Priehľadná potravinová fólia je neodmysliteľnou súčasťou takmer každej kuchyne a skvelým pomocníkom, ako uchovať potraviny čo najčerstvejšie. Napriek tomu existujú situácie, v ktorých môže jej nesprávne použitie predstavovať zbytočné riziko.
Odborníci z portálu Simply Recipes upozorňujú na tri konkrétne prípady, keď by ste mali namiesto priehľadnej fólie zvoliť iné, bezpečnejšie riešenie, a ochrániť tak kvalitu svojich pokrmov.
1. Nevystavujte fóliu vysokým teplotám
Priehľadná fólia nie je odolná voči vysokým teplotám, preto by ste ju nikdy nemali používať v spotrebičoch, ako sú teplovzdušná fritéza, hriankovač či klasická rúra na pečenie, a rovnako ani na rozohriatej varnej doske. V takýchto podmienkach sa môže roztopiť, poškodiť spotrebič alebo úplne znehodnotiť jedlo.
2. Pozor na ohrev v mikrovlnnej rúre
V mikrovlnnej rúre je jej použitie prípustné len vtedy, ak je to vyslovene uvedené na obale. Avšak ani v takom prípade by sa fólia nemala priamo dotýkať samotného jedla. Obzvlášť to platí pri mastných potravinách, ktoré sa zahrievajú oveľa rýchlejšie.
Pri ohreve navyše nechajte jeden okraj fólie vždy mierne pootvorený, aby mohla nahromadená horúca para bezpečne unikať von.
3. Fólia sama osebe na mrazenie nestačí
Hoci fólia dobre zabraňuje prieniku vzduchu, nie je dostatočnou ochranou pri dlhodobom skladovaní potravín v mrazničke. Ak zabalíte mäso alebo iné suroviny iba do fólie, hrozí vysoké riziko poškodenia silným mrazom.
Odborníci preto odporúčajú po prvotnom zabalení do fólie pridať ešte jednu ochrannú vrstvu, napríklad hliníkovú alobalovú fóliu alebo uzatvárateľné vrecko na mrazenie so zipsom. Takto bude jedlo spoľahlivo chránené pred vzduchom, vlhkosťou a nízkymi teplotami.
Či už uskladňujete zvyšky z nedeľného obeda, alebo pripravujete zásoby do mrazničky, kľúčom k úspechu je používať potravinovú fóliu správne. Výrazne tak predĺžite čerstvosť svojich zásob a zároveň sa vyhnete nebezpečnému roztápaniu plastov.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
