití.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
