Počet vegetariánov a vegánov v posledných rokoch prudko vzrástol. Čoraz väčším tabu sa stávajú koža, vlna a kožušiny. Kde je to možné, ľudia prechádzajú na alternatívy. Existujú však produkty, pri ktorých mnohým ani nenapadne, že by mohli obsahovať živočíšne látky. Tu sa oplatí pozrieť sa bližšie:
Kondómy
Možno to neznie práve príťažlivo, ale klasický latexový kondóm sa pri výrobe väčšinou nezaobíde bez kazeínu. Táto mliečna bielkovina sa pridáva preto, aby bol materiál dostatočne poddajný a zároveň zostal cenovo dostupný. Ak sa však chcete živočíšnym zložkám vyhnúť, nemusíte robiť žiadne kompromisy v bezpečnosti, pretože vegánske alternatívy sú dnes už bežne dostupné v každom dobrom e-shope.
Figy
V každej fige sa prísne vzaté nachádza jedna (hoci rozložená) osa. Práve ona je totiž zodpovedná za opelenie samičej figy jedlej. Keď sa vyzbrojená peľom vplazí do úzkeho otvoru kvetu, stratí krídla a zahynie. Kým plod rastie, osu postupne celú strávi a rozloží. Vo výsledku tak po nej nenájdete ani pamiatku, hoci je pravdou, že v mikroskopickej forme v plode stále ostáva.
Čipsy
Zemiaky, korenie, olej – čipsy by sa teoreticky mali zaobísť bez živočíšnych prísad. V závislosti od príchute to však nie je vždy pravidlo. Mnohé druhy obsahujú:
- slaninkový prášok,
- syrový alebo cmarový prášok,
- mliečnu bielkovinu, srvátku alebo laktózu,
- príležitostne aj med.
Pozor si treba dať aj na prídavnú látku E 471. Tieto mastné kyseliny môžu byť rastlinného aj živočíšneho pôvodu, pričom výrobca nie je povinný ich pôvod špecifikovať.
Sviečky
To, že sviečky z včelieho vosku nie sú vegánske, je jasné. Avšak aj väčšina ostatných sviečok obsahuje živočíšne tuky (stearín), aby zostali pri izbovej teplote tuhé a hneď sa neroztiekli. Známe sú dokonca prípady používania olejov z delfínov či veľrýb. Alternatívou je palmový olej, ktorý sa síce nezískava priamo zo zvierat, no jeho produkcia vytláča obyvateľov dažďových pralesov z ich prirodzeného prostredia. Nezúfajte však, ak siahnete po organickom sójovom vosku, nemusíte sa vzdávať príjemného svetla sviečok.
Víno
Zlá správa pre milovníkov vína, označenie „vegánske“ na etikete nie je len marketingový ťah. Slúži na odlíšenie od fliaš, ktoré sa často číria pomocou proteínov, aby výsledný produkt nebol zakalený, ale dokonale číry. Na tento proces sa dajú použiť rastlinné aj živočíšne varianty. Ak víno nie je označené ako vegánske, na čírenie sa väčšinou používa:
- vaječný bielok,
- želatína,
- alebo dokonca vyzina (bielkovina z rybích mechúrov).
Hoci sa tieto látky nakoniec spolu s usadeninami z vína odstránia a nemusia sa uvádzať v zložení, s nápojom prišli do priameho kontaktu. Podobne je to mimochodom aj s čírym jablkovým džúsom. Faktom však je, že čoraz viac vinárov prechádza na šetrnejšie rastlinné metódy.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
