Vysoký krvný tlak sa už roky označuje ako „tichý zabijak“. Ide o ochorenie, ktoré dlho prebieha bez príznakov, no napriek tomu môže viesť k dramatickým následkom, ako sú mŕtvica, infarkt, zlyhanie obličiek či demencia. Nadmerná konzumácia potravín bohatých na sodík rozvoj hypertenzie priamo podporuje a cottage cheese v tomto smere nie je výnimkou.
Čo hovoria čísla a odborníci?
Polovica šálky 2 % cottage cheesu obsahuje až 321 mg sodíka, zatiaľ čo rovnaká porcia gréckeho jogurtu má len 63 mg.
„Nadbytok sodíka spôsobuje zadržiavanie vody v tele, čo následne vedie k zvýšeniu tlaku,“ vysvetľuje Maggie Moon, špecialistka na výživu pre zdravie mozgu.
Napriek tomu má tento produkt aj svoje nesporné výhody. Dietologička Sarah Koszyk zdôrazňuje, že je to hodnotný zdroj:
- Bielkovín
- Vápnika a draslíka (pomáhajú regulovať hospodárenie s vodou)
- Vitamínov skupiny B (podporujú metabolizmus homocysteínu, ktorého nadbytok negatívne ovplyvňuje tlak)
Všetko s mierou
Odborníčky sa zhodujú v tom, že cottage cheese môže byť súčasťou zdravej stravy aj pri hypertenzii, pokiaľ sa konzumuje v rozumných množstvách a v rámci vyváženého jedálnička. Kľúčom je kontrolovať celkový denný príjem sodíka zo všetkých potravín.
Odporúčania pre zdravšiu konzumáciu:
- Vyberajte si verzie s nízkym obsahom soli a tuku.
- Vyhýbajte sa verziám s pridaným cukrom alebo sirupmi.
- Doplňte ho o orechy, semená, bobuľové ovocie alebo čerstvé bylinky.
Hoci je obsah sodíka v cottage cheese vyšší, pre väčšinu ľudí je jeho konzumácia v miernom množstve bezpečná a zdraviu prospešná. Ak však máte vážne problémy s tlakom, o zložení svojho jedálnička sa vždy poraďte s lekárom.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
