Skrytá hrozba v balenom šaláte? Pozrite sa, čo sa deje vo vnútri vrecka a prečo je riskantný najmä pre tehotné ženy

V posledných rokoch si spotrebitelia čoraz viac uvedomujú riziká spojené s bežnými potravinami. Varovania sa už netýkajú len sladkostí či priemyselne spracovaných výrobkov, ale aj ovocia a zeleniny, ktoré sme doteraz považovali za symbol zdravia.

Nebezpečné pesticídy a chemické látky

Zdrojom obáv sú najmä pesticídy a chemické látky používané pri pestovaní, ktoré časť zákazníkov odrádzajú od nákupov v supermarketoch. Následkom toho rastie záujem o ekologické a lokálne produkty.

Dietológovia však varujú pred extrémnymi rozhodnutiami. Podľa nich je rozumnejšie voliť sezónne a miestne plodiny, než niečo úplne vyradiť z jedálnička. Súčasne však upozorňujú na riziká spojené s balenou zeleninou, najmä s predpripravenými šalátovými zmesami.

Plastové vrecká sú často ideálnym miestom pre rozvoj baktérií.Freepik

Čo sa skrýva v plastovom vrecku?

Anna Mizerská, dietologička a tvorkyňa obsahu na sociálnych sieťach, hovorí, že umyté a nakrájané šaláty balené v plastových obaloch predstavujú potenciálne zdravotné riziko.

Vo svojom príspevku na Instagrame zdôrazňuje, že výrobcovia často deklarujú „okamžitú pripravenosť na konzumáciu“, no realita tomu nemusí vždy zodpovedať. „Nakrájané a umyté listy šalátov, rukoly či klíčkov v plastových vreckách sú ideálnym prostredím pre rozvoj baktérií,“ varuje Mizerská.

Prečítajte si tiež: Vedci odhalili superpotravinu pre srdce: Prečo by ste mali zaradiť túto zeleninu do svojho jedálnička

Dietologička sa odvoláva na štúdie uskutočnené v supermarketoch v nemeckom Brunsviku a Magdeburgu.

Vedci tam testovali 24 plastových balení so zmesami listovej zeleniny, rukoly a koriandra. Vo všetkých vzorkách sa potvrdila prítomnosť fekálnych baktérií a kmeňov odolných voči tetracyklínu – antibiotiku bežne používanému v živočíšnej výrobe.

Vyššie riziko salmonely

„Aj keď sú produkty skladované a prepravované za správnych podmienok, kontaminácia môže nastať už počas procesu prípravy,“ zdôrazňuje Mizerská.

Odborníčka dodáva, že obozretné by mali byť najmä tehotné ženy. Výskumy ukazujú, že počet baktérií salmonely v tesne uzavretom obale môže počas piatich dní v chladničke stúpnuť zo 100 až na 100 000. „Ak sa predsa len rozhodnete pre takýto produkt, pred konzumáciou dôkladne umyte všetky listy,“ uzatvára.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.