V ľudskom tele bežne kolujú dva až štyri gramy železa. Pomáha pri tvorbe hemoglobínu, ktorý v červených krvinkách zabezpečuje transport kyslíka v organizme. Ak sa kyslík neprenáša správne, mozog nedokáže dobre fungovať a svaly nemôžu plniť svoje úlohy. K typickým príznakom, ktoré môžu signalizovať nedostatok železa, patrí neustála únava, problémy so sústredením či bolesti hlavy. Či však skutočne ide o nedostatok železa, dokáže s istotou určiť len lekár.
Tieto príznaky poukazujú na nedostatok železa:
- Dlhodobá únava
- Problémy s koncentráciou
- Lámavé nechty
- Vypadávanie vlasov
- Bolesti hlavy
Telo to samo nezvládne
Pre pravidelnú stratu krvi počas menštruácie trpia nedostatkom železa predovšetkým ženy. Veľmi častou príčinou u približne dvoch miliárd ľudí na svete je však aj nesprávna strava. Určitý čas dokáže telo tento nedostatok kompenzovať samo. Ak sa však hladina železa neupraví, v extrémnych prípadoch dochádza k chudokrvnosti (anémii) a organizmus je celkovo náchylnejší na ochorenia.
5 tipov proti nedostatku železa
- Dbajte na potraviny bohaté na železo. Mäso (najmä bravčové, hovädzie a kuracie) a ryby (losos alebo tuniak) sú výbornými zdrojmi železa. Vegetariáni nájdu dostatok železa v celozrnných produktoch, strukovinách, jahodách, šošovici či bielej fazuli.
- S vitamínom C proti nedostatku železa. Kombinujte jedlá so zeleninou bohatou na vitamín C, ako je paprika, ružičkový kel, kyslá kapusta alebo zemiaky. Prípadne si k jedlu dajte pohár pomarančového džúsu. Tento vitamín výrazne podporuje vstrebávanie železa.
- Špenát je v skutočnosti kontraproduktívny. Kedysi ospevovaný špenát obsahuje kyselinu šťaveľovú. Tá môže brániť vstrebávaniu železa v tele, a tým jeho nedostatok ešte zhoršovať.
- Pozor na inhibítory (látky tlmiace vstrebávanie)! Taníny (triesloviny) v káve a čaji taktiež bránia vstrebávaniu železa. Pite ich preto radšej v menšom množstve. Zásadne sa vyhýbajte potravinám s obsahom kyseliny trieslovej, ako sú červené víno či hrozno, ale aj cesnak a cibuľa.
- Obohaťte stravu bylinkami. Mnohé bylinky obsahujú železo a dajú sa skvele kombinovať s bežnými jedlami – napríklad žihľava alebo púpava. Rovnako pomáha petržlenová vňať, pažítka, tymian, mäta a žerucha.
Vo väčšine prípadov sa dá týmito opatreniami s nedostatkom železa úspešne bojovať. Ak sa však príznaky nezlepšia, je nevyhnutná návšteva lekára. Len on totiž dokáže presne určiť, či ide o skutočný deficit železa. V prípade potreby sa potom nedostatok lieči tabletami alebo infúziami.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
