Keď vás omrzia klasické sendviče a ráno nechcete tráviť veľa času pri sporáku, chrumkavé toustové rolky so syrom a šunkou sú výbornou voľbou. Žiadne miesenie cesta ani komplikovaná príprava – základnými surovinami sú toustový chlieb, syr a šunka, ktoré už pravdepodobne máte v kuchyni. S obyčajným valčekom na cesto a len za 15 minút pripravíte raňajky s chrumkavou kôrkou a roztopeným syrom vo vnútri.
Suroviny (na 2 porcie)
- 6 plátkov toustového chleba
- 100 g tvrdého syra
- 100 g šunky
- 1 vajce
- 2 PL mlieka
- 15 g masla
- soľ a koreniny podľa chuti
Najlepšie je použiť mäkký toustový chlieb štvorcového tvaru, pretože sa ľahko stenčuje valčekom a počas prípravy sa nerozpadáva.
Postup prípravy
- Stenčite chlieb valčekom: Odrežte kôrky zo všetkých plátkov. Každý položte na dosku a niekoľkokrát po ňom prejdite valčekom. Chlieb by mal byť tenký a kompaktný, ale dávajte pozor, aby sa nepotrhal.
- Pridajte syr a šunku: Na jeden koniec každého plátku dajte kúsok šunky a trochu nastrúhaného syra, potom chlieb opatrne zrolujte tak, aby náplň zostala vo vnútri. So syrom to nepreháňajte: jedna lyžica na rolku zvyčajne stačí na to, aby bola náplň šťavnatá a nevytiekla počas vyprážania.
- Obalte vo vaječnej zmesi: V miske rozšľahajte vajce s mliekom a štipkou soli. Každú rolku do zmesi krátko namočte – len toľko, aby sa chlieb obalil, no úplne sa nepremočil.
- Vyprážajte dozlatista: Na panvici zohrejte maslo a uložte rolky spojom nadol. Vyprážajte na miernom ohni 5 až 7 minút. Občas ich otočte, kým nezískajú chrumkavú kôrku zo všetkých strán.
Keď sa syr roztopí a chlieb je zlatohnedý, rolky sú pripravené na servírovanie.
Nápady na slané a sladké náplne
Výhodou tohto receptu je, že náplň ľahko prispôsobíte svojej chuti a zásobám. Šunku môžete nahradiť nadrobno nakrájaným pečeným kuracím mäsom alebo vopred orestovanými a vychladnutými šampiňónmi. Pre jemnejšiu, krémovejšiu štruktúru pridajte krémový syr.
Ak máte chuť na sladké, naplňte rolky banánom, kúskami čokolády alebo hustým lieskovoorieškovým krémom. Pre extra chrumkavú kôrku pridajte k maslu trochu rastlinného oleja. Vyprážajte vždy na miernom ohni, aby chlieb neprihorel skôr, ako sa syr stihne roztopiť.
Raňajky do 15 minút
Toustové rolky podávajte ihneď po príprave, kým sú zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké. Výborne sa hodia k jogurtu, čerstvým paradajkám či uhorkám a sú ideálnou rýchlou desiatou aj pre deti. Ak chcete obmeniť zvyčajnú rannú rutinu, z pár jednoduchých surovín získate plnohodnotné jedlo. Ozdobené plátkami paradajok a petržlenovou vňaťou budú na tanieri vyzerať mimoriadne lákavo.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
