Americký zdravotný špecialista, Dr. Daniel Pompa, vyvolal nedávno vlnu rozruchu, keď vo videu určenom pre svoje miliónové publikum ostro spochybnil bezpečnosť konzumácie banánov. Ako informoval britský denník Daily Mail, jeho vyjadrenia zašli až do extrému – toto u nás mimoriadne obľúbené ovocie označil za jedno z vôbec najnebezpečnejších na svete. Odborník upozorňuje, že hlavnou hrozbou pre naše zdravie nie je samotný plod, ale chemické a technologické procesy, ktorými banány masovo prechádzajú predtým, než sa dostanú na pulty našich supermarketov.
Môžu nám banány škodiť?
Podľa experta môže používanie fungicídov a urýchľovanie dozrievania pomocou etylénu negatívne ovplyvňovať črevný mikrobióm a celkové zdravie spotrebiteľov. Zároveň zdôraznil, že banány môžu zhoršovať niektoré zdravotné ťažkosti, vrátane zápalov, bolestí či artritídy. Odôvodňuje to prítomnosťou cukrov, škrobu a enzýmu amyláza v tomto ovocí.
Vyjadrenia špecialistu okamžite vyvolali reakciu ďalších odborníkov a zástupcov potravinárskeho priemyslu. Tí zdôrazňujú, že etylén je prirodzený rastlinný hormón, ktorý sa bežne využíva na dozrievanie ovocia a v dužine nezanecháva žiadne škodlivé zvyšky. Poukazujú tiež na prísne bezpečnostné normy platné pri produkcii banánov.
Všetko s rozumom
Diskusia sa rýchlo presunula na internet. Časť používateľov priznala, že varovania ich prekvapili, iní mu naopak vyčítali zbytočné strašenie spotrebiteľov. Dietológovia však pripomínajú, že banány sú už roky považované za cenný zdroj draslíka, vitamínov a vlákniny.
Základom pevného zdravia podľa nich aj naďalej zostáva pestrá a vyvážená strava. Zároveň upozorňujú, že jednotlivé potraviny by sa nemali považovať za hrozbu, ak sa konzumujú s mierou.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
