Ranná šálka kakaa môže byť nielen chutnou alternatívou kávy, ale aj cenným zdrojom živín. Tento obľúbený nápoj, ktorý si mnohí spájajú s detstvom, získava čoraz väčšie uznanie vďaka svojim pozitívnym vlastnostiam.
Viac než len sladká pochúťka
Kakao vyniká mimoriadnym bohatstvom minerálov, najmä horčíka, železa a draslíka. V 100 g produktu sa nachádza až 499 mg horčíka, ako aj vysoké koncentrácie fosforu, zinku, mangánu, medi a selénu. Okrem toho poskytuje vitamíny E, K a skupinu vitamínov B. Vysoký obsah vlákniny a polyfenolov mu dodáva silné antioxidačné účinky.
Pokiaľ ide o kalórie, 100 g čistého prášku obsahuje približne 250 kcal. Avšak jedna čajová lyžička, ktorá sa bežne používa na prípravu jednej porcie, predstavuje len 5 – 8 kcal. Energetickú hodnotu zvyšujú až prísady ako mlieko, med či cukor. Dôležitým faktom je nízky glykemický index (približne 20), vďaka čomu je čisté kakao vhodné aj pre diabetikov a ľudí s inzulínovou rezistenciou (pri striedmej konzumácii).
Prečo ho zaradiť do jedálnička
Kakao je cenené pre svoje jemné stimulačné účinky. Na rozdiel od kávy nespôsobuje náhly pokles energie. Stimuluje nervový systém k efektívnejšej práci, zvyšuje bdelosť a podporuje mentálny výkon.
Medzi kľúčové prínosy patrí:
- Posilnenie imunity: Bioaktívne látky podporujú prirodzenú obranyschopnosť a pomáhajú tlmiť zápaly.
- Zdravé srdce a cievy: Odborníci zdôrazňujú, že pravidelná konzumácia prispieva k zníženiu krvného tlaku. Obsiahnuté polyfenoly znižujú riziko vzniku krvných zrazenín a spomaľujú rozvoj aterosklerózy.
- Ochrana buniek: Vďaka antioxidačným účinkom chráni telo pred oxidačným stresom, ktorý urýchľuje starnutie a vznik civilizačných ochorení.
Ako pripraviť najzdravšiu verziu?
Najlepšou voľbou je nesladené, minimálne spracované kakao. Vyhýbajte sa instantným kakaovým nápojom, ktoré sú plné cukru a umelých prísad.
Návod na prípravu: V hrnci zohrejte približne 250 ml mlieka (živočíšneho alebo rastlinného). V šálke rozmiešajte lyžičku kakaa v malom množstve vlažného mlieka, aby ste predišli hrudkám. Následne zmes vlejte do zvyšného mlieka a dôkladne premiešajte. Zohrievajte tesne pod bod varu, ale nevarte, aby ste zachovali čo najviac prospešných látok.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
