Zázvor patrí medzi najobľúbenejšie prírodné superpotraviny. Už stáročia sa využíva v tradičnej čínskej aj indickej medicíne a čoraz častejšie si nachádza miesto aj v našich kuchyniach. Okrem výraznej chuti obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a bioaktívnych látok, ktoré môžu podporiť trávenie, zmierniť nevoľnosť či pomôcť pri bolestiach svalov. Tu je osem jednoduchých spôsobov, ako ho zaradiť do svojho dňa.
1. Ochuťte si rannú kávu
Ak radi experimentujete, pridajte do kávy štipku mletého zázvoru. Nápoj získa jemne pikantnú chuť a podľa niektorých štúdií môže zároveň podporiť trávenie.
2. Doprajte si šálku zázvorového čaju
Zázvorový čaj patrí medzi klasiku najmä počas chladných mesiacov. Príjemne zahreje, môže pomôcť pri nachladnutí, zmierniť nevoľnosť aj cestovnú nevoľnosť. Pripravíte ho jednoducho – nastrúhaný alebo nakrájaný zázvor zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať približne 10 minút. Podľa chuti pridajte med alebo citrón.
3. Vyskúšajte zázvorový džem
Ak si na raňajky zvyknete dopriať pečivo s džemom, siahnite po menej tradičnej alternatíve. Zázvorový džem sa výborne hodí na toast, krekry aj domáce pečivo a dodá im sviežu korenistú chuť.
4. Nahraďte klasické sirupy
Domáci zázvorový sirup môžete pridať do limonád, čajov, dezertov či palaciniek. Na jeho prípravu stačí zázvor, voda a cukor, ktoré sa spolu niekoľko desiatok minút pomaly varia.
5. Pridajte zázvor do müsli
Raňajkové müsli alebo ovsená kaša budú ešte výživnejšie, ak do nich pridáte trochu čerstvo nastrúhaného zázvoru zmiešaného s medom alebo kokosovým olejom. Zázvor je známy svojimi protizápalovými účinkami a môže byť prospešný najmä pre ľudí s bolesťami kĺbov.
6. Osviežte smoothie alebo proteínový nápoj
Čerstvá zázvorová šťava sa výborne hodí do ovocných smoothie aj proteínových kokteilov. Môže podporiť metabolizmus, trávenie a prirodzenú obranyschopnosť organizmu. Mnohí ľudia po nej siahajú aj pri menštruačných bolestiach alebo po fyzickej námahe.
7. Pite zázvorovú vodu počas dňa
Ak nestíhate pripravovať čaj, nakrájaný zázvor môžete zaliať horúcou vodou v termoske. Pre výraznejšiu chuť pridajte trochu kurkumy alebo citrónovej šťavy. Nápoj vás príjemne osvieži a pomôže doplniť tekutiny počas dňa.
8. Používajte zázvor aj pri varení
Zázvor sa výborne hodí nielen do nápojov a raňajok. Skvele dochutí ázijské jedlá, polievky, marinády, zeleninové pokrmy aj mäso. V porovnaní s čili je menej pikantný, preto si ho obľúbia aj tí, ktorí nemajú radi príliš ostré jedlá.
Recept na domáci zázvorový shot
Ingrediencie:
- 50 g čerstvého zázvoru,
- šťava z polovice citróna,
- 1 čajová lyžička medu.
Postup:
Zázvor ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Spolu s citrónovou šťavou a medom rozmixujte dohladka. Hotový nápoj prelejte do uzatvárateľnej fľaše, uchovávajte v chladničke a pred použitím pretrepte.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
