Kapusta nie je len obyčajnou zeleninou v našich záhradách – je to koncentrovaný koktail vitamínov a minerálov. Obsahuje ohromujúce množstvo vitamínu K, C, horčíka a draslíka pri minimálnom obsahu kalórií (len 24 kcal na 100 g).
Vedecké štúdie potvrdzujú, že pravidelné pitie kapustovej šťavy bojuje proti zápalom a regeneruje sliznicu žalúdka. Prečo by ste ju mali zaradiť do svojho ranného rituálu aj vy?
Bohatý zdroj antioxidantov
Kapustová šťava je plná antioxidantov, ktoré pomáhajú redukovať poškodenie buniek spôsobené voľnými radikálmi. Práve nahromadenie týchto radikálov stojí za vznikom chronických zápalov v tele.
Obsiahnutý vitamín C podporuje imunitu a zlepšuje stav pokožky. Ak siahnete po šťave z červenej kapusty, získate ešte viac antioxidantov, najmä antokyánov, ktoré dodávajú zelenine jej typickú tmavú farbu.
Účinný bojovník proti zápalom
Kapusta obsahuje dve silné protizápalové zlúčeniny – sulforafan a kemferol. Laboratórne testy potvrdili, že extrakt z červenej kapusty pomáha znižovať zápaly sleziny. Štúdie na zvieratách tiež preukázali vysokú účinnosť tohto extraktu pri liečbe kontaktnej dermatitídy (zápalu kože).
Prírodný liek na žalúdočné vredy
V ľudovom liečiteľstve sa šťava z kapusty odnepamäti používala ako liek na tráviace ťažkosti vrátane žalúdočných vredov. Hoci sú štúdie na ľuďoch v tejto oblasti obmedzené, zvieracie modely naznačujú, že kapustový extrakt výrazne urýchľuje hojenie vredov a bráni ich opätovnému vzniku.
Ďalšie zdravotné prínosy:
- Kontrola hmotnosti: Vďaka nízkej kalorickej hodnote a obsahu vlákniny pomáha navodiť pocit sýtosti a znižuje riziko prejedania sa. Pozor však na drastické „kapustové diéty“, ktoré môžu organizmu skôr uškodiť.
- Zdravie srdca: Vysoký obsah draslíka pomáha regulovať krvný tlak tým, že neutralizuje negatívny vplyv sodíka. Antioxidanty zase prispievajú k znižovaniu hladiny LDL cholesterolu.
- Pevné kosti: Vitamín K je kľúčový pre správnu mineralizáciu kostí a reguláciu vápnika. Pomáha znižovať riziko osteoporózy a zlomenín.
- Krásna pleť: Vitamín C je nevyhnutný pre syntézu kolagénu, čo zabezpečuje pružnosť pokožky a chráni ju pred predčasným starnutím.
Na čo si dať pozor?
Hlúbová zelenina, kam patrí aj kapusta, môže u citlivých osôb spôsobovať plynatosť, nadúvanie alebo hnačku. Odporúča sa preto zavádzať šťavu do jedálnička postupne. Ľudia s citlivým tráviacim traktom alebo pacienti užívajúci lieky na riedenie krvi (napr. warfarín) by mali konzumáciu vopred konzultovať s lekárom kvôli vysokému obsahu vitamínu K.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
