ringier

Ringier Media

Low-Fat, Low-Carb – existuje množstvo diét a zmien stravovania, ktoré nám majú pomôcť dosiahnuť vysnívanú hmotnosť. Hoci odborníci už dlhšie upozorňujú, že takéto drastické diéty sú nezmyselné, stále sa vo veľkom praktizujú. Sacharidy sa vynechávajú obzvlášť často, pretože sa nepovažujú za veľmi zdravé a ich absencia sľubuje rýchle chudnutie. Odborník na výživu a lekár Andreas Michalsen, primár oddelenia prírodnej medicíny v berlínskej nemocnici, to vo svojej knihe vysvetľuje takto: „Škrobové zrná v zemiakoch, ryži a cestovinách nie sú obzvlášť zdravé preto, lebo pri vlhkom zahrievaní napučia, stanú sa rozpustnými vo vode, prasknú a následne sa v čreve štiepia na malé cukrové jednotky a trávia.“ Keďže to zvyšuje hladinu inzulínu, môže to viesť k priberaniu, cituje ho denník Bild.

Azet magazin

„Cestoviny však obsahujú aj takzvaný rezistentný škrob. Z neho sa obsiahnutý cukor neuvoľňuje a neštiepi sa v slinách ani v pankrease. Vďaka tomu telo prijme menej kalórií a rezistentný škrob putuje ďalej do čreva", vysvetľuje Michalsen.

Aj keď je v bežných cestovinách a zemiakoch rezistentných len asi 10 % škrobu, tento podiel sa dá jednoducho zvýšiť. Napríklad vtedy, ak cestoviny uvaríte, necháte vychladnúť a neskôr ich opäť zohrejete, alebo ich zjete rovno studené. „Pri chladnutí mení škrob svoje kryštalické usporiadanie, čím sa stáva rezistentným,“ dodáva odborník na výživu.

Prečo majú zohrievané špagety menej kalórií?

Tento princíp platí aj pre zemiaky a ryžu. Zemiakový šalát alebo sushi sú preto pri chudnutí výbornou voľbou. Rezistentný škrob sa nachádza aj v celých zrnách obilnín, strukovinách či v nie úplne dozretých banánoch. Odborníci na výživu celkovo radia uprednostňovať celozrnné produkty. Obsahujú totiž sacharidy s dlhým reťazcom a vlákninu, ktorá vás nadlho zasýti.

Ďalším trikom, ako zostať dlhšie sýty, je uvariť cestoviny „al dente“ – teda nie príliš domäkka. Trochu tvrdšie cestoviny v žalúdku spôsobia, že omáčky alebo syr sa tak ľahko nevstrebú a neuložiav podobe tukových vankúšikov. Ak toto jedlo navyše skombinujete so zeleninou, prejde tráviacim traktom relatívne hladko.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

Story intext assistant

Unsplash

iStock

Cestoviny počas diéty?

škrob

cestoviny

špagety

sushi

sacharidy

Low-Fat, Low-Carb – existuje množstvo diét a zmien stravovania, ktoré nám majú pomôcť dosiahnuť vysnívanú hmotnosť. Hoci odborníci už dlhšie upozorňujú, že takéto drastické diéty sú nezmyselné, stále sa vo veľkom praktizujú. Sacharidy sa vynechávajú obzvlášť často, pretože sa nepovažujú za veľmi zdravé a ich absencia sľubuje rýchle chudnutie. Odborník na výživu a lekár Andreas Michalsen, primár oddelenia prírodnej medicíny v berlínskej nemocnici, to vo svojej knihe vysvetľuje takto: „Škrobové zrná v zemiakoch, ryži a cestovinách nie sú obzvlášť zdravé preto, lebo pri vlhkom zahrievaní napučia, stanú sa rozpustnými vo vode, prasknú a následne sa v čreve štiepia na malé cukrové jednotky a trávia.“ Keďže to zvyšuje hladinu inzulínu, môže to viesť k priberaniu, cituje ho denník Bild.

Rezistentný škrob: Jedzte cestoviny a chudnite

Prevrat v chudnutí: Studené cestoviny môžu znížiť počet kalórií a pomôcť schudnúť

Viete, prečo sú studené cestoviny lepšie na chudnutie? Zistite, ako rezistentný škrob ovplyvňuje vašu hmotnosť a zdravie.

V Grécku sa menia pravidlá pre populárne e-kolobežky, odteraz platí zákaz jazdy pre osoby mladšie ako 17 rokov.

Nové pravidlá v Grécku: Kolobežky len pre dospelých, pokuty až 1 000 eur za porušenie!

Kedysi patrili bujónové kocky, Vegeta a Maggi medzi najčastejšie používané dochucovadlá v slovenských domácnostiach.Dnes ich mnohí používajú striedmejšie alebo ich nahrádzajú prirodzenejšími alternatívami.

Za socializmu ich mala doma takmer každá gazdinka. Dnes by ich mnohí do jedla už nepridali

Poznáte skratky a symboly, ktoré používame denne?

KVÍZ: Čo znamená, že webová adresa začína „https“? Otestujte sa, ako sa vyznáte v bežných skratkách a pojmoch

Štátny projekt, ktorý nečakane trhá rekordy.

Slováci si obľúbili nový spôsob platenia: Cez štátne QR kódy už neplatia len drobné nákupy

Ilustračná fotografia: Lesné požiare na juhu Talianska každoročne zničia tisíce hektárov krajiny. Vyšetrovatelia pritom časť z nich spájajú s úmyselným podpaľačstvom.

Talianska mafia šíri požiare novou taktikou. Mačkám priväzuje na chvosty handry napustené horľavinou – opisuje hrôzy veliteľ hasičov

Smerujete k Jadranu alebo na juh Talianska? Dodržiavajte predpísanú rýchlosť, radary striedajú režimy a nepustia takmer žiaden priestupok.

Chystáte sa na dovolenku do Talianska? Na diaľniciach vás čaká nová nočná mora kvôli bezohľadným vodičom

Žena ustieľa mäkkú a hebkú posteľnú bielizeň po praní. Správne pranie a jednoduché domáce triky pomáhajú zachovať jej jemnosť a príjemný dotyk.

Nalej pol pohára do práčky. Posteľná bielizeň bude mäkká ako v 5-hviezdičkovom hoteli

Horúca  voda patrí medzi najjednoduchšie domáce prostriedky na uvoľnenie čerstvých usadenín v kuchynskom odtoku.

Nalejte to do odtoku. Inštalatéri tvrdia, že nič nerozpúšťa nečistoty lepšie

Santolína cypruštekovitá s typickými žltými guľovitými kvetmi v letnej  záhrade.

Vonia ako olivy, odpudzuje komáre a mole. Konkurentka levandule

Kútnik čílsky (Loxosceles laeta), jedovatý pavúk pôvodom z Južnej Ameriky, ktorého vedci po prvýkrát zaznamenali na Pyrenejskom polostrove. 

Našli ho v Portugalsku. Prvý takýto prípad v histórii

Vyzliekať či nevyzliekať obliečky v hoteli?

Upratujete po sebe po návšteve hotela? Odborníčka na etiketu sa vyjadrila, či je to potrebné

Keďže je silikón v porovnaní s bežnými škárovacími zmesami mäkší a pružnejší, pleseň doň dokáže preniknúť podstatne hlbšie.

Ako vyčistiť zažratú pleseň v kúpeľni bez námahy? Stačí vám papierová utierka a jeden trik 

Mladistvý vzhľad môžete získať vďaka niekoľkým jednoduchým trikom, ktoré okamžite osviežia váš štýl.

Zbytočne vám pridávajú roky navyše: Tieto módne chyby robí množstvo žien